อาหารเกาหลีแบบชาววัง ที่ร้าน Goong @เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ

หลังจากเสพซีรีย์เกาหลี กำลังเพลินๆ สายตาอันซุกซนก็แอบไปเห็นฉากที่ตัวละครกำลัง กินอาหารกันอย่างเอร็ดอร่อย ดูน่ากิ๊นน่ากินวันนี้ รายการตามรอยนักชิม จึงต้องขอออกตามรอยซีรีย์เกาหลีกันซักหน่อย ด้วยการบุกร้านอาหารเกาหลี พิสูจน์ความอร่อย ของอาหารเกาหลีตำหรับชาววัง ที่ร้าน Goong Korean Hot Plate Tasty Steak ใครอยากรู้ว่าจะอร่อยเด็ดขนาดไหน ตามไปพิสูจน์ด้วยกันเลยครับ

ยกเกาหลีมาไว้ที่ไทยแล้ว ที่ร้านกุงเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ

ภาพหน้าร้านอาหารเกาหลี goong

บรรยากาศหน้าร้าน Goong

bibimbab-ebiko-pork-goong-1024x683

รวมภาพบรรยากาศร้าน goomg เซนทรัลแจ้งวัฒนะ

บรรยากาศภายในร้าน

ชื่อร้าน Goong นั้นมาจากภาษาเกาหลี ที่แปลว่า “พระราชวัง” เพราะด้วยความพิถีพิถัน และการบริการ ลูกค้าอย่างตั้งใจ ในแบบต้นตำหรับชาววัง ทำให้กุงเป็นร้านอาหารเกาหลีรสชาติเข้มไม่เหมือนใคร และนอกจากนั้นทางร้าน จะไม่ใช้ผงชูรสกับทุกเมนูอาหาร และพยายามเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงทุกชนิด น้ำสลัด และรวมถึง เต้าเจี้ยวเกาหลีและกิมจิ ดีต่อสุขภาพแน่นอน คงน้ำลายไหลกันแล้วสินะ ถ้างั้นตามไปอิ่มอร่อยกับเมนูต่าง ๆ ของร้าน กันเลยครับ

ไก่ทอดสไปซี่โคชู (spicycochu Friedchicken) เมนูยอดนิยมร้านgoong

เมนูไก่ทอดสไปซี่โคชู

ไก่ทอด Goong รส Spicy โคชู ไก่กรอบสไตล์เกาหลี ทอดจนกรอบและคลุกด้วยซอสให้ชุ่มฉ่ำแบบเกาหลี กำลังเป็นเมนูยอดนิยมในตอนนี้ มี 3 ขนาด S M L ให้เลือกตามความต้องการ ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติเผ็ดหวานอร่อยมวากกก กัดเข้าไปทุกคำกรุบกรอบเนื้อร่อนทานง่าย ใครที่ชอบไก่ทอดอยู่แล้วฟินแน่นอนกับเมนูนี้

บิบิมบับหมูไข่กุ้ง (bibimbab ebiko pork) ข้าวยำเกาหลี ร้าน goong

เมนูต่อมา คงจะเป็นที่คุ้นตากันดีสำหรับคนที่ชอบทานอาหารเกาหลี กับ บิบิมบับหมูไข่กุ้ง “ข้าวยำเกาหลี” สุดฮิตของเกาหลี เสิร์ฟบนหม้อหินร้อน  เวลาคลุกข้าวเสียงดังฉู่ฉ่า สนุกสนาน หมูนุ่ม กินกับซอส เพิ่มความอร่อย จัดเป็นเมนูไฮไลท์ของทางร้านรสไม่จัดจนเกินไป อร่อยถูกปากแน่นอน

ราปกกิ (rakpokki) เมนูมาม่าเกาหลี ร้าน goong

เมนูราปกกิ

ราปกกิซีฟู้ดอบชีส มาม่าเกาหลีที่ใส่เครื่องปรุงนานาชนิด และ โรยหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ ใส่แป้งต๊อกเหนียวนุ่มแบบเกาหลี และยังมีหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้งที่เรียกว่าเกือบยกทะเลมาใส่ไว้ในจานเลยก็ว่าได้ คนให้ทั่วตักเข้าปากแต่ละคำ ได้รสชาติ เปรี้ยวเผ็ดนิดๆ ใครที่ชอบชีส ชอบ อาหารทะเล ชอบความอร่อยแบบเกาหลี ต้องเมนูนี้เลยครับ

