ไก่นาปลาแม่น้ำ อาหารไทยรสจัดจ้าน ย่านนนทบุรี

สวัสดีครับวันนี้ ตามรอยนักชิม By FoodMThai พาทุกท่านมาอยู่ที่ถนนเลี่ยงเมือง นนทบุรี พามาชิมอาหารรสจัดจ้าน ที่บอกได้เลยว่าเมนู ทั้งไก่ ทั้งปลา ของที่นี่ รสชาติสุดยอด สมกับชื่อร้านเลยทีเดียว หลายคนคงร้องอ๋อกันแล้ว ว่าเราจะพาไปอิ่มอร่อยกันที่ร้าน ไก่นาปลาแม่น้ำ ที่กำลังเป็นที่พูดถึงอยู่ในตอนนี้ ถ้างั้นอย่ารอช้ากันเลยครับตามทีมงานตามรอยนักชิมไปบุกกันเลย…!!

บรรยากาศหน้าร้าน ไก่นาปลาแม่น้ำ

มาถึงแล้วร้าน ไก่นาปลาแม่น้ำ

บรรยากาศ ชั้น 2 ร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

มุมพิเศษ นั่งรับลมช่วงเย็นๆ สุดโรแมนติก

บรรยากาศ สุดแสนชิลริมบึง ที่ล้อมรอบด้วยสีเขียวของต้นไม้นานาชนิด บอกได้เลยว่าไม่ว่าจะนัดแก๊งค์เพื่อนมาปาร์ตี้สังสรรค์หลังเลิกงาน พาครอบครัวมาทานมื้อเย็น หรือจะชวนคนรู้ใจมานั่งทานมื้อค่ำกัน แบบไหนก็ฟิน ร้านไก่นาปลาแม่น้ำ มีให้บริการทั้งแบบเอ้าท์ดอร์ หรือใครชอบห้องแอร์เย็นสบาย ก็มีบริการเช่นกัน หรือใครอยากได้บรรยากาศแบบโรแมนติก นั่งชมวิวริมบึง ก็ยังมีชั้นสองของร้าน เป็นมุมสุดพิเศษ ที่สามารถนั่งชมบรรยากาศริมน้ำได้อีกเช่นกัน

บรรยากาศภายในร้าน ไก่นาปลาแม่น้ำ นนทบุรี

บรรยากาศร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

การเดินทางก็ ไม่ยากถ้ามาจากถนนแจ้งวัฒนะให้ยูเทิร์นที่ห้าแยกปากเกร็ด แล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ถนนเลี่ยงเมืองแจ้งวัฒนะ ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือระหว่างถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ดกับติวานนท์ เมื่อมาถึงร้านแล้ว ก็จะได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดชิวริมบึง ยิ่งถ้าไปช่วงเย็นๆยิ่งได้บรรยากาศ ตัวร้านกว้างขวาง สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้านเลย ชมบรรยากาศ กันซักพักก็เริ่มหิวแล้ว ไปดูเมนูของร้าน กันดีกว่าครับว่าจะอร่อย จะเด็ดขนาดไหน ตามมาเลยครับ

ไก่รวนปลาร้า เมนูร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

เมนูไก่รวนปลาร้า

เมนูแรกกับ ไก่รวนปลาร้า ไก่บ้านเนื้อเหนียวนุ่ม นำมาผัดคลุกเคล้ากับปลาร้า จนแห้ง น้ำขลุกขลิก จนได้รสเค็มนิด ๆ กัดเข้าไปทุกคำได้ความฉ่ำในเนื้อไก่และยังมีกลิ่นหอมเบาๆ ของปลาร้าพุ่งในปาก ใครที่ชอบทานปลาร้า เมนูนี้ FoodMThai แนะนำเลยครับ

เมนูลาบปลาตะเพียนเกร็ดกรอบ ร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

ลาบปลาตะเพียนเกร็ดกรอบ

เมนูลาบปลาตะเพียนเกล็ดกรอบ เนื้อปลาตะเพียนทอดกรอบคลุกเคล้าเครื่องลาบ ข้าวคั่ว พริก มาจนเข้ากันเป็นอย่างดี รสชาติกรุบกรอบอร่อยกำลังดีไม่เผ็ดมาก โรยหน้าด้วยเกล็ดปลาทอดกรอบ ที่มาเพิ่มสีสันให้กับเมนูอร่อยจานนี้ให้อร่อยขึ้นไปได้อีก

kai-na-pla-mea-nam-kai-yang-bang-tan-1024x683เมนูไฮไลท์เมนูแรกของวันนี้ไก่ย่างบางตาล มีดีที่เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ที่ใช้หมักจนเข้มข้นถึงเครื่อง อร่อยเด็ดในแบบเฉพาะของทางร้านโดยที่ไม่ต้องง้อน้ำจิ้มเลย ไก่เนื้อนุ่มๆ ย่างมาร้อนๆ กำลังดี กัดเข้าไปแต่ละคำรู้สึกได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมอบอวนไปทั่วทั้งปาก อร่อยตั้งแต่คำแรกจนเกลี้ยงจานแน่นอน

