ส่วนประกอบ

–แปะก๊วย,มะพร้าวน้ำหอม

-ขิง,น้ำตาลทราย

-น้ำเปล่า,แป้งมัน

วิธีทำ

–นำแปะก๊วย มะพร้าวอ่อน และ ขิงลงต้มในหม้อน้ำเดือด

-ต้ม 3 นาที เติมน้ำตาลทราย

-คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

-ละลายแป้งมันเทลงหม้อให้เดือดยกขึ้น

ส่วนประกอบ
–หมูเด้ง

–น้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาล
–ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด

-หอมแดง,พริกขี้หนูแดง

-น้ำพริกเผา,นมข้น  

วิธีทำ

–ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ต้มให้หอม

-ใส่พริกขี้หนู น้ำพริกเผาและนมข้น

-เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่หมูเด้ง

–ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล

-รอน้ำเดือดอีกครั้งก็พร้อมตักรับประทานได้ทันที

ร้าน “บลูโนส” (Blunos) ที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ ซึ่งเป็น 1 ในโรงแรมในเมืองไทยของบริษัท ยู ซิตี้ จำกัด (มหาชน) ตั้งอยู่บนถนนสาทร สามารถเดินทางสะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีสุรศักดิ์ ซึ่งมีทางเดินเชื่อมเข้าโรงแรมได้โดยตรง เมื่อมาถึงยังร้าน “บลูโนส” ที่ตั้งอยู่ยังชั้น 14 เป็นชั้นสระน้ำของโรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ จะได้สัมผัสกับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งแบบโมเดิร์นชวนนั่งชิล มองเห็นวิวสระน้ำและวิวกรุงเทพฯ ในมุมสูง เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 23.30 น.

Spatzle

Lamb Burger

King Prawn Skewers with Sriracha Dip