ร้าน โจ๊กอร่อย เอกมัย เครื่องเยอะราคากันเอง

โจ๊กอร่อย ร้านโจ๊กประจำย่านเอกมัย เปิดมานาน 11 ปี ร้านนี้เน้นเครื่องเยอะราคาไม่แพง มีความพิถีพิถันในการเตรียมเครื่อง หมูจะออกนุ่มๆ หน่อย แต่หอมพริกไทยดีดขึ้นจมูก เครื่องในก็ทำดีไม่มีกลิ่น ไข่เยี่ยวม้าก็เป็นแบบคัดพิเศษ ไข่แดงจะเยิ้มมาก แต่ที่ชอบที่สุดน่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดหอมเขาใช้เป็นเห็ดหอมแห้งไปผัดกับซีอิ้วขาวน้ำตาลเคี้ยวหนึบๆ ตัวเนื้อโจ๊กเขาก็แปลกมันจะออกหยาบๆ หน่อย แต่มีความเป็นเม็ดอยู่ มีความข้นไม่เหลว กินรวมๆ กันนี้ได้เลย

  

ที่อยู่: 303/3 ถนน เอกมัย แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เปิด จันทร์ – ศุกร์ เวลา 11.00 – 22.00 น.

 

ไข่กระทะ อาหารเช้าทำเองได้ง่าย ๆ

ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้าที่ให้พลังงานครบถ้วน แถมเรียกร้องความสนใจได้เสมอ ครบเครื่องไปด้วยหมูสับปรุงรส ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง และหมูหย็อง เหยาะซอสถั่วเหลือง โดรยพริกไทยป่นรับประทานร้อนๆ รับรองอยู่ท้องไปถึงมื้อเที่ยงเลย

DSC_70481

ไข่กระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

  • ไข่ไก่                              2   ฟอง
  • ไส้กรอกหั่นชิ้นพอดีคำ   3-4   ชิ้น
  • หมูยอหั่นพอดีคำ           3-4   ชิ้น
  • กุนเชียงหั่นพอดีคำ        3-4   ชิ้น
  • มาร์การีน                          1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • หมูหย็องสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมหมูสับปรุงรส

  • หมูสับ                  50  กรัม
  • โชยุ                     1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย          1/2   ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ทอดไส้กรอกและหมูยอจนสุก ตักใส่จานพักไว้
  2. เตรียมหมูสับปรุงรส โดยใส่หมูสับลงในกระทะ ผัดจนหมูสุก ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย พริกป่น พักไว้
  3. ใสามาร์การีนลงไปในกระทะใบเล็ก (ที่ใช้เสิร์ฟ) ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอเนยละลายตอกไข่ลงไป ปิดฝาให้ไข่ด้านบนสุก โรยด้วยหมูสับปรุงรส หมูหย็อง ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง เสิร์ฟได้ทันที

IMG_6787_Cover-620x392

ไข่กระทะ

53f16d54b8580_XXL

 

จากหนังสือ อาหารอร่อยใครๆ ก็ทำได้ ในเครืออัมรินทร์

 

 

Katana Shabu & Japanese Dining ชาบูลับขั้นเทพฝีมือเชฟมิชลินสตาร์

Katana Shabu & Japanese Dining ร้านชาบูของเชฟ Tetsu Fukuda เป็นเจ้าของและคุมเอง การันตีฝีมือด้วยมิชลินสตาร์ 2 ดาว ร้านเล็กๆ แต่ความอร่อยไม่เล็กเลยครับ เข้าไปที่ร้านจะได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมัยเก่า มีคนใส่ชุดซามูไรและดาบประจำตัวโชว์อยู่ เท่มากเลย จะนั่งกินที่บาร์ หรือ ห้องส่วนตัวก็มีให้เลือก

Katana Shabu & Japanese Dining ชาบูลับขั้นเทพฝีมือเชฟมิชลินสตาร์

ที่ Katana มีเมนูทั้งแบบ course และ A la Carte ทีเด็ดคือชาบูเนื้อวากิวที่มาจากหลายเมืองให้เลือกกิน วันนี้พีทจัดมัตสึซากะ ที่เชฟเลือกใช้ส่วนไหล่แทรกลายมันสวยงาม แค่แกว่งในซุปร้อนๆ นุ่ม อร่อย จิ้มพอนสึด้วยยิ่งฟินมาก คอร์สนี้มี 8 เมนู ในราคา 4,900++ บาท

อีกเมนูเรียกน้ำย่อยสุดพรีเมียมไข่ตุ๋นท้อปทรัฟเฟิลและขิง ทำให้มีความหอมทรัฟเฟิล ละมุน เนื้อเนียน ทรัฟเฟิลใส่มาตู้มๆ อร่อยยย ตัดรสกับขิง สดชื่นมาก ช่วยเปิดต่อมรับรสและอุ่นท้อง อร่อยสุดๆ
ใครที่อยากลองชาบูขั้นเทพ แหล่งรวมเมนูสุดพรีเพียม ไปกันได้เลยที่ Katana

ที่ตั้ง อโศก สุขุมวิท ซ.23 (จอดรถที่เวิ้ง NARZ)
เวลาเปิด 17:30 – 22:30 น.
www.facebook.com/Shabu.katana/
โทร 02 088 0706