ส่วนประกอบ
– แป้งข้าวเหนียว
– น้ำสะอาด
– น้ำตาลปี๊บ
– มะพร้าวขูด
– กระทงสำหรับใส่ขนม
– น้ำมันพืช
วิธีทำ
– ทากระทงด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว เตรียมไว้
– นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจนแป้งนุ่ม
– จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
– ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมให้เข้ากัน
– ตักใส่กระทงประมาณ 3/4 ของกระทง
– วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือด
– นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
– ใช้กรรไกรตัดเจียนกระทงที่เกินออกให้พอดีกับขนม พร้อมเสิร์ฟ
