มื้อนี้ ขอเลือกเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ด ซึ่งร้านตั้งอยู่บนถนนศรีนครินทร์ จ.สมุทรปราการ ร้านนี้มีชื่อว่า “ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ร้านนี้เปิดมาสิบกว่าปีแล้ว โดยนำสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่มีอยู่มาปรับปรุงเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งที่นี่ก็จะเลือกใช้เป็ดขาวเชอร์รี่ที่สดใหม่ สั่งกันมาใหม่ๆ ทุกวัน นำมาล้างคาว ทำความสะอาดแล้วต้มกับเครื่องยาจีนผสมเครื่องพะโล้อยู่นานเกือบสองชั่วโมง ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. (หยุดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน)
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น
ข้าวหน้าเป็ดพะโล้
เป็ดจาน
ของแซ่บๆ สไตล์เกาหลี ปูดองซีอิ๊ว ทำให้มันแซ่บขึ้นมาอีก หากเจอวัตถุดิบไทยๆ นอกจากจะดองปูไข่ด้วยซีอิ๊วแล้ว ยังเพิ่มเติมความแซ่บด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวๆ เปรี้ยวเผ็ดได้ใจ แต่ไม่ใช่เมนูที่อยากกินแล้วจะได้กินเลย ต้องดองทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หรือจะดองข้ามคืนก็จะเด็ดมากค่ะ
ส่วนผสมส่วนที่ 1 น้ำซอสดองปู
ส่วนที่ 2 น้ำจิ้ม
วิธีทำ
เรียบเรียงโดย Food MThai
เฟี้ยวปะล่ะ คุณยายวัย 88 ปี
ฉายเดี่ยว เที่ยวรอบโลก
การ เที่ยวรอบโลก เป็นความฝันของใครหลายคน คุณยายท่านนี้ก็เช่นกัน แม้อายุจะมากแล้วแต่หัวใจของเธอยังสดใสเหมือนวัยรุ่นเอ๊าะๆ แถมยังแข็งแรงมากๆ อีกด้วยล่ะ
อายุเป็นเพียงตัวเลขจริงๆ เมือคุณยายเจียงปิน ชาวจีนวัย 88 ปี จากนครหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ยอมขายบ้านที่อยู่อาศัยมานานเกือบทั้งชีิวิต เพื่อนำเงินไป เที่ยวรอบโลก (โคตรเฟี้ยวเลย)
คุณยายเจียงปิน เริ่มออกผจญภัยหลังวัยเกษียณเมื่อปี 2009 ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา เธอไปเที่ยวมาแล้วกว่า 12 ประเทศ เช่น ไทย อเมริกา ฝรั่งเศส สวิสเซอร์แลนด์ แอฟริกาใต้ นิวซีแลนด์ รวมถึงการขึ้นเฮลิคอปเตอร์ไปบนยอดเขาของเทือกเขา Alps ที่มีหิมะปุกคลมตลอดปี
เธอตัดสินขายบ้านในปี 2017 และแบ่งเงินส่วนหนึ่งใส่ซองแดงให้ลูกสาวในวันแต่งงาน อีกส่วนหนึ่งนำมาใช้เป็นทุนสำหรับการออกเที่ยวต่างประเทศ รวมกับเงินบำนาญที่ได้มาด้วย
ปัจจุบันคุณยายเช่าอพาร์ทเม้นท์อยู่แทนบ้านที่ขายไป และวางแผนจะเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศต่อไป
เชื่อว่า เพื่อนๆ หลายคนคงได้แรงบันดาลใจจากเรื่องราวของคุณยายเยอะเลยใช่ม๊า อย่ามัวแต่ฝันว่าอยากเที่ยวที่นู่นที่นี่ ลงมือทำเมื่อยังมีโอกาสและสุขภาพเอื้ออำนวยนะคะ
ขอบคุณรูปภาพจาก: medium, taiguo
