ตามรอยนักชิม และ มาเฟียฟู้ด (Mafia Food) วันนี้ จะพาเพื่อนๆ สมาชิก MThai ไปชิมอาหารจีนและติ่มซำเลิศรส ณ ห้องอาหาร China Rose Restaurant บนชั้น 2 ของโรงแรมมารวย การ์เด้น ซึ่งที่นี่นอกจากจะมีติ่มซำอร่อยๆ แล้ว อาหารจีนที่เป็น A la carte ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น หมูหัน เป็ดปักกิ่ง ออส่วน ล้วนแล้วแต่ขึ้นชื่อในย่านเกษตรมากๆ ที่สำคัญคือราคาไม่แพงมาก เมื่อเทียบกับโรงแรมอื่นๆ ในระดับเดียวกัน ว่าแล้วก็ตามผมมาเลยครับ จะพาไปชิม

ห้องอาหาร China Rose Restaurant เปิดมานานมาก พอๆ กับโรงแรมมารวย การ์เด้น เลย ซึ่งนับแล้วก็ราวๆ 21 ปี ซึ่งที่นี่เปิดมาเพื่อรองรับลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารจีน ซึ่งปัจจุบันนี้ มีเป็นเมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ สำหรับมื้อกลางวัน และในมื้อเย็นจะเป็นเมนู A la carte สำหรับติ่มซำของที่นี่ มีมากกว่า 30 ชนิด อิ่มอร่อยแบบไม่อั้น ในราคาเน็ทที่ 480.- สุทธิ/ท่าน ยกขบวนติมซำ นึ่งทอด สด,ใหม่ทุกวัน เสริฟร้อนๆ ถึงโต๊ะ และอีกหลากหลายเมนูสูตรเด็ดเติม เต็มความอร่อยให้คุณและครอบครัว Promotion  สำหรับ  มีนาคม – เมษายน  พบกับเมนูพิเศษ  เช่น  กุ้งอบซอสสิงคโปร์ ราคา  550.-nett   กับ  กุ้งซอสส้ม ราคา  550.- net

ทางเข้าห้องอาหาร China Rose

สำหรับบรรยากาศภายในห้องอาหารนั้น ทางห้องอาหารตกแต่งในแบบสไตล์ Chinese Modern แบบสบายตา โดยมีห้อง VIP จำนวน 4 ห้อง รองรับลูกค้าได้ราวๆ ห้องละ 10 ท่าน แต่จะต้องโทรมาจองล่วงหน้าก่อน ทางโรงแรมจะได้จัดเตรียมห้องให้ได้ตามต้องการ

ภาพภายในห้องอาหาร China Rose บนชั้น 2 ของโรงแรมมารวยการ์เด้น

ภาพภายในห้อง VIP แบ่งเป็น A/B/C/D ตามจำนวนของแขกที่จอง

เมนูแนะนำสำหรับ บุฟเฟ่ต์

รวมเมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำมากกว่า 30 ชนิด จุใจ สำหรับคนชอบติ่มซำคำโตๆ แบบนี้

เริ่มกันที่ไหมทอง นุ่มๆ หอมอร่อย พร้อมการตกแต่งที่สวยงามน่าทานมาก

งาทอด ข้างในจะเป็นถั่วแดง รสชาติหอม นุ่มลิ้น โดยเฉพาะเวลาเคี้ยวโดนงา มันๆ ดี

เผือกทอด เป็นอีกเมนูที่แนะนำ และหมดเร็ว ต้องชิมให้ได้สำหรับเมนูนี้

กุ้ยช่ายทอด 3-4 ชิ้นก็อยู่แล้ว

ปูอัดสาหร่าย ชิ้นโตเต็มๆ คำ กำลังดี ร้อนๆ อร่อยมาก

ซาลาเปาชิ้นกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป

ฮะเก๋าชิ้นโตๆ ร้อนๆ อร่อยเต็มๆ คำ

นอกจากนี้ก็มีเมนูอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า กรรเชียงปู อื่นๆ อีก ราวๆ 30 กว่าชนิด ทานไม่หวาดไม่ไหวกันจริงๆ ครับ อันนี้เป็นส่วนที่เป็นเมนู บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ นอกจากนี้ ยังมีเมนูที่เป็น A la carte แนะนำอีกด้วย

สำหรับเมนู A la carte มีแนะนำเด็ดๆ ดังนี้ (ไม่รวมในบุฟเฟ่ต์)

ปลาหิมะซอสขิง ราคา 600++ บาท

กุ้งผัดพริกสิงคโปร์ ราคา 550++ บาท

มาฟ่อเต้าหู้ทะเล ราคา 250++ บาท

ปอเปียะทะเล ราคา 250++ บาท

ออส่วนกะทะร้อน ราคา 450++ บาท

หมูหัน ตัวละ 2,700++ บาท

หูฉลาม S/700++.- / M-2,600++.-/  L/4,800++.-

สำหรับ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ โดยรวมๆ แล้ว ถือว่าราคาถูกมาก เมื่อเทียบกับเมนู และคุณภาพของอาหาร ที่บรรจงปรุงแต่งโดยเชฟมือหนึ่ง เชฟนิรันดร์ ช่างพัต ที่มีประสบการณ์ด้านอาหารจีนมานาน จากโรงแรมชั้นนำของเมืองไทยหลายๆ แห่ง