เมนูตำสะหวัน ร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

ตำสะหวัน

เมนูไฮไลท์ อีกหนึ่งจาน กับเมนู ตำสะหวัน ส้มตำที่อิมพอร์ตสูตร และ แม่ครัวคนตำมาจาก สะหวันเขต ประเทศลาวเส้นมะละกอ จะไม่เหมือนส้มตำของบ้านเรา เส้นมะละกอจะใช้การฝานให้เป็นแผ่น รสชาติเผ็ดนิดๆ ใส่กะปิเข้าไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ให้ ตำสะหวัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำของทางร้าน

เมนูต้มยำปลากดเหลือง ร้านไก่นาปลาแม่น้ำ

ต้มยำปลากดเหลือง

เมนูสุดท้ายเป็นอีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ กับเมนูต้มยำปลากดเหลือง ปลากดเหลืองแม่น้ำสดๆ นำมาทำต้มยำ เนื้อปลากดเหลืองสดๆ รสชาติหวานอร่อย เพิ่มให้รสชาติต้มยำที่อร่อยเข้มข้นอยู่แล้ว รสชาติอร่อยทวีคูณ ไม่ต้องถามว่าอร่อยแค่ไหนบอกได้เลยว่าทีมงานแย่งกันซดกันจนหยดสุดท้าย

อิ่มอร่อยหนำใจกันไปเป็นที่เรียบร้อยกับทุกเมนูของร้าน ไก่นาปลาแม่น้ำ บอกได้เลยว่า ฟินทุกเมนู ใครที่อยากมาลิ้มลองความอร่อย ก็มาได้ทุกวันตั้งแต่ 11.00 – 00.30 น. ร้านเด็ดร้าน ดีแบบนี้ต้องบอกต่อครับ ส่วนวันนี้ก็ต้องขอลากันไปก่อน ครับ สวัสดีครับ…!!!!

สูตร กล้วยบวชชี รสหวานทานง่าย

ใครปฏิเสธกล้วยบวชชี บอกเลยว่าพลาดมากที่ไม่ได้กินขนมอร่อยๆ  พูดถึงกล้วยแล้ว กล้วยเป็นผลไม้ที่สามารถนำมาทำขนมได้หลากหลายเมนู มีประโยชน์ทั้งต้น ทุกส้วนของต้นกล้วยก็สามารถนำมาใช้ได้หมด คนไทยตั้งแต่สมัยก่อน ก็ต้องปลูกต้นกล้วยไว้ใช้สอยในบ้านเรือน ไม่ว่าจะเป็นใบตองไว้ห่อข้าว หัวปลีนำมาทำอาหาร แถมหยวกกล้วยก็นำไปทำกระทงได้อีก สารพัดประโยชน์จริงๆ แต่มาเข้าเรื่องกับของกินกันต่อดีกว่า่ค่ะ ถ้าอยากกินกล้วยบวชชี ก็ต้องทำตามสูตรดังนี้

สูตร กล้วยบวชชี รสหวานทานง่าย

banana

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 10 ลูก
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • หางกะทิ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำมีดกรีดเปลือกกล้วยตามแนวยาว แล้วนำน้ำใส่หม้อต้มจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่กล้วยลงต้มทั้งเปลือกประมาณ 15-20 นาที พอเปลือกกล้วยแตก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  2. ปอกเปลือกกล้วย ตัดกล้วยเป็น 4 ชิ้น พักไว้
  3. นำหางกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลปึก และเกลือป่น ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย ใส่กล้วยลงไปในหม้อ คนไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้กะทิไหม้ พอเดือดก็เติมหัวกะทิ และยกลงจากเตาทันที

Honmono Sushi (ฮอนโมโนะ ซูชิ) ทองหล่อ 23

สาวกอาหารญี่ปุ่นห้ามพลาดวันนี้ food MThai จะมาแนะนำร้านอาหารญีปุ่นที่ไม่ทำธรรมดาอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทย คือร้าน Honmono Sushi และที่พิเศษสุดๆ คือ เมนูทุกเมนูมาจากเชฟฝีมือระดับเทพ อย่าง เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ และ เชฟบัณฑูร ชูผลา แค่เกริ่นนำมาขนาดนี้ก็รู้แล้วว่าพิเศษอย่างไร ลองไปดูบรรยากาศและหน้าตาของอาหารกันเลยดีกว่าค่ะ

