เมนูอร่อยที่กินได้ทุกมื้อก็คือ ราดหน้าหมูคะน้า ที่หาทานอร่อยน้อยมาก อาจจะเจอบ้างร้านที่หมูจะไม่หมักหรือหมักไม่ถึงเครื่อง วันนี้มาบอกเคล็ดลับการทำราดหน้าให้อร่อยเหมือนนั่งกินอยู่เยาวราช พิถีพิถันกันตั้งแต่การหมักหมูจนถึงใส่แป้ง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• คะน้าฮ่องกง ตามชอบ
• แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก
4. เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
5. ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
6. ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ถ้าหาก..หัวหิน มี “เพลินวาน” ก็คงไม่แปลกอะไรถ้าอุบลราชธานีจะมี “ซืนวาน” (Zunewan) กับเขาบ้าง.. โดยเฉพาะคนที่อยากย้อนเวลาไปในวันวานเก่าๆ ประมาณว่าเมื่อก่อนโน้นหน่ะ “ซืนวาน” ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางท่องเที่ยว ที่คุณต้องไม่พลาดโอกาสไปเยือนสักครั้ง

‘ซืนวาน’ สัมผัสบรรยากาศเก่าๆ
ย้อนวันวาน ที่อุบลราชธานี

ซืนวาน คืออีกหนึ่งคอมมูนิตี้มอลล์แบบย้อนยุค เอาใจคนรักของเก่าในบรรยากาศเก่า และวิถีชีวิตเก่าๆ ของคนอุบลฯ โดยซืนวานนั้นตั้งอยู่บนพื้นที่กว่า 5 ไร่ครึ่ง บนถนนสถลมาร์ค วารินฯ-เดชอุดม หรือ ทางหลวงหมายเลข 24 ตั้งอยู่ระหว่างแยก กกแต้ และธกส.สาขาวารินชำราบ อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี เป็นแหล่งช้อป-กิน-เที่ยวที่นำเสนอนักท่องเที่ยวในรูปแบบการผสมผสานความเป็นสมัยใหม่ และอดีตเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

นอกจากนี้แล้ว ซืนวาน ยังถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำหรับ คนที่กำลังมองหาที่ทานอาหารอร่อยๆ ในสไตล์ตลาดโต้รุ่ง ร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านไอติมอร่อย ร้านขายเสื้อผ้า ของฝากอื่นๆอีกมากมาย และยังเป็นสถานที่สำหรับพักผ่อนหย่อนใจของชาวอุบลราชธานี และชาวอำเภอวารินชำราบ รวมไปถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานีอีกด้วย

แม้ว่าในปัจจุบันกาลเวลาจะเริ่มมุ่งหน้าเข้าสู่กระแสโลกาภิวัตน์ แต่อีกมุมหนึ่งของอำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี ที่ยังคงรักษาเอาความเป็นวันวาน ของอดีตที่ใครหลายๆคนอาจนึกภาพไม่ออกเลยว่า…อะไรคือ วิถีความเป็นอยู่ในแบบชาวอีสาน เมื่อครั้งที่บ้านเมืองยังไม่ได้มีเทคโนโลยีทันสมัย เข้ามาอำนวยความสะดวกให้ดังเช่นปัจจุบันนี้ …คงไม่มากเกินไปนัก…ถ้าจะบอกว่า ซืนวาน คือ “พิพิธภัณฑ์มีชีวิตของชาวอีสานที่ยังสามารถจับต้องได้”

สำหรับคนที่กำลังมองหาสถานที่ช้อป-กิน-เที่ยว หรือ สถานที่สำหรับถ่ายรูปสวยๆ ที่ ซืนวาน ก็มีจุดให้ถ่ายภาพฟรี ไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น (ยกเว้นบางสตูดิโอ ที่มีการถ่ายงานโดยทีมงาน และอุปกรณ์การถ่ายแบบจัดเต็ม)

การเดินทาง : ซืนวาน (Zunewan) ตั้งอยู่ที่ ถนนสถลมาร์ค วารินฯ-เดชอุดม หรือ ทางหลวงหมายเลข 24 อยู่ระหว่างแยก กกแต้ และธกส.วารินชำราบ เลยแยก กกแต้ มาประมาณ 500 เมตร อยู่ฝั่งซ้ายมือ ส่วนธกส.วารินชำราบอยู่เลยไปอีกประมาณ 300 เมตร ด้านขวามือ ติดต่อสอบถาม 0908807715-8 , 0863240764 หรือ https://www.facebook.com/zuenwan

ข้อมูลและภาพ : travel.thaiza.com / เฟสบุ๊ค zuenwan
เรียบเรียงโดย : Travel MThai

คลับแบมบู (Club Bamboo Boutique Resort & Spa) จ.ภูเก็ต

มอบส่วนลดทันที 500 บาท เมื่อจองโรงแรมนี้

สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิก Travel Guru เท่านั้น!