เชฟนิรันดร์และมาเฟียฟู้ดของเรา

พิเศษสำหรับสมาชิก MThai Food

1. ลุ้นรับ Gift Voucher มูลค่า 480.- จำนวน 5 รางวัลๆ ละ 2 ที่นั่ง เพื่อรับประทานบุฟเฟ่ต์ ที่ห้องอาหาร China Rose เพียงตอบคำถาม และระบุชื่อ ที่อยู่ในการรับรางวัลมาที่ food@mthai.com หมดเขตตอบคำถาม วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2557 ประกาศผลรางวัล วันที่ 3 มีนาคม 2557 นี้

คำถาม :-

1. ห้องอาหาร China Rose เปิดบริการมาแล้วกี่ปี?
2. ท่านชอบทานอะไรมากที่สุด ในเมนูของบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
3. กดไลค์ เพื่อยืนยืนทำกิจกรรมที่ https://www.facebook.com/maruaygardenhotel?fref=ts

2. รับส่วนลด 10% เพียงแต่ดาวน์โหลด คูปอง และนำไปแสดงที่ห้องอาหาร หรือ เพียงบอกว่ารู้จักห้องอาหารไชน่า โรส มาจาก MThai ก็รับสิทธิ์นี้ทันที

ดาวน์โหลดคูปองไปแสดงที่ร้านเพื่อรับส่วนลด

ข้อมูลห้องอาหาร China Rose

ที่อยู่ : เลขที่ 1 ถ.พหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900
เบอร์โทรศัพท์ : 02-561-0510 ต่อ 233/123
ประเภทอาหาร : ห้องอาหารจีน
วันเวลาเปิด-ปิด : 11.30 – 14.00 น. สำหรับ A la carte เปิด 18.30-22.00 น.
ราคา : 480.- ต่อท่าน
เว็บไซต์ : http://www.maruaygardenhotel.com
Facebook : https://www.facebook.com/maruaygardenhotel?fref=ts
บัตรเครดิต : รับ
จำนวนที่นั่ง : 100 ที่

สวัสดีค่ะวันนี้จะมานำเสนอ สูตรเด็ดเคล็ดลับ เมนูอาหารแบบแซบๆ บางดีกว่านะค่ะ วันนี้เสนอสูตร ต้มแซบกระดูกอ่อน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาหารที่ใครหลายคนชื่นชอบและสามารถทำกินเองได้ง่ายเลยค่ะ สามารถทำกินเองได้ที่บ้านประหยัดไปหลายมื้อเลยค่ะ

(เป็นเพียงภาพประกอบ)

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

กระดูกอ่อนหมู                                           200              กรัม
มะเขือเทศสีดา                                           3-4               ลูก
หอมเล็กเผาแกะเปลือกบุบพอแตก                   3                 หัว
ข่าบุบหันแว่น                                              1                 แง่ง
ตะไคร้บุบหั่นทอนยาว 1-2 นิ้ว                         2                 ต้น
ใบมะกรูดฉีก                                            5-6                 ใบ
ผักชีเลื่อยหั่นทอน 0.5 นิ้ว                             1                 ต้น
พริกป่น                                                     1              ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                                                    2-3             ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                                            1-2              ช้อนชา
น้ำมะขามเปียดคั้นข้น                                 3-4              ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า                                                   2-3                ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างกลิ่นคาว แล้วตักขึ้นพักไว้
เทน้ำใส่หม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่กระดูกหมูลงไป รอให้เดือดจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็ก จากนั้นหรี่ไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 30 นาทีหรือจนกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ชมรสตามชอบ ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ใส่ผักชีใบเลื่อย แล้วปิดเตา
ตัก ต้มแซบกระดูกอ่อน ใส่ชาม โรยพริกขี้หนูแห้งก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย
ควรใช้กระดูกอ่อนและกระดูหมูธรรมดาปนกัน เพราะกระดูกหมูช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหมูนิ่มอร่อยมากขึ้น

เมนู ต้มแซบกระดูกหมู จากหนังสือในเครืออัมรินทร์

“เมนูอร่อยตามสั่ง”

ใกล้ถึงวันตรุษจีนแล้ว สำหรับปี 2557 ปีนี้ หลายๆ คน พอได้ยินคำว่า ตรุษจีน, แห่มังกร ก็คงจะนึกถึงเมืองปากน้ำโพ หรือจังหวัดนครสวรรค์ ที่ขึ้นชื่อลือชา ในเรื่องการแห่มังกรยักษ์ ในเทศกาลตรุษจีน สร้างความประทับใจ และความทรงจำให้กับชาวนครสวรรค์ และแขกต่างบ้านที่มาชมงานนี้โดยทั่วกัน สำหรับตามรอยนักชิม และ มาเฟียฟู้ด ของเรา วันนี้ขอเสนอร้านอาหารของจังหวัดนครสวรรค์ ที่ขึ้นชื่อ และมีชื่อเสียงมากว่า 20 ปี บนแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า แพอาหารสี่แคว นั่นเองครับ

