ส่วนประกอบ
– หมูสามชั้น
– พริกแกงเผ็ด,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด
– น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ,ซอสปรุงรส
– น้ำมันพืช,น้ำเปล่า,ถั่วฝักยาว
วิธีทำ
– นำน้ำมันพืชตั้งไฟใช้ไฟอ่อน
– ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม จนพริกแกงแตกมัน
– ใส่หมูสามชั้นลงผัด ให้สุก แล้วใส่น้ำเปล่า
– ใส่เครื่องปรุง แล้วใส่ถั่วฝักยาวตามลงไป
– ใส่มะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงผัด ตักใส่จานเสริฟ

ส่วนประกอบ
– หมูสามชั้น
– น้ำปลา
วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใส่หมูสามชั้นลงทอดบนไฟกลางๆ จนเหลืองกรอบ
– เทน้ำมันออกให้หมด พรมน้ำปลาให้ทั่ว คั่วหมูอีกทีให้หอม