คลับแบมบู (Club Bamboo Boutique Resort & Spa) จ.ภูเก็ต รีสอร์ทในป่าตองที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากชายหาด ผู้เข้าพักสามารถสนุกกับการพักผ่อนอย่างเงียบสงบ พร้อมบริการที่หลากหลาย ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดพักผ่อนของคุณ พรั่งพร้อมด้วยบริการต่างๆจากทางรีสอร์ท เช่น Wi-Fi ฟรี สปา ฟิตเนส สระว่ายน้ำ อีกทั้งยังมีบริการรถรับ-ส่งไปยังหาดป่าตอง ถนนคนเดินบางลา และศูนย์การค้าจางซีลอนที่อยู่ไม่ไกลจากรีสอร์ทอีกด้วย

ห้องพักที่คลับ แบมบูมีพื้นที่กว้างขวาง พร้อมทิวทัศน์หาดป่าตองที่สวยงาม พร้อมเฟอร์นิเจอร์ไม้และงานศิลปะแบบไทย แต่ละห้องประกอบด้วยเครื่องปรับอากาศ โทรทัศน์ดาวเทียม มินิบาร์ ผู้เข้าพักสามารถออกกำลังกายที่ฟิตเนส ใช้บริการสระว่ายน้ำ หรือบริการนวดในห้องพักแบบส่วนตัว มีโต๊ะบริการทัวร์และบริการนำเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับ ส่วนห้องอาหาร Hidden Oasis ก็คัดสรรอาหารอย่างดีทั้งไทยและยุโรปมาให้คุณ และในช่วง Happy Hour ก็ยังมีบริการค็อกเทล เบียร์ ไวน์ ในราคาพิเศษ พร้อมรูมเซอร์วิสที่เรียกใช้ได้ตามคววามต้องการ

ห้องพักแบบ Superior

ห้องพักแบบ Deluxe

ห้องพักแบบ Grand Deluxe

ห้องพักแบบ Bungalow Suite

ห้องพักแบบ Bungalow Suite Deluxe

ห้องพักแบบ Penthouse Suite

ห้องพักแบบ Family

ห้องพักแบบ Family Suite

ห้องพักแบบ The Ananthara Villa

ห้องพักแบบ Bamboo Pool Villa

สิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ

เงื่อนไข:

-ห้องพักทุกประเภท 2 วัน 1 คืน จำนวน 1 ห้อง

-รับส่วนลด 500 บาท เมื่อมียอดชำระค่าห้องพักตั้งแต่ 1,500 บาทขึ้นไป สำหรับผู้ที่เป็นสมาชิก Travel Guru เท่านั้น

-ราคาดังกล่าวรวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว

-Check in 14.00 hrs and Check out 12.00 noon

-ไม่สามารถใช้ได้ในช่วงวันหยุดต่อเนื่อง (Long Weekend) และวันหยุดนักขัตฤกษ์ต่างๆ

-กรุณาสำรองห้องพักอย่างน้อย 7 วันทำการก่อนเข้าพัก

-กรุณาสำรองห้องพักได้ที่ 02-100-7008 เท่านั้น

-ไม่สามาถใช้ร่วมกับโปรโมชั่นอื่นๆหรือแลกเป็นเงินสดได้

-กรณีเลื่อนวันหรือยกเลิกการเดินทางต้องแจ้งก่อนการเดินทางอย่างน้อย 14 วันทำการ และ สามารถเลื่อนได้เพียง 1 ครั้งเท่านั้น

-หากของรางวัลดังกล่าวมีการเปลี่ยนแปลงทางบริษัทจะหาของรางวัลที่มูลค่ามากกว่าหรือเทียบเท่ามาชดเชยให้

ระยะเวลา: วันนี้ – 31 ต.ค. 60

รายละเอียดเพิ่มเติม: http://www.hotelsthailand.com/thailand/phuket/club-bamboo-boutique-resort-spa.html