Katana Shabu & Japanese Dining ร้านชาบูของเชฟ Tetsu Fukuda เป็นเจ้าของและคุมเอง การันตีฝีมือด้วยมิชลินสตาร์ 2 ดาว ร้านเล็กๆ แต่ความอร่อยไม่เล็กเลยครับ เข้าไปที่ร้านจะได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมัยเก่า มีคนใส่ชุดซามูไรและดาบประจำตัวโชว์อยู่ เท่มากเลย จะนั่งกินที่บาร์ หรือ ห้องส่วนตัวก็มีให้เลือก

Katana Shabu & Japanese Dining ชาบูลับขั้นเทพฝีมือเชฟมิชลินสตาร์

ที่ Katana มีเมนูทั้งแบบ course และ A la Carte ทีเด็ดคือชาบูเนื้อวากิวที่มาจากหลายเมืองให้เลือกกิน วันนี้พีทจัดมัตสึซากะ ที่เชฟเลือกใช้ส่วนไหล่แทรกลายมันสวยงาม แค่แกว่งในซุปร้อนๆ นุ่ม อร่อย จิ้มพอนสึด้วยยิ่งฟินมาก คอร์สนี้มี 8 เมนู ในราคา 4,900++ บาท

อีกเมนูเรียกน้ำย่อยสุดพรีเมียมไข่ตุ๋นท้อปทรัฟเฟิลและขิง ทำให้มีความหอมทรัฟเฟิล ละมุน เนื้อเนียน ทรัฟเฟิลใส่มาตู้มๆ อร่อยยย ตัดรสกับขิง สดชื่นมาก ช่วยเปิดต่อมรับรสและอุ่นท้อง อร่อยสุดๆ
ใครที่อยากลองชาบูขั้นเทพ แหล่งรวมเมนูสุดพรีเพียม ไปกันได้เลยที่ Katana

ที่ตั้ง อโศก สุขุมวิท ซ.23 (จอดรถที่เวิ้ง NARZ)
เวลาเปิด 17:30 – 22:30 น.
www.facebook.com/Shabu.katana/
โทร 02 088 0706

ส่วนประกอบ

–ดอกแค,เนื้อหมู

-เต้าเจี้ยวพริกแดง,กระเทียม

-น้ำมันพืช,น้ำตาล

-น้ำปลา,ซอสปรุงรส 
วิธีทำ

–ลงกระเทียมผัดพอเหลืองใส่เนื้อหมูลงไป

-เติมเครื่องปรุง ใส่ดอกแคลงไป

-คลุกเคล้าให้ผักสลดเติมเต้าเจี้ยว,พริกแดงแฉลบ

-ผัดอีกครั้งปิดแก๊สจัดใส่จานพร้อมเสริฟ

ส่วนประกอบ

–กุ้ง

–ไข่เค็ม,ต้นหอม,พริก 

–น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,น้ำตาล 

วิธีทำ

–นำกุ้งลงทอดๆกุ้งให้เหลือง

-ใส่ไข่แดงเค็มที่บี้ไว้แล้วลงไปผัด

-ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล 

–จากนั้นใส่พริกที่หั่นไว้ กระเทียมบุบ ต้นหอมซอย

-ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จานได้เลย