การจิบชา บ้านเราไม่ค่อยจะนิยมอยู่แล้วแต่หากเป็นชาเย็นเราสู้ตายแน่นอน ช่วงนี้ต้องยกให้ชานมกุหลาบ ชาดอกไม้กลิ่นหอม ที่มีสรรพคุณเหลือล้น ทั้งช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื่นและยังเป็นยาระบายอ่อนๆ คนธาตุหนักต้องลอง และหากใครยังไม่เคยกินแนะนำให้กินตอนอยู่บ้านคนธาตุอ่อนจะได้วิ่งเข้าห้องน้ำทันจ้า
สูตร ชานมกุหลาบ ชาของคนธาตุหนักกลิ่นหอมสุดๆ
ส่วนผสม
- ดอกกุหลาบอบให้แห้ง 15 ดอก
- น้ำร้อน 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รีสด 6-8 ลูก
- เม็ดชาไข่มุกสีรุ้งต้มสุก
วิธีทำชานมกุหลาบ
- ต้มน้ำร้อนแช่ดอกกุหลาบอบแห้งให้กลิ่นหอมของดอกกุหลาบออกมา ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นก็กรองเอากุหลาบออก
- น้ำยังร้อนอยู่ให้ใส่นมข้นหวานลงไปทันที คนจนน้ำข้นละลายเข้ากับน้ำกลิ่นกุหลาบ
- ปั่นสตรอว์เบอร์รีให้ละเอียดแล้วนำไปกรองอีกทีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อครีม
- นำเม็ดไข่มุกที่ต้มแล้วใส่แก้ว เทน้ำแข็งตามลงไปแล้วเทชานมกุหลาบให้ได้ 3/4 ของแก้ว แล้วตามด้วยสตรอว์เบอร์รีปั่นเทเพิ่มเข้าไปให้เต็มแก้ว จากนั้นก็คนให้เข้ากันเลยค่ะ
รสชาติเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีและกลิ่นหอมของกุหลาบอบแห้ง ทำให้เครื่องดื่มนี้เย็นสดชื่นดับร้อนได้เลยทีเดียว อย่าลืมนำไปทำตามกันด้วยนะคะ
สูตรและรูปภาพจาก utry.it
