ตอนเด็กๆ เรามักจะดีใจเสมอเมื่อมีรถขนมนมเนยมาแจกกันที่โรงเรียน นอกจากตื่นเต้นไม่ได้เรียนกันแล้วยังมีตุ๊กตามาแจกกันอีกด้วยเป็นความทรงจำวัยเด็กที่น่าจดจำกันมาก แต่มีใครเคยสงสัยกันบ้างไหมว่าไมโลหรือโอวัลตินที่มาแจกที่โรงเรียนแก้วเล็กๆ เนี่ยจะอร่อยมาก และชงเองที่ไหร่ก็ไม่เหมือนที่เขาเอามาแจก ครั้งนี้แหละที่เราจะย้อนวันวานกันด้วยสูตร ไมโลโอวัลตินรถโรงเรียน ชงกินกันเองที่บ้าน

สูตรชงไมโลรถโรงเรียน

สูตรที่ 1

• นมสด 1 ถ้วย
• ผงไมโล 5 ช้อนชาพูนๆ
• นมข้นหวาน 1 1/2 ช้อนชา

1. นำนมสดไปต้ม แนะนำให้ต้มแบบผ่านน้ำเพื่อไม่ให้นมไหม้ ต้มให้พอร้อน ไม่ต้องถึงกับเดือด
2. ใส่ผงไมโล และนมข้นหวานลงหากยังหวานไม่พอให้เติมนมข้นลงไปอีกตามใจชอบ
3. จากนั้นนำไมโลที่ชงได้แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่จนเย็นจัดๆ แค่นี้เราก็ได้ไมโลรถโรงเรียนที่ทำทานเองแล้วค่ะ

สูตรที่ 2 แบบไม่มีนมสด

• ไมโลพูนๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 1 ถ้วย (250-300 cc)

ขั้นตอนการชงก็เหมือนกับที่เราชงกันปกติ แต่ถ้าจะให้อร่อยเมหือนรถโรงเรียนอย่าลืมนำเข้าตู้เย็นให้เย็นจัดเสียก่อน

สูตรที่ 3 คือสูตรจากไมโลที่ถูกต้องที่สุด ใครถนัดแบบไหนก็ถามตามสูตรนั้นเลยค่ะ

โอวัลตินก็ไม่น้อยหน้า มาโรงเรียนที่ไหร่ก็ต้องแจกโอวัลตินเย็นๆ แก้วเล็กๆ กับเด็กๆ อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรโอวัลตินเย็นรถโรงเรียน

1.  โอวันติน 5 ช้อนชา
2.  น้ำร้อน 1/4 ถ้วย ประมาณ 50 cc
3.  น้ำเย็นเท่ากับน้ำร้อน
4.  นมข้นหวาน 3 ช้อนชา
5.  คนให้ละลาย เติมน้ำแข็ง

โอวัลตินสูตรกลมกล่อม

1.  โอวันติน 5 ช้อนชา
2.  น้ำร้อน 3/4 ถ้วย ประมาณ 150 cc
3.  นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
4.  คนให้ละลาย เติมน้ำแข็ง

ข้อมูลจาก kinaddhatyai.com

สวัสดีค่ะมาพบกับตามรอยนักชิมและมาเฟียฟู้ดกันอีกเช่นเคย วันนี้พามาทานอาหารเกาหลีอย่างกับไปเที่ยวเกาหลีอย่างไงอย่างงั้นเลยกับร้าน The Red Sun (Thailand) ต้องบอกเลยถ้ากินต๊อกปกกี่แบบต้นตำหรับเกาหลีที่หาทานได้ที่เมืองไทยมีที่นี่ที่เดียวเท่านั้นค่ะ

The Red Sun (Thailand) เป็นแฟรนไชส์จากประเทศเกาหลีที่มีมากกว่า 50 สาขา เป้นร้านที่โด่งดังมากๆ ในเกาหลี  The Red Sun (Thailand) แห่งนี้ที่นำทีมโดยคุณเมย์ พิชญ์นาฎ ดาราสาวแสนสวย หนึ่งในหุ้นส่วน และผองเพื่อน ร่วมกันเปิดร้านนี้ขึ้นมา ใครที่รู้จักร้าน The Red Sun ก็ย่อมรู้ดีว่าร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องต๊อกปกกี่ มีรางวัลการันตีเป็นถึงแชมป์เปี้ยนจากช่อง SBS ของเกาหลีเลยทีเดียว

