ส่วนประกอบ

–มะเขือยาว,ไข่เค็ม

-กุ้งแห้ง,น้ำปลา,น้ำมัน
–น้ำเปล่า,น้ำตาลทราย

–พริกขี้หนู,กระเทียม
วิธีทำ

–ผัดพริกกระเทียมเริ่มหอม
-ใส่มะเขือยาว กุ้งแห้ง ใส่น้ำเปล่า 

–ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

-พอมะเขือสุกใส่ไข่เค็มผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ส่วนประกอบ

–ปลากระพง,แป้งสาลี 

–น้ำมันปาล์ม,เกลือ,พริกไทยดำ

วิธีทำ

–หั่นชิ้นปลาชุปแป้งสาลีเปล่าๆเล็กน้อย

-ตั้งน้ำมันวางปลาลงไปทอด

-โรยเกลือพริกไทยดำตามชอบ

-ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันออก จัดจานเลย

ร้านอาหารไทยสไตล์จีนย่านเจริญกรุง ที่พร้อมเสิร์ฟสารพัดเมนูคั่ว หอมกลิ่นเตาถ่านแบบดั้งเดิม ให้หลายคนที่ผ่านไปผ่านมาได้แวะมาลิ้มลองความอร่อยกัน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.30-23.30น.

คั่วไก่

เกาเหลาคั่วไข่ปลาหมึก

คั่วอบเนื้อน้ำมันงา