ส่วนประกอบ

–ปลาตาเดียว,กระเทียม

-น้ำมัน,เกลือ
วิธีทำ

–ทอดปลาให้สุกเกรียมทั้งสองข้าง

–นำกระเทียมไปสับ เจียวให้เหลือง ใส่เกลือเล็กน้อย

-ตักเอากระเทียมไปราดบนปลาที่ทอดไว้

นับเป็นอีกหนึ่งขุมทรัพย์ร้านเนื้อในย่านเอกมัย ที่เหล่าสายเนื้อต้องไม่พลาดมาลิ้มลองจริง ๆ สำหรับ ฉัน – CHUNN ร้านอาหารที่เน้นเสิร์ฟความอร่อยด้วยสารพัดเมนูเนื้อ โดยพื้นที่ร้าน ถูกปรับปรุงมาจากบ้านเก่าแก่ในซอยสุขุมวิท 61 สามารถตามมาพิสูจน์ความอร่อยกันได้ง่าย ๆ เพราะอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากโครงการ Park Lane เปิดทุกวัน เวลา 17.00-23.00น.

Strip Loin

Rib Eye

CHUNN Beef Rice Bowl

เห็นเมนูนี้แล้วนึกนึกบรรยากาศริมทะเลเลยทีเดียว ปูจ๋า หากินได้ตามร้านอาหารอาหารใกล้ๆ ชายหาด แต่เราก็สามารถทำเองได้ไม่ยาก ลองมาทำตามกันดูค่ะ

วิธีทำ ปูจ๋า ความอร่อยซ่อนอยู่ในกระดองปู

ส่วนผสม

• รากผักชี 15 กรัม
• กระเทียม 15 กรัม
• พริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมู (สับ) 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปูก้อน ตามชอบค่ะ
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ ปูจ๋า 

1. ตำกระเทียม พริกไทยขาว และรากผัก ตำให้ละเอียด

2. ใส่หมูบด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

3. เติมแป้งสาลีและไข่ไก่ลงไป นวกให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็นำส่วนผสมไปใส่ในกระดองปู

4. วางเนื้อปูไว้ด้านบน ทาเคลือบปูจ๋าด้วยไข่ โรยผักชีเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม จากนั้นก็นำไปนึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟ 30 นาที เสร็จแล้วก็นำไปทอดให้สุกเกรียมอีกครั้งหนึ่ง