The Red Sun (Thailand) เปิดสาขาแรกอยู่ที่สยามสแควร์ ทำเอาสยามแตกกันเลยทีเดียว คนต่อแถวกันยาวเยียด จึงมีสาขาที่สองที่ เซ็นทรัล ศาลายา แห่งนี้ค่ะ ร้านอยู่ชั้น 1 คอนเซ็ปต์การตกแต่งร้านยังเหมือนเดิม เน้นความคลาสสิคด้วยปูนเปือยขัดมัน และเพิ่มความสวยหรูด้วยโคมไฟทันสมัยเข้าด้วยกัน โดยมีตุ๊กตาหมีน่ารักเป็นสัญลักณ์ของร้าน

เมนูแนะนำ เริ่มต้นกันด้วยเมนูที่ต้องสั่ง ไม่สั่งไม่ได้แล้วกับ บูเด ต๊อกปกกี่ กับมอสซาเรลล่าชีส มีให้เลือก 2 ไซส์ด้วยกัน หากมากันน้อยก็สั่งแค่ไซส์ S ก็พอค่ะ ในราคา 395 บาท เท่านั้น แต่ถ้าหากมาเป็นแกงค์ให้สั่งไซส์ L สุดคุ้มในราคา 735 บาทเท่านั้น ความเผ็ดเลือกได้ 3 ระดับ ระดับ 2 เหมาะกับคนไทยมากที่สุดค่ะ

มอสซาเรลล่าชีส บูเด ต๊อกปกกี่ (Budae Tokpokki With Mozzarella Cheese)

เมื่อพนักงานยกมาเสิร์ฟก็จะมีบริการคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ด้วยค่ะ ทั้งนี้ยังสามารถสั่ง Topping เพิ่มได้อีกด้วยทั้งหมด  26 อย่าง เลยทีเดียว มาเฟียฟู้ดไม่จุใจเลยสั่ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึกสด ลูกชิ้นไข่ปลา ฟิชชีสสติ๊ก มาเพิ่มอีก

ต็อกปกกี่ที่อยากจะแนะนำอีกเมนูหนึ่ง คือ จาจัง ต๊อกปกกี่ ซอสจาจังสูตรพิเศษหนึ่งเดียวในไทยที่ส่งตรงจากเกาหลี มากับหมูสไลด์ชิ้นใหญ่

จาจัง ต๊อกปกกี่ (Jajung Tokpokki)

วิธีทาน ต๊อกปกกี่ ให้อร่อย มีอยู่ 4 ขั้นตอน

1. เมื่อหม้อมาเสิร์ฟให้เริ่มเปิดไฟแรงถึงระดับ 8
2. เติม Topping ที่สั่งมาเพิ่ม เพื่อรสชาติเฉพาะตัวคุร
3. รอให้น้ำเดือดจนให้น้ำข้น 4-6 นาที ยังบอกอีกด้วยว่ายิ่งเคี่ยว ยิ่งข้น ยิ่งอร่อย
4. ลดไฟมาที่ระดับ 2 ซึ่งร้อนกำลังดีแล้วลงมือทานได้เลย

ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่เป็นแชมเปี้ยนเหมือนกันกับข้าวผัดเรดซัน ที่ทางร้านเรียกว่าคู่หูแชมเปี้ยนตามมาติดๆ

ข้าวผัดเรดซัน 3 หน้า (Trio Pokapoka Rice)

ถ้าจะทานให้อร่อยต้องขูดจนถึงก้นกระทะเลยค่ะ จะมีความกรอบและหอมซ่อนอยู่ ข้าวผัดเรดซันมี 2 ไซส์เหมือนกันค่ะ ไซส์ S และ L ไซส์ S ราคาอยู่ที่ 195 บาท ไซส์ L ราคา 365 บาท

ต๊อกคาโบนาร่า (Tok Carbonara) 180 บาท อยากลิ้มรสของต๊อกแบบเต็มๆ ต๊อกมีความนุ่มหนึบๆ ผสมกับซอสคาโบนาร่า

โจลเมียนหมู Redsun (Daejikoki Jolmyun) 145 บาท หมูสไลด์ออแกนิคที่คลุกเคล้ากับซอสสูตรเข้มข้นของเรดซันเท่านั้น ทำให้โจลเมียนหมูจานนี้อร่อยไม่เหมือนใคร

กิมจิชิคเก้นเชคกี้ (Kimchi Chicken Shaky) 130 บาท ไก่เนื้อแน่นปรุงรสกิมจิสูตรลับเฉพาะของเรดซัน เป้นเมนูทานเล่นก็ได้ ทานจริงจังก็ดีค่ะ

มาเฟียฟู้ดและน้องกุ๊กเกลอร่อยกันจนไม่สนใจกล้องกันเลยทีเดียวค่ะ กำลังสนุกสนานกับการทานต๊อกปกกี่อยู่ ครั้งหน้ามาเฟียฟู้ดและเดอะแกงค์จะพาไปทานอาหารที่ไหนและมีของฝากอะไรให้กับผู้ชมกันอีกติดตามได้ที่ food.mthai.com กับสโลแกน “อร่อยจริง เจอกัน”

ติดตามข่าวสารร้าน The Red Sun Thailand ได้ที่

  RedSunTH

 Redsunthailand

ประเทศไทยมักมีเทศกาลเกือบทุกเทศกาลของประเทศอื่น รวมถึงเทศกาล คริสต์มาส ด้วย น่าอาจจะเป้นเพราะประเทศเรามีทุกศาสนาทุกความเชื่อ แต่อย่างไหร่ก็ตามเราควรรู้ความหมายและที่มาที่ไปของเทศกาลนั้นๆ เพื่อเป็นการเข้าใจว่าประเพณีของเทศกาลนั้นเกิดขึ้นเพราะเหตุใด

เมนูหลักของค่ำคืนวันคริสต์มาส โดยชาวตะวันตกจะมีธรรมเนียมให้ชายผู้อาสุโสที่สุดของบ้าน เป็นคนตัดแบ่งไก่งวง ให้แก่สมาชิกภายในบ้าน แต่ก็จะมีบางบ้านที่อาจจะไม่ทำ ไก่งวงอบ แต่จะทำไก่งวงย่าง (Roast Tom Turkey King David)

ทำไมต้องกินไก่งวง ในค่ำคืนวันคริสต์มาส ?

เริ่มต้นจากการเฉลิมฉลองของพวกพิลกริมและอินเดียแดงเป็นครั้งแรก ได้ใช้ไก่งวงเป็นการฉลองจากนั้นเป็นต้นมา แต่หลักฐานที่เป็นข้อความถูกเขียนเล่าเรื่องราวจากการฉลองครั้งแรกนานถึง 22 ปี และคำว่า Turkey นั้นใช้เรียกแทนสัตว์ปีกทุกชนิด

แต่กลับมี 2 ตำนานกล่าวไว้ ตำนานแรก เป็นคำพูดของเบนจามิน แฟรงคลิน นักวิทยาศาสตร์ที่เป็นคนริเริ่มหลายสิ่งที่เราใช้กันถึงทุกวันนี้ ผลที่สำคัญของเขาก็คือคิดค้นสายล่อฟ้า และเป็นประธานาธิบดีคนแรกของสมาคมปรัชญาอเมริกา ได้กล่าวว่า “ไก่งวงเป็นสัตว์ที่น่านับถือ” และควรยกย่องให้เป็นสัตว์ประจำชาติสหรัฐฯ จนเป็นอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองในงานต่างๆ แต่ไม่ทราบว่าเพราะเหตุนี้หรือไม่ว่าไก่งวงในค่ำคืนวันคริสต์มาสมาจากสาเหตุนี้หรือเปล่า

ตำนานที่ 2นั้น เริ่มต้นขึ้นที่พระราชินีอลิซาเบธที่ 1 ของอังกฤษซึ่งมักจะเสวยห่านอบในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากถือว่าเป็นอาหารแห่งโชคดีและชัยชนะของอังกฤษ จนกลายเป็นอาหารประจำช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เมื่อเหล่าพิลกริมเดินทางย้ายจากอังกฤษมายังดินแดนแห่งโลกใหม่จึงนำเอาธรรมเนียมดังกล่าวติดตัวมาด้วย แต่เนื่องจากในสหรัฐฯ ห่านเป็นสัตว์ที่หายากกว่าไก่งวงซึ่งมีอยู่ทั่วไป จึงมีการปรับธรรมเนียมมาเป็นการรับประทานไก่งวงอบกันแทน

แต่ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนของวันพิเศษที่ในอยู่กับครอบครัวกันพร้อมหน้าพร้อมตา ทุกเมนูมีความหมายหมดถ้าหากทำให้คนที่เรารักมาอยู่รวมกันเป้นช่วงเวลาที่พิเศษที่สุด merry christmas & happy new year ทุกคนค่ะ