เมนู ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว สวรรค์ของคนรักทูน่า

หลังจากที่เรานำเสนอ เกี่ยวกับอาหาร ที่ใช้เตาอบเล็กๆ ภายในบ้านกันไปแล้ว กับอาหารที่ใช้เตาอบอยู่  ครั้งนี้ ก็เลยนำอาหารที่ต้องใช้เตาอบ มานำเสนอ ให้เพื่อนๆ food.mthai ได้ลองทำกันอีก หนึ่งเมนู นั้นก็คือเมนูที่ชื่อว่า “ ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว ” เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่า

1ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่)

  • แผ่นลาซานญ่าต้มสุก                   4  แผ่น
  • ปลาทูน่าในน้ำเกลือ                     1  ประป๋อง
  • ผักโขมต้นสุก                           100 กรัม
  • พาร์มีซานชีสขูด                       1/4  ถ้วย
  • มอซซาเรลลาชีสขูด                     1  ถ้วย

ส่วนผสมเบชาเมลซอส

  • เนยสดชนิดจืด                             2  ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์                   2  ช้อนโต๊ะ
  • นมสดรสจืด                            3-4/1 ถ้วย
  • เบย์ลีฟ                                         2 ใบ
  • เกลือป่น                                    1-2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น                               1-4 ช้อนชา

2

วิธีทำ

  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
  2. ผัดเนยสดกับแป้งสาลีด้วยไฟอ่อนจนเข้ากัน  ค่อยๆ เติมนมสดทีละน้อยพร้อมกับผัดเร็วๆจะกระทั่งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย  ใส่ใบเบย์ลีฟลงคนพอเข้ากัน
  3. วางแผ่นลาซานญ่า  ปลาทูน่า  ผักโขม  และเบชาเมลซอสสลับชั้นกันจนเต็มภาชนะสำหรับอบ
  4. โรยมอซซาเรลลาชีสและพาร์มีซานชีส
  5. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที  หรือจนกระทั่งเหลืองสวย เสิร์ฟขณะร้อนๆ

เมนู ” ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว “แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
” อาหารจาก เตาอบเล็ก “

3

Water Y Restaurant บรรยากาศดี ดนตรีไพเราะ ย่านพหลโยธิน

วันนี้ทีมงาน “ตามรอยนักชิม” และ “มาเฟียฟู้ด” ขออาสาพาสมาชิกไปชิมอาหารแนวกลางคืนบ้าง เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศเฉลิมฉลองช่วงเทศกาล “สงกรานต์” ร้านนี้มีชื่อว่า Water Y Restaurant เป็นร้านที่บรรยากาศดีมากๆ ที่ทางทีมงานอยากขอแนะนำไปลองชิมดู ทั้งอาหาร บรรยากาศ และดนตรีที่ขับกล่อมยามค่ำคืน และมุมมองรอบๆ กรุงเทพฯ ย่านพหลโยธิน ไปทานอาหารกับแฟนแสนโรแมนติกแน่นอน ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยากแนะนำครับ การเดินทาง จากพหลโยธิน ตรงมาทางซอยพหลโยธิน 24 เลี้ยวเข้ามาในซอยตรงไปเรื่อยๆ ให้สังเกตป้าย WATER Y ร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 12 ของอาคารพิศวิทย์ทาวเวอร์ หายากนิดนึง เพราะทางเลี้ยว แยกต่างๆ เยอะ แต่ก็สังเกตง่าย มีป้ายบอกทางเป็นระยะๆ ครับ

1

WATER Y เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 12 ของพิศวิทย์ทาวเวอร์ เหมาะสำหรับพาคู่รักมาดินเนอร์ พร้อมกันนั้น ทางร้านมีดนตรีสด ทั้งแนวเพลง Jazz , Bossa ให้ คุณได้ฟังแบบสบายๆ ผ่อนคลายในช่วงยามเย็นและค่ำคืนอันแสนโรแมนติก ทั้งแสง สี เสียง ที่ดูดีมากๆ โดยทางร้านแบ่งเป็น 2 โซน คือโซนสบายๆ ริมสระว่ายน้ำ และในห้องด้านบน ที่ตกแต่งสวยหรู ตระการตา ได้บรรยากาศอีกแบบหนึ่ง

2

ภาพร้าน Water Y ด้านหลังมองเห็นตึกช้าง

3

บรรยากาศบนดาดฟ้า ทานอาหารริมสระว่ายน้ำชั้นบนสุด สวยมากๆ

เมนูแนะนำ

4

แซลมอนม้วนแช่น้ำปลา (180.-) เคยชิมแต่กุ้งแช่น้ำปลา พอเป็นแซลมอนบ้าง ก็อร่อยไปอีกแบบ

5

ตับผัดกระเทียม (140.-) ใครชอบทานตับ ก็ต้องเมนูนี้เลย ทั้งตับบำรุงร่างกาย มีวิตามินบีหลายชนิดครับ

6

สลัดเนื้อย่าง (160.-) อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยจะเห็นที่ไหนทำสลัดเนื้อย่าง อันนี้เหมาะกับทานเป็นกับแกล้มได้

7

8

เป็นร้านอาหารนั่งทานข้าว ดื่มเบียร์เย็นๆ อีกหนึ่งร้านที่มาเฟียฟู้ดอยากแนะนำ

โดยรวมๆ แล้ว ร้าน Water Y ถือว่าเป็นร้านอาหารที่บรรยากาศดี บนชั้นบนสุดของอาคาร 12 ชั้น ทำให้มีวิวรอบๆ ที่สวยงาม โดยเฉพาะยามอาทิตย์อัสดง งดงามหาชมยากในกรุงเทพฯ สำหรับอาหารนั้นถือว่าถูกปาก ราคาไม่แพงเกินไป แต่ที่นั่งอาจจะจำกัด ต้องจองกันก่อน เห็นๆ ว่าอยู่บนอาคารสูงแบบนี้ อย่าคิดว่าลูกค้าน้อยนะครับ วันศุกร์ – เสาร์ต้องจองล่วงหน้ากันเลยทีเดียว ไม่งั้นไม่มีที่นั่งครับ สงกรานต์ปีนี้ ไม่ได้ไปเที่ยวไหน ก็ลองแวะไปชิมกันได้ แล้วเจอกับพวกเราใหม่ ในร้านหน้าครับ “อร่อยจริงเจอกัน“