สวัสดีครับชาว Food MThai เคยเป็นหรือเปล่าครับถึงเทศกาล หรือวันพิเศษแต่ละที จะหาอะไรเป็นของขวัญหรือจะเซอร์ไพรซ์คนพิเศษ แต่ละทีนี่มันช่างยากเย็น ซื้อนี่ก็ไม่รู้จะถูกใจไหม ซื้อนั่นก็ไม่รู้จะชอบหรือเปล่า อย่าพึ่งเครียดกันไปนะครับวันนี้ Mafia Food มีทางเลือกใหม่มาแนะนำให้ทุกท่านได้เซอร์ไพรซ์คนพิเศษกัน กับเค้กน้ำตาลปั้น หรือ Fondant Cake ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในตอนนี้ ที่ร้าน Pastry Garden แต่จะให้มาดู อย่างเดียวเห็นจะไม่ใช่ทางของ Mafia Food ไหนๆมาทั้งทีแล้วมันต้องได้ลงมือทำเอง ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาเลยครับ

ภาพบรรยากาศหน้าร้าน ในสวนชิวๆ

คุณ มิ้นท์ ผู้จัดการร้าน เล่าให้ฟังว่า ชื่อ Pastry Garden มาจากทุกคนที่ร้านรักในการทำขนมแล้วด้วยบรรยากาศ รอบตัวร้าน เป็นสวนแบบชิวๆ ก็เลยเอาคำว่า Pastry ที่เกี่ยวกับขนม มารวมกับ Garden ที่เป็นบรรยากาศสวนรอบๆ ร้าน เลยกลายมาเป็น Pastry Garden ซึ่งภายในร้านก็จะตกแต่งด้วยโทนสีขาว สบายตา มีพร็อพน่ารักๆ และมี เค้ก Fondant โชว์ให้ดูอยู่ในตู้โชว์

 ผลงาน ต่างๆ ที่ผ่านมา

ร้าน Pastry Garden มีทั้งรับทำเค้กปั้นน้ำตาลรูปร่างต่างๆ และรับสอน Workshop สำหรับปั้นเค้ก หรือน้ำตาล Fondant  เป็นรูปแบบต่างๆ เช่น กระเป๋าแบรนด์เนม, ดอกไม้วินเทจ, ตุ๊กตาต่างๆแถมวันนี้เรายังโชคดีได้ดูวิธีการทำ มาการอง รูปการ์ตูนน่ารักๆ ในแบบของ Pastry Garden อีกด้วย แล้วก็มาถึงเวลาที่รอคอย กับการเรียนปั้น น้ำตาล Fondant คือการปั้นน้ำตาลให้เป็นรูปร่างต่างๆซึ่งบอกเลยว่าไม่ง่าย แต่ก็ไม่ได้ยากเกินความสามารถของ Mafia Food และน้องไอซ์ พิธีกรของเรา ที่สนุกสนานกับการปั้น น้ำตาล Fondant ออกมาเป็น ตัวการ์ตูนที่เรียกว่า Moomin แต่จะออกมาเป็นตัวอะไรนั้น ก็ไปดูกันเองละกันนะครับ ใช้เวลาไม่นานมากก็ ได้ออกมาสำเร็จแล้ว กับ Moomin ของน้องไอซ์ กับ อาหมั่วซั่ว ของ Mafia Food

ตั้งใจกันน่าดู

สำเร็จแล้ว Moomin ของน้อง ไอซ์ และ อาหมั่วซั่ว ของ Mafia Food

ก่อนกลับ Pastry Garden ยังมีเซอร์ไพรส์ให้กับทางทีมงาน Food MThai ด้วยเค้ก Fondant โลโก้รูป MThai
ว้าว! สวยงามแบบนี้ ทีมงานจะกล้าทานได้ยังไงละเนี่ย

เค้กรูป MThai

ถ่ายรูปรับของที่ระลึกกันหน่อย

Fondant น่ารักๆยังมีให้เลือกอีกมากมาย

สำหรับใครที่กำลังหาของขวัญให้กับคนพิเศษ ทางร้านก็มีบริการปั้นเค้กตามสั่ง ไม่ว่าจะเป็น ตัวการ์ตูนน่ารักๆ กระเป๋า แบรนด์เนม หรือปั้น รูปเหมือนตามแบบ ก็สามารถสั่งได้ หรือใครที่อยากโชว์ฝีมือในการปั้นด้วยตัวเอง ยังสามารถมาลงครอสเรียนการทำ Fondant Cake ได้อีกด้วย ใครที่สนใจ สั่งเค้ก หรือว่าคอร์สเรียนทำเค้ก ก็สามารถติดต่อได้ตามนี้เลยครับ

Facebook : https://www.facebook.com/pastrygardenn
Line : pastrygarden
IG : pastrygarden_
Tel : 0985536262
E-mail : pastrygardenn@gmail.com

สวัสดีค่ะวันนี้ Food MThai พามากันที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว แหล่งวัยรุ่นและนักช้อปนักชิมทั้งหลาย อากาศร้อนๆ ในเวลานี้ต้องพึ่งแอร์ในห้างอย่างเดียว เป็นแหล่งครบวงจรและแน่นอนว่า อาหารอร่อยๆ ต้องมีแน่นอน ถ้าหาอะไรที่อิ่มและแน่นท้องต้องร้านนี้ Lee Cafe อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่ทำให้อิ่มมีแรงเดินได้ทั้งวัน ภายในร้านมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