ต๊อกปกกิ (tokpokki) ร้าน goong

เมนู ต๊อกปกกิ

มาถึงเมนู ต๊อกปกกิซีฟู้ดอบชีส แบบต้นตำหรับเกาหลี เส้นต๊อก เหนียวนุ่มหนุบหนับ ทุกคำที่ตักเข้าปาก อร่อยกับรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ ที่จัดเต็มทั้งชีส ทั้ง ซีฟู๊ด ที่ใส่มาเน้นๆแบบไม่เกรงใจใครจนเต็มจาน อิ่มอร่อยกันจนพุงกางเป็นอีกเมนูที่ สาวกอาหารเกาหลีไม่น่าพลาดอีกแล้วครับ

บุลโกกิชีสหมูคัทสเต็ก(bulgogi kutstaek) สเต็กหมูบูลโกกิ ร้าน Goong

เมนู บุลโกกิชีสหมูคัทสเต็ก

มาต่อกันที่เมนูฟิวชั่น กันบ้างกับเมนู บุลโกกิหมูชีสคัทสเต็ก เสต็กหมู เนื้อนุ่มๆ ราดซอสบุลโกกิ โรยหน้าด้วยชีส  หมักจนนุ่ม รสชาติเข้มข้นจัดจ้านโรยด้วยพริกไทยดำหอมกลิ่นพริกไทย เนื้อหมูติดมันนิดๆ เสิร์ฟมาบนเตาร้อน ๆ กลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติอร่อย ฟินกำลังดี

อาหารแนะนำ และ เครื่องเคียง และ ของหวาน จากร้าน Goong

เมนูแนะนำ เครื่องเคียง และ ของหวาน

นอกจากนี้ ความฟินยังไม่หมด เพราะยังสามารถอร่อยกับเครื่องเคียงที่ทางร้านจัดมาให้ ทั้ง กิมจิ มิโซะซุป หัวไชเท้าดอง ที่มาช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับมื้อนี้ของเรา ยังไม่หมดแต่นั้น ยังมีเมนูของหวาน ไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอรี่ สมูทตี้ กีวีสมูทตี้ เปรี้ยวหวาน สะใจให้ล้างปากหลังทานของหนักจบแล้ว และยังมีตบท้ายด้วย ซามันโค ไอศครีมรูปปลา ที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือก ทั้ง วานิลา ช็อคโกแลต หรือชาเขียว ชอบรสไหนก็เลือกอร่อยกับรสนั้นได้เลย

และเมื่ออิ่มอร่อยกับรสชาติแบบต้นตำหรับชาววังสไตล์เกาหลีกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สามารถบอกได้คำเดียวเลยว่า ฟินสุด ๆทุกเมนูจริงๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีอยู่แล้วก็ไม่ควรพลาดครับ ใครที่ไม่เคยทานก็บอกเลยว่าต้องไปลองครับ

 

 

วิธีทำ เค้กลูกส้ม มันเป็นเค้กหน้านิ่มเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือความอร่อย!!

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแนะนำสูตรขนมที่กำลังฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง เมื่อเห็น เค้กลูกส้ม ทุกคนอดที่จะน้ำลายไหลไม่ได้ มันเป็นเค้กหน้านิ่มซอสส้มนั่นแหละ แต่มาในรูปแบบครึ่งวงกลมเหมือนลูกส้ม จากเค้กหน้านิ่มรสส้มธรรมดาที่มันน่ากินอยู่แล้ว พอเป็นรูปเค้กลูกส้มยิ่งน่ากินเข้าไปอีก วันนี้ food MThai เผยแพร่สูตร เค้กลูกส้ม ลองทำตามสูตรดังนี้ค่ะ

เค้กลูกส้ม สปันจ์เค้กราดซอสส้ม แสนอร่อย

เค้กหน้านิ่ม - เค้กส้ม

เค้กลูกส้ม

สูตรสปันจ์เค้ก

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • น้ำตาล 80 กรัม
  •  กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำ 40 กรัม
  • นมข้มจืด 40 กรัม
  • เนยสดละลาย 80 กรัม
  • เกลือ 1/4 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ สปันจ์เค้ก

  1. วอร์มเตาอบ 170 C
  2. ใส่ไข่ น้ำ นม น้ำตาล เกลือ
  3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟู
  4. ตีให้เม็ดแป้งละลาย
  5. ตีจนแป้งเหนียวข้น ลองนำมาเขียนเป็นเลขแปดได้
  6. ใส่เนยละลายและกลิ่นส้มลงไปแล้วก็ตีให้เข้ากัน ทยอยเนยใส่ลงไปทีละนิด
  7. เตรียมพิมที่เป็นลักษณะถ้วย ทาน้ำมันบนพิมพ์ ใส่แป้งลงไปในพิมพ์แล้วเคาะไล่ฟองอากาศ
  8. นำเข้าเตาอบ 15 นาที พออบเสร็จแล้ววางพักไว้ก่อน 5 นาที แล้วนำเค้กออกมาจากพิมพ์และวางพักไว้จนเย็น

