ผักที่ขึ้นตามรั้วก็ทำให้เราอิ่มได้อย่างตำลึง เลือกยอดอ่อนๆ นำมาทำอาหารได้หลายเมนู หากพูดถึงเมนูที่กินกับข้าวต้มก็ต้องเป็น ผัดตำลึงหมูสับ ผัดกับไข่โรยกุ้งแห้งเล็กน้อยเพื่อความหอม  หาของทอดอีกหนึ่งอย่าง มื้อนี้อิ่มได้ประหยัดด้วย

วิธีทำ ผัดตำลึงหมูสับ เมนูเด็ดกินคู่กับข้าวต้มกุ๊ย

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 15 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ตำลึง 250 กรัม
• กุ้งแห้ง 30 กรัม

วิธีทำ ผัดตำลึงหมูสับ

1. ผัดกระเทียมสับจนหอม จากนั้นก็ใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูสุกประมาณหนึ่ง ตอกไข่ใส่ลงไปยีให้แตก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

2. ใส่ตำลึงไป ผัดให้จนตำลึงสลบ โรยกุ้งแห้งและผัดอีกสองสามครั้งก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

ส่วนประกอบ

–หมูสับ,กุ้ง

-กะเทียม,ข้าวสวย,ขึ้นฉ่าย

-ขิงซอย,พริกไทย,เกลือ

-น้ำมันพืช,น้ำมันหอย,น้ำดื่มสะอาด

วิธีทำ

–เติมน้ำต้มจนเดือด ใส่หมูสับ ใส่กุ้ง

-หมูสุก กุ้งสุกเติมข้าว ต้มจนข้าวแตก

-ปรุงรส ด้วย เกลือ พริกไทย

-ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ

–ยกเสิร์ฟ ตกแต่งตามชอบ

ร้านอาหารจอร์เจียที่ซ่อนตัวอยู่ภายในซอยสุขุมวิท 8 รอให้เหล่านักชิมทั้งหลายได้ไปเปิดประสบการณ์ความอร่อยด้วยตัวเอง ด้วยความตั้งใจอันดีที่ต้องการให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติอาหารแบบฉบับจอร์เจียแท้ ๆ ในราคามิตรภาพ ทางร้านจึงครีเอทเมนูในลักษณะของ Sharing Board หรือการสั่งอาหารมาแชร์กัน ซึ่งนับเป็นทางเลือกที่ดีในการที่คุณและเพื่อน ๆ จะได้ทานอาหารหลากหลายเมนูแบบอิ่มครบตามที่ต้องการในครั้งเดียว ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00-23.00น.

Acharuli Khachapuri

Satsivi

เกี๊ยวนึ่งสไตล์จอร์เจีย