แพอาหารสี่แคว เปิดบริการมากว่า 20 ปีแล้ว บริหารงานโดยคุณกชพัฒน์ เครือหงษ์ ซึ่งเป็นเจ้าแรกๆ ที่ให้บริการอาหารบนแพ และล่องเรือบนชมทิวทัศน์ยามค่ำคืน ของแม่น้ำเจ้าพระยา จากบริเวณริมเขื่อนขึ้นไปจนถึงปากน้ำโพ แล้วก็ย้อนกลับลงมาที่ร้านอาหาร ใช้เวลาราวๆ ครึ่งชั่วโมง คุ้มค่า และได้บรรยากาศดีมากๆ อีกทั้งบนแพ ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และดนตรีสดบรรเลงให้ฟังตลอดทางอีกด้วย

สำหรับบรรยากาศนั้น ถ้าไปช่วงเย็นหรือกลางคืนจะดีมาก เพราะจะได้ล่องแพ ได้เห็นแสงสีต่างๆ ที่สวยงาม และช่วงที่ผ่านสะพานเดชาติวงศ์เอง ก็สวยมากๆ นอกจากนี้ บนแพเอง ยังมีเปิดวีดีโอแนะนำ จังหวัดนครสวรรค์ และสะพานเดชาติวงศ์ให้ฟังด้วย นับว่าเป็นประโยชน์ต่อลูกค้าที่มาใช้บริการอย่างดีเลยทีเดียว

ภาพบรรยากาศล่องแพ ชมแม่น้ำเจ้าพระยาและสะพานเดชาติวงศ์ยามค่ำคืน

เมนูแนะนำ

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน (250.-) ปลาเนื้ออ่อน ตัวโต รสนุ่มลิ้นบวกกับเครื่องแกงฉู่ฉี่สูตรพิเศษกว่า 20 ปีของร้าน ทานแล้วจะติดใจในความอร่อยแน่นอน

แกงคั่วเนื้อปลากรายเห็ดถอบ (150.-) เป็นเมนูที่หาทานยากแล้ว เนื่องจากเห็ดถอบหายากขึ้น แต่ที่นี่ยังคงมีอาหารไทยๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองเสมอ

ปลากดคังผัดฉ่า (150.-) ปลากดคงสด ทำให้ได้เนื้อแน่นอร่อยลิ้น และเครื่องแกงผัดฉ่าที่จัดจ้าน เข้ากันดีนักแล

ทอดมันปลากราย (120.-) ทอดมันปลากรายแท้ๆ เนื้อนุ่ม หอม ไม่ติดมันเยิ้มเกินไป อร่อยจริงๆ

ต้มส้มปลาม้า (160.-) เมนูที่หาทานยากอีกหนึ่งเมนู สำหรับปลาม้า น้ำแก้งรสส้มๆ ผสมกับเนื้อปลาม้าชิ้นโตๆ อร่อยเต็มๆ คำ เห็นแล้วน้ำลายไหล

พล่ากุ้งแม่น้ำ (220.-) กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ กับสูตรพล่ากุ้งประจำร้าน ไม่ต้องพูดถึงว่าอร่อยแค่ไหน แต่เมนูนี้ ต้องสั่งยอดข้าวมาสักขวดด้วยนะ

ดนตรีสด มีเล่นผลัดเปลี่ยนทั้งแนวคลาสิคและโมเดิร์น ขอเพลงได้

คุณกชพัฒน์ เครือหงษ์ และมาเฟียฟู้ดของเรา

อาหารอร่อย บรรยากาศสุดยอดจริงๆ ครับ สำหรับร้านอาหารแพอาหารสี่แคว จังหวัดนครสวรรค์

สำหรับ ตรุษจีน 2557 นี้ แฟนๆ เอ็มไทย ตามรอยนักชิม และ Mafia Food ที่เดินทางไปชมงานแห่มังกร เมืองปากน้ำโพ ก็อย่าลืมแวะกันได้ครับ ร้านอยู่ ถนนริมเขื่อนแม่น้ำเจ้าพระยา ถามวินมอเตอร์ไซค์ริมเขื่อนรู้จักทุกคนครับ และที่สำคัญทางร้านมอบโปรโมชั่นสำหรับลูกค้าจาก MThai.com ลดให้อีก 10% ตลอดปี 2557 นี้เลยครับ

ข้อมูลร้านอาหาร แพสี่แคว

ที่อยู่ : เลขที่ 1 ถนนริมเขื่อนแม่น้ำเจ้าพระยา อ.เมือง จ. นครสวรรค์ 60000
เบอร์โทร : 056-227701, 086-6743003
วันเวลาเปิด-ปิด : 11.00 – 23.30 น.
ประเภทอาหาร : ไทย
ราคาเฉลี่ย : 200.-
บัตรเครดิต : รับ
จำนวนที่นั่ง : 200 ที่นั่ง

แผนที่ร้านอาหาร แพสี่แคว

[mappress mapid=”116″]