อาหารเจ ผัดไทยเจ

รูปจาก venus V.R.

ส่วนผสม

• เส้นจันทร์แช่น้ำจนนิ่ม 200-250 กรัม
• หัวไชโป๊เค็มสับละเอียด ล้างน้ำ
• เต้าหู้หั่นเต๋า
• ถั่วงอกเด็ดหาง
• ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย
• น้ำมะกอก
• น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวผ่าซีก ถั่วงอกและแครอท
• ถั่วลิสงป่นและพริกป่น

วิธีทำ

1. หั่นผักและวัตถุดิบต่างๆ เตรียมไว้ให้เรียบร้อยลวกเส้นพอสุก(สำหรับเส้นที่สำเร็จรูป) หรือเส้นที่เป้นแบบแช่น้ำจนนิ่ม เลือกซื้อได้ตาใจชอบ
2. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและน้าเปล่าเข้าด้วยกัน จนได้เป็นน้ำซอสสำหรับผัดไทย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจากนั้นใส่หัวไชโป๊ลงไปและผัดจนไชโป๊เริ่มสุก แล้วก็นำซอสสำหรับผัดไทยที่ปรุงรสไว้เทใส่ลงไป เคี่ยวจนน้ำซอสข้นเล็กน้อย จากนั้นใส่เต้าหู้หั่นเต๋าและเส้นจันทร์ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ผัดต่อ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่ถั่วงอกและขึ้นฉ่ายหั่นฝอยคลกเคล้าอีกรอบและผัดต่อไปเรื่อยจนถั่วงอกสุกดี นำลงจากเตาใส่จาน วางมะนาวพริกป่นและถั่วลิสงคั่วประดับไว้ข้างจานแล้วพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ที่มา venus-Bart-charlotte.bloggang.com

ขอเชิญร่วมงาน “เทศกาลสืบสานประเพณีตักบาตรเทโว” ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม ถึง 4 พฤศจิกายน 2557 ณ วัดบ้านหงาว ตำบลหงาว อำเภอเมือง จังหวัดระนอง โดยจะภายในงานจะมีการแห่ริ้วขบวน ประกอบด้วย พระภิกษุสงฆ์จำนวน 82 รูป เพื่อมารับบิณฑบาตข้าวสาร อาหารแห้ง เสมือนหนึ่งลงมาจากยอดเขาสิเนรุราช ตามพุทธตำนานพร้อมกับขบวนผู้ที่แต่งกายเป็นพระอินทร์ เทวดา และนางฟ้า การทอดผ้าป่า การแต่งกายชุดไทยพื้นเมืองนิทรรศการหน่วยงานต่าง ๆ สำหรับ ผู้สนใจเข้าร