ส่วนประกอบ

– ตำลึง,กุ้ง
–หอมแดง,พริกขี้หนู
–น้ำตาลทราย,นำ้มะนาว,นำ้ปลา 
วิธีทำ

– นำตำลึงลงไปลวกแล้วตักใส่นำ้เย็นเอาขึ้นพัก

-เอากุ้งไปลวกให้สุก

-ผสมมะนาวน้ำปลาน้ำตาลใส่หอมแดงพริก

– ใส่กุ้งตามด้วยตำลึงคลุกให้เข้ากัน

ส่วนประกอบ
– ผักกระเฉด
– หมูสับ,แฮม
– มะนาว,วุ้นเส้น,น้ำปลา
– น้ำตาล,พริกป่น
วิธีทำ
– แช่วุ้นเส้นในน้ำพอนิ่ม พักไว้
– ต้มน้ำเดือด นำหมูสับลงไปรวน ตามด้วยกระเฉด วุ้นเส้น แฮม
– ปิดไฟปรุงรสเลย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา พริก
– ตักใส่จานเสิร์ฟ

ส่วนประกอบ
– กุ้ง,เนื้ออกไก่
– ไข่ต้ม,พริกสด,หอมแดง
– น้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาล
วิธีทำ
– ลวกกุ้ง ไก่ เอาไก่มาฉีกเป็นเส้น ๆ
– หัวหอมแดงซอย พริกซอย คลุกในน้ำมะนาว ปรุงรสใส่น้ำปลา น้ำตาล
– เอาไปคลุกกับไก่และกุ้ง
– ต้มไข่ให้สุกประมาณ 8 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
– ผ่าเป็นซีกจัดใส่จานไว้รอ เอากุ้งกับไก่ที่คลุกไว้ราดบนไข่