ส่วนประกอบ

–หน่อไม้ฝรั่ง,กุ้ง
-กระเทียม,น้ำมัน,น้ำเปล่า

-น้ำตาลทราย,น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส

วิธีทำ

– ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก

– และใส่หน่อไม้ฝรั่งลงผัดจนสุก

-ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

ชวนไปกิน “ติ่มซำ” ที่อร่อยถูกปาก แต่ว่าไม่ใช่ที่ภัตตาคารหรือร้านอาหารจีนขนาดใหญ่ เพราะเราจะไปชิมของอร่อยกันที่ร้าน “ฮั่ว เซ่ง ฮง ติ่มซำ” 

ร้านนี้เป็นร้านแบบแฟรนไชส์ ที่เปิดให้อร่อยแล้วหลายสาขา โดยเฉพาะในปั๊มน้ำมัน ห้างสรรพสินค้า และย่านชุมชน โดยเมนูภายในร้านที่มีกว่า 50 เมนู นั้นส่งตรงมาจากครัวกลางของ ฮั่ว เซ่ง ฮง และเน้นไปที่เมนูซาลาเปาและติ่มซำ ให้อร่อยแบบง่ายและสะดวก นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอาหารจานเดียวสไตล์จีนมาเพิ่มความอิ่มอร่อยด้วย ตั้งอยู่ภายในปั๊ม ปตท.ประดับดาว ถนนราชพฤกษ์ จ.นนทบุรี เปิดบริการทุกวัน วันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 07.00-20.00 น. วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 07.00-21.00 น

ติ่มซำ 5 อย่าง

ซาลาเปาและหมั่นโถว

หมูฮ่องเต้หมั่นโถว

ขนมไทยที่ถูกใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไปต่างๆ อย่าง ขนมเบื้อง ก็เป็นหนึ่งเมนูที่เพิ่มเติมท็อปปิ้งได้ตามความชอบ นอกจากตัวไส้ที่ถูกเปลี่ยนเป็นไส้อื่นๆ เช่นไส้เยลลี่ หรือไส้ช็อกโกแลต ลูกเล่นแบบนี้ก็สามารถอยู่ในตัวแป้งได้ โดยเพิ่มความแพงด้วยชาโคล แป้งกรอบสีดำ หอมกลิ่นชาโคล ถ้าหากินที่ไหนไม่ได้ แนะนำให้ทำทานเอง แถมสนุกเวลาทำอีกด้วย

สูตร ขนมเบื้องชาโคล ซื้อกินไม่สะใจ ทำกินเองไปเลย

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้ละเอียด เติมแป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว เติมน้ำปูนใสลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็เทผงชาโคลลงไป ตีให้แป้งเนื้อเนียนแล้ววางพักไว้

2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องจนฟูเป็นเนื้อครีม ทยอยผสมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้ตั้งยอด

3. เตรียมกระทะให้ร้อน ตักแป้งชาโคลลงไปเกลี่ยเป็นวงกลม

4.เมื่อแป้งเริ่มสุกแล้วให้ปาดครีมไข่ขาวลงไป

5. โรยฝอยทองลงไป หรือจะครีเอทเป็นท็อปปิ้งอะไรก็ได้ตามชอบ

6. พับแป้งครึ่งวงกลม ใช้ไม้พายกดตรงกลางให้แป้งอยู่ทรง จากนั้นก็ใช้พายตักขึ้นมาเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai