ก๋วยเตี๋ยวเรือที่จะชวนไปลองลิ้ม ที่นี่เค้ามีก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อไฟใหญ่ยักษ์ให้ลองชิมกัน ร้านนี้ชื่อว่า“ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าสัว อ่อนนุช” ตั้งอยู่ในถนนสุขุมวิท 77 (อ่อนนุช)เปิดให้บริการมานานกว่า 1 ปี หากใครได้มาลิ้มลองจะต้องติดใจน้ำซุปสูตรโบราณที่นำมาปรับให้เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมหอมกรุ่นไปด้วยเครื่องเทศแบบไทย ร้านเปิดทุกวัน 09.00 – 17.00 น. 

ก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อไฟจัมโบ้

ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อพรีเมี่ยม

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=zY2mf5CQXaY

ปัญหาของคนที่เพิ่งเคยทำไข่ออนเซ็นเป็นครั้งแรก ก็จะประมาณเวลาต้มไม่ค่อยถูก บางครั้งก็สุกไป ไข่ขาวแข็งเกินไปจนกลายเป็นไข่ต้ม หรือดิบไปตอกออกมาไปขาวติดเปลือกไข่อีก การต้มไข่ออนเซ็นมันมีเทคนิคที่แสนง่าย ถ้าทำตามขั้นตอนเป๊ะๆ ก็จะได้กินไข่ออนเซ็นเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว

วิธีทำ ไข่ออนเซ็น ที่ออกมาสุกเป๊ะเหมือนจับวาง

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง
• กระดาษทิชชูสำหรับทำอาหาร
• น้ำผสมน้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ห่อไข่ไก่ด้วยกระดาษทิชชู เสร็จแล้วก็ตั้งน้ำให้เดือดจัดจากนั้นก็ปิดไฟ
2. นำไข่ที่ห่อด้วยทิชชูลงไปแช่ในน้ำร้อน จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ แช่ทิ้งไว้ 13 นาที
3. ระหว่างนั้นให้เตรียมน้ำเย็นจัดไว้ เมื่อครบ 13 นาทีแล้ว ให้ตักไข่ขึ้นมาแช่ต่อในน้ำเย็น 3 นาที
4. ตอกไข่ออกมาก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกกำลังดี

เรียบเรียงโดย Food MThai