ส่วนประกอบ

– มะม่วงหาวมะนาวโห่

–เกลือ,น้ำตาลทราย

วิธีทำ

–แคะเมล็ดออก แล้วแช่น้ำเกลือทันที

-ขยำน้ำเกลือ 2-3 รอบ

–ต้มน้ำเกลือ 1 ถุงเล็ก พักไว้จนเย็น 

–เติมลงมะนาวโห่ที่ล้างน้ำเกลือเรียบร้อยแล้ว

-แช่น้ำเกลือ 10 ชม. หรือข้ามคืน

-ต้มน้ำตาลทรายขาว ½ กิโลกรัม กับน้ำสะอาด พักไว้จนเย็น

-เทน้ำเกลือที่แช่ออกครึ่งหนึ่ง 

–เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้.. นำเข้าตู้เย็น ประมาณ 3 วัน.

ส่วนประกอบ

–ใบเตย,น้ำมะพร้าวอ่อน
–น้ำกะทิ,ผงวุ้น

–เกลือ,น้ำตาล
วิธีทำ

–เทผงวุ้นลงไปลงไปในน้ำมะพร้าว

-คนๆจนวุ้นเข้ากันกับน้ำ แล้วพักไว้15 นาที

-นำน้ำใบเตยที่ปั่นเสร็จแล้ว มากรอง ประมาณ3รอบ

-นำผงวุ้นที่ละลายพักไว้ ขึ่นตั้งไฟ

-คนตลอดจนเม็ดวุ้นละลาย

-ใส่น้ำใบเตย และ น้ำกะทิ คนอีกสักพัก

-ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ

–คนจนละลาย พอเข้ากันดี ยกขึ้นจากเตา

-รอจนน้ำวุ้นคลายความร้อน

-แล้วหยอดใส่ภาชนะตามต้องการ

ส่วนประกอบ

–ตับหมู

-ผักชี,กระเทียม,พริกไทยเม็ด

–พริกแห้ง,น้ำมันพืช,ซีอิ้วขาว

-น้ำมันหอย,น้ำมันพริกเผา

วิธีทำ

–นำตับไปล้างน้ำซัก 3 น้ำจนหมดเลือด

-ซับน้ำออกเล็กน้อย พักไว้

-ใส่สามเกลอและพริกแห้งลงไปคั่วจนหอม

-จากนั้นใส่ตับลงผัด

-ใส่เครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน

-ตักใส่จาน เสริฟ