สูตรซอสส้ม

  • น้ำส้ม 60 กรัม
  • น้ำ 300 กรัม
  • เนยจืด
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • แป้งกวนไส้ (แป้งสำหรับเค้กหน้านิ่ม)

วิธีทำซอสส้ม

  1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้้ำส้ม น้ำสะอาด น้ำตาล และแป้งกวนไส้ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าซอสส้มจะเหนียวข้น
    ยกลงจากเตา ในขณะที่ซอสส้มกำลังร้อนๆ ให้ใส่เนยจืดลงไป คนให้เนยละลายจนเข้ากัน
  2. วางเค้กไว้บนตะแกรงแล้วลองด้วยถาด นำซอสส้มราดลงบนเค้กแล้วเคาะให้ซอสส้มคลุมให้ทั่วเค้ก

Chikalcious002

ลองไปทำตามกันได้ หรือพลิกแพงสูตรกันได้ไม่ว่ากัน ตามอุปกรณ์ที่มีในครัว สูตร เค้กลูกส้ม อาจมีหลายสูตร ก็ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ

 

PIZZA PAZZA อาหารอิตาเลี่ยน โฮมเมด

จะเป็นยังไง ถ้ามีร้านอาหารที่เราสั่งอาหารไปแล้วต้องมานั่งลุ้นว่าเราจะได้กินอะไร หลายคนคงคิดว่าไม่มีหรอกร้านอะไรจะบ้าบิ่น ไม่ทำตามใจลูกค้าได้ ถ้างั้นตามมาเลยครับ วันนี้ ตามรอยนักชิม จะพาไปชิม พิซซ่าโฮมเมด รสเด็ด กันที่ร้าน PIZZA PAZZA กันที่ซอย พหลโยธิน 11 กัน ขึ้นชื่อว่าเป็น พิซซ่าโฮมเมด แบบโครตอินดี้ ด้วยเมนู พิซซ่าสุดพิเศษแบบทำตามอารมณ์เชฟ หรือ พิซซ่าหน้าเซฟ ช้อยส์ จะเป็นยังไง ตามไปชิมกันเลย

อิ่มอร่อยกับ ร้านพิซซ่า สุดอินดี้ ย่านพญาไท

Pizza Pazza พหลโยธิน11

ร้านอาหารอิตาเลี่ยน Pizza Pazza

การเดินทางนั้นก็ไม่ได้ยากเลย เข้าซอย พหลโยธิน 11 มาถึงประมาณกลางซอย ก็จะเจอร้าน PIZZA PAZZA อยู่ทางซ้ายมือ เข้ามาถึงร้านปั๊บก็จะได้เจอกับบรรยากาศร้านที่ตกแต่ง แบบเรียบๆดิบๆ ด้วยปูนเปลือย ซึ่งคุณ จอม เจ้าของร้าน เล่าให้เราฟังว่า PIZZA PAZZA หมายถึงร้านพิซซ่า บ้าๆบอๆ สนุกเฮฮา ชื่อนี้ได้เพื่อนของคุณแม่ตั้งให้เพราะดูเข้ากับครอบครัว ที่ชอบทำอะไรหลายๆอย่าง ดูสนุกสนาน ซึ่งการตกแต่งร้านก็ทำกันเอง โดยมีคุณพ่อที่เป็นช่างเหล็ก ทำเฟอร์นิเจอร์ให้

Pizza Pazza ร้าน Home made Pizza

บรรยากาศสบายๆ

ภายในร้านก็ตกแต่งให้บรรยากาศดูเรียบง่าย มีที่นั่งไม่เยอะมาก ผนังร้านนั้นทำจากปูนเปลือย ดูแล้วสบายตา และจัดวางโต๊ะไม้และเก้าอี้ ให้ดู เรียบง่าย น่านั่ง วางขวดเครื่องปรุงรสต่างๆ เตรียมพร้อมไว้บนโต๊ะ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าได้อย่างเต็มที่

