คาเฟ่และร้านอาหารเหนือโฮมเมดสูตรของคุณแม่ ด้วยความที่คุณแม่ชอบทำอาหารและเจ้าของร้านชอบไป Cafe Hopping กับเพื่อน ๆ จึงเกิดไอเดียที่จะเปิดคาเฟ่ที่เสิร์ฟทั้งกาแฟ ของหวาน และอาหารเหนือสไตล์ลำปางแห่งนี้ขึ้นมา โดยที่ตั้งชื่อร้านว่า November นั้นเนื่องจากเดือนพฤศจิกายนเป็นทั้งเดือนเกิดของเจ้าของร้านและเดือนที่เปิดร้านนี้อีกด้วย ร้านตั้งอยู่ในโครงการ บ่อน้ำมันพลาซ่า พุทธมณฑลสาย2 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00น.

ข้าวซอยไก่

ลาบคั่วหมู

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=1HU_CeFCo5s

อะไรที่ปิ้งด้วยการห่อใบตอง จะหอมอร่อยเป็นพิเศษอย่าง ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย เล่นสีเป็นสองสีด้วยน้ำดอกอัญชันสีฟ้า สลับกับสีขาวของกะทิ ลองไปทำกันได้ง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย ทูโทนสีสดใส

ส่วนผสม

• หัวกะทิ 1 กล่อง
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ใบเตยหอม 3 ใบ
• น้ำดอกอัญชัน 1/4 ถ้วย
• ข้าวเหนียวนึ่ง 1 กิโลกรัม (แบ่งผสมสีตามชอบ)
• กล้วยน้ำว้า ตามชอบ
• ใบตอง /สำหรับห่อข้าวเหนียวปิ้ง

วิธีทำ

1. เทกะทิลงไปในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ ใส่ใบเตยลงไป คนให้น้ำลายละลาย

2. เทน้ำกะทิแยกเป็นสองถ้วย ผสมน้ำดอกอัญชัน 1 ถ้วย แล้วนำข้าวเหนียวลงไปแช่ 30 นาที ระหว่าง 15 นาที ให้นำเออกมากวน 1 รอบ

3. นำข้าวเนียวมาเกลี่ยบนใบตอง จากนั้นก็นำกล้วยมาวาง แล้วตักข้าวเหนียวลงไปทับอีกรอบหนึ่ง

4. ห่อข้าวเหนียวเป็นแท่ง แล้วนำไปย่างให้หอม  แกะออกมาพร้อมกินได้เลย

เรียบเรียงโดย Food MThai