ได้ยินชื่อของ Lee Cafe มานาน แต่ยังไม่มีโอกาสมาทานสักที ครั้งนี้มากันที่สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ขึ้นมาตรงชั้น 4 เยื้องกับบรรไดเลื่อน ขึ้นมาก็จะเห็นเลย ลี คาเฟ่ เป็นร้านอาหารสไตล์จีนประยุกต์ จากผู้ก่อตั้งโดย คุณชัยเทพ ภัทรพรไพศาล ที่เป็นผู้ก่อตั้งภัตตาคารจีน ลี คิทเช่น อาหารจีนกว้างตุ้ง ที่เติบโตมากๆ ในเมืองไทย และเป็นผู้มีประสบการณ์ทางด้านอาหาร และผ่านประสบการณ์บริการทางด้านโรงแรมมา 40 กว่าปี

แค่ได้ยินว่าอาหารจีน คนส่วนใหญ่มักกลัวและคิดไปเองว่าเป็นอาหารที่คนธรรมดาทั่วไปเอื้อมไม่ถึง แต่อาหารจีนร้านนี้เป็นอาหารจีนโมเดิร์น เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทานได้ ไม่จีนจ๋าจนเกินไป และราคาเข้าถึงได้กับทุกคน และด้วยแหล่งทำเลที่ตั้ง คนส่วนมากเป็นวัยทำงานและนักศึกษา  เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกวัน ไม่จำกัดว่าจะเป็นเทศกาลใด

ส่วนทางด้านเมนูก็มีให้เลือกหลาย ทั้งติ่มซ่ำ อาหารไทย อาหารจีน รวมไปถึงขนมหวาน รสชาติดี

เมนูแนะนำ

“ขนมผักกาด 90 บาท”

“บะหมี่ปลากระพง 198 บาท”

“เส้นหมี่ผัดมันกุ้งสามรส  155 บาท”

“กระเพราลูกชิ้นปลากรายหม้อดิน 120 บาท”

“ปลากระพงทอดพริกกระเทียม 210 บาท”

“แป๊ะก๊วยนมสด 65 บาท”

“ข้าวเหนียวมะม่วง 150 บาท”

“สาคูตุ๋นมะพร้าวอ่อน 65 บาท”

“เบค อลาสก้า 190 บาท”

ใครที่อยากจะมาลิ้มรสชาติอาหารในตระกูลลีอร่อยสมคำร่ำลือหรือไม่ ตามไปชิมกันได้ที่ Lee Cafe ทั้งหมด 9 สาขา

• เซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว
• เอสพลานาด รัชดาภิเษก
• เซ็นทรัลพลาซ่า แกรนด์ พระราม 9
• สนามบินสุวรรณภูมิ
• เซ็นทรัลเวิลด์
• เอราวัณบางกอก
• เพลินจิตเซ็นเตอร์
• คิวเฮ้าส์ ลุมพินี
• เซ็นทรัลสีลมทาวเวอร์

ขนมหวานไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีมากมายหลายชนิด นับว่าเป็นขนมมงคลคู่งานประเพณีไทยอย่างขนม ทองหยอด ที่มีชื่อที่เป็นมงคล ขาดไม่ได้ในงานบุญ วิธีทำก็ไม่ยาก เตรียมแต่ส่วนผสมและวิธีทำดังต่อไปนี้ิ

วิธีทำ ทองหยอด ขนมไทยมงคลคู่งานบุญ

ส่วนผสม

• ไข่เป็ด 20 ฟอง
• แป้งข้าวเจ้า10 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
• น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง
• กระทะทองเหลือง

วิธีทำ

1. ทำการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ส่วนที่ต้องการคือไข่แดง ส่วนไข่ขาวเก็บไว้ไปประกอบอาหารอย่างอื่น
2. นำไข่แดงวางบนผ้าขาวบาง แล้วบีบไข่แดงลงไปในชามผสมเพื่อกรองเยื่อไข่แดงให้ไข่เนียนยิ่งขึ้น ตีไข่แดงให้ขึ้นฟูแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปตีอีกครั้งให้เข้ากัน
3. ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาลทราย ตั้งไฟแรงจนน้ำตาลเดือดพร้อมกับเคี่ยวใช้เวลาประมาณ 20 นาที จนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น
4. เสร็จแล้วเทส่วนน้ำเชื่อมแยกไว้ในอ่างสำหรับแช่ทองหยอด และส่วนอีกส่วนให้ตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด
5. ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดฟูตลอด ใช้ปลายช้อนแกงตักแป้งขึ้นมา กะปริมาณให้พอเหมาะ ใช้นิ้งโป้งดันแป้งลงไปในกระทะ
6. ขนมลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ใช้กระชอนตักขนมขึ้นมาแล้วนำมาพักไว้ในชามน้ำเชื่อมที่แยกไว้ จากนั้นก็ตักขึ้นมาใส่ห่อขนมที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