Honmono Sushi (ฮอนโมโนะ ซูชิ) ทองหล่อ 23

Honmono - sushi - อาหารญี่ปุ่น

หน้าร้าน Honmono Sushi ทองหล่อ 23

“ฮอนโมโนะ” ที่แปลว่าของแท้ ของจริง  ด้วยรสชาติที่อร่อยสมกับชื่อของร้านจึงมีแต่คนพูดถึงมากที่สุดในเรื่องของร้านอาหารญี่ปุ่น วัตถุดิบที่มีความเป็นญี่ปุ่นอย่างแท้จริง Honmono Sushi มีหลายสาขา แต่ครั้งนี้เรามาสาขาแรก สาขาดั้งเดิมอยู่ที่ ทองหล่อ 23

เชฟกระทะเหล็ก - อาหารญี่ปุ่น

เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ เชฟกระทะเหล็ก

Honmono Sushi ร่วมกันก่อตั้งโดย 2 เชฟฝีมือดี อย่าง  เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ เชฟกระทะเหล็ก และ เชฟบัณฑูร ชูผลา อาจารย์เชฟกูรูอาหารญี่ปุ่น ในเรื่องของความชำนาญการทำอาหารญี่ปุ่นถ้าออกมาจากเชฟทั้ง 2 ท่านแล้ว ไว้วางใจได้เลย ส่วนเรื่องวัตถุดิบที่นำมารังสรรค์อาหารนั้น เชฟได้เลือกแต่วัตถุดิบชั้นยอด ใส่ใจในเรื่องของความสะอาดและความสดใหม่ โดนเฉพาะปลาดิบที่นำเข้ามาจากตลาดซึกิจิ ที่กรุงโตเกียว

ร้านอาหารญี่ปุ่น - ซูชิ

ภายในร้าน Honmono sushi

ทุกวันจันทร์ อังคาร และ วันพฤหัสฯ ศุกร์ จะเป็นวันที่มีปลาสดๆ ที่เพิ่งนำเข้ามา จึงเป็นวันที่ลูกค้าจะแน่นมาก สามารถโทรจองโต๊ะก่อนล่วงหน้าได้

ร้านญี่ปุ่น - ซูชิบาร์

ที่นั่งบาร์

ซูชิบาร์ - ซูชิ - ทองหล่อ

ซูชิบาร์ มีหลายที่นั่ง

ที่นั่งมีให้เลือกได้ตามใจชอบ ใครที่มากันเป็นกลุ่มๆ ก็เลือกนั่งเป็นโต๊ะธรรมดาก็ได้ ส่วนใครอยากสัมผัสการทำซูชิของเชฟ ก็เลือกนั่งซูชิบาร์ก็ได้

มาเริ่มที่เมนูแนะนำ เป้นเมนูที่ต้องมีบนโต๊ะ อย่างแรกก็คือ Shirauo Salad หรือ สลัดปลาเงินทอด

ซูชิ - สลัด - อาหารญี่ปุ่น

Shirauo Salad ในราคา 450 บาท

Shirauo Salad สลัดปลาเงินทอด  กับผักสลัดราดซอสญี่ปุ่นและมายองเนส ด้านบนเป็นไข่กุ้ง

Honmono-sushi056

Matsu Sashimi รวมซาซมิไว้ทั้งหมด 8 ชนิด ชนิดละ 2 ชิ้น ไม่ว่าจะเป็น Otoro, Akami, Salmon, Hamachi, Kampachi, Shima Aji, Hotate, Ama-Ebi จัดเต็มมาใน Set Menu นี้ ในราคา 2,500 บาท

Honmono-sushi088

รวมซูชิหน้าเบิร์นต่างๆ แต่ละชิ้นสามารถเลือกหน้าท็อปปิ้งได้

Matsuzaka - Steak - เนื้อ

Matsuzaka Steak

Matsuzaka Steak สเต็กเนื้อมัตสึซากะ เสิร์ฟมาพร้อมกระทะร้อน เนื้อสุกระดับไหนสามารถแจ้งได้ค่ะ เนื้อนุ่มกำลังดี สำหรับคนชอบทานเนื้อต้องไม่พลาด

Honmono-sushi019

ได้คำตอบของวันนี้แล้วว่าสมคำร่ำลือกับอาหารญี่ปุ่น ขอย้ำชื่อร้านอีกครั้งว่าคือของแท้ ของจริงต้องที่นี่ ร้าน Honmono Sushi

เชฟกระทะเหล็ก - เชฟบุญธรรม - อาหารญี่ปุ่น

เชฟ บรรฑูร ชูผลา และ เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ กับมาเฟียฟู้ด

การันตีโดยเชฟมือฉมัง โดย เชฟ บรรฑูร ชูผลา และ เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ และรับประกันโดนมาเฟียฟู้ด มื้อนี้ไม่ผิดหวัง