ส่วนประกอบ

–ปลาอินทรีย์,เกลือ

วิธีทำ

–ทาเกลือให้ทั่วตัวปลา

-พอน้ำมันร้อนให้ลงไปทอดเลย

ส่วนประกอบ

–ไข่ไก่,แหนม

-ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,น้ำมันพืช

วิธีทำ

–ตอกไข่ไก่ 3ฟอง หั่นแหนมหมู

-ใส่ลงไป และยีให้เป็นเส้นไม่เป็นก้อน 

–ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย

–ตีให้เข้ากัน เทไข่ลงไปเจียวให้สุก

ร้านนี้เขาเปิดขายราดหน้ารสดีมานานแล้วกว่า 30 ปี ซึ่งราดหน้าที่ร้านนี้เป็นที่ถูกปากถูกใจของนักกินทั้งหลายก็เห็นจะอยู่ตรงที่ ราดหน้าของที่นี่เน้นกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถันตามแบบสูตรเด็ดเฉพาะของที่ร้าน เปิดทุกวัน (หยุดทุกวันพฤหัสบดีสุดท้ายของเดือน) เวลา 08.30-20.00 น.