Pizza Pazza ร้านพิซซ่า โฮมเมด

คุณจอม เจ้าของร้านกำลังโชว์ทำอาหาร

คุณจอม เจ้าของร้านสุดอินดี้ ที่เป็นทั้งเจ้าของร้านและ เชฟที่ทำอาหารเองเกือบทุกเมนูในร้าน เล่าว่าเมนูต่าง ๆ ของร้าน หลักๆก็จะเป็นอาหารอิตาเลี่ยน พวก พิซซ่า พาสต้า คาโบนาร่า ซุปหัวหอม ซอสซ่า และยังมีเสต็ก อีกด้วย ซึ่งพิซซ่าของทางร้านมีให้เลือกเยอะมากถึง 21 หน้า ++  ไม่ต้อง งง ว่าอะไรที่ 21หน้า ++ มันคือ 21 หน้าพิซซ่าปกติตามเมนู และ พิซซ่าหน้า พิเศษ ที่เราจะมารีวิว กันในวันนี้ ใครอยากรู้ ตามลงมาเลยครับ

pizza-pazza-pizza-chef-choice-1024x683

เมนูพิเศษ ของพิซซ่า ที่เรียกว่าเป็นหน้า ++ ก็คือ เมนู พิซซ่า หน้าเซฟชอยส์ (Pizza chef choice) หรือเมนู พิซซ่า หน้าตามใจเชฟ ณ ตอนนั้น แต่ไม่ต้องตกใจไป ขึ้นชื่อว่าเชฟแล้ว ใส่อะไรก็อร่อย อย่างเช่นพิซซ่า หน้าเซฟชอยส์ ที่เราได้ชิมในวันนี้ เป็นพิซซ่า แนว นโปลี แป้งบางกรอบ หน้า ปลาแอนโชวี่ และ มะกอก รสชาติเค็มๆ เปรี้ยวๆ อร่อยๆ เด็ดมาก

สปาเกตตี้ ฟอร์ม เฮล (Spagetti From Hell) - Pizza Pazza

เมนู สปาเกตตี้ ฟอร์ม เฮล (Spagetti From Hell)

ต่อมากับเมนู เมนู ฟิวชั่น อย่าง สปาเกตตี้ ฟอร์ม เฮล (Spagetti From Hell) เผ็ดจากนรก ที่คนรักรสเผ็ดต้องไม่พลาด เมนูนี้มีที่มาจาก คุณยาย ของ คุณจอมเจ้าของร้านได้เปิดร้านอาหารไทย ซึ่งมีเมนูชื่อเนื้อผัดนรก เป็นเมนูที่คุณจอมชอบและติดใจมาก ๆ เลยเอาสูตรมาปรับให้เข้ากับสปาเกตตี้ จนออกมาเป็น สปาเกตตี้ ฟอร์ม เฮล รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด ร้อน ครบเครื่อง สะใจคนรักรสเผ็ดแน่นอน

ดราก้อน สเต็ก (Dragon Steak) - Pizza Pazza

เมนู ดราก้อน สเต็ก (Dragon Steak)

เมนูที่ 3 เมนู ดราก้อน สเต็ก (Dragon Steak) ที่ถือว่าเป็นเมนู Signature ยอดนิยมของทางร้าน กับ Steak ลิ้นวัว ซึ่งเป็นเมนู ที่มีแฟนคลับเยอะมาก ถ้าใครอยากทานถึงกับต้องโทรมาจองกันล่วงหน้าเลย เพราะด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่วิถีการเลือกวัตถุดิบ การตุ๋นถึง ชั่วโมงก่อนนำมา Grill เพื่อให้ได้ความนุ่ม อร่อย จนกลายมาเป็น ดราก้อน สเต็ก เมนูยอดนิยมของร้าน

Pizza Pazza ซอยพหลโยธิน11 อาหารอิตาเลี่ยน

ร้าน Pizza Pazza อร่อยจริง

สำหรับใครที่ อยากลอง รสชาติของ เมนูฟิวชั่นฟู๊ดต่างๆ จากทางร้าน ร้านจะเปิด 12.00 – 21.00 หยุดทุกวันอังคาร สามารถแวะเข้าไปลิ้มลองความอร่อยกันได้เลย แต่ขอแนะนำเลยว่า เดินดุ่มๆเข้าไปเลยอาจจะต้องมีการยืนรอนะครับ โทรไปจองก่อนจะดีที่สุด สำหรับช่องทางจองโต๊ะก็ สามารถโทรจองได้ที่ 02-279-3514 หรือ ทาง แฟนเพจของร้าน www.facebook.com/pizzapazza ก็จะได้ไปอร่อยอย่างอินดี้ กัน FoodMThai รับประกันความอร่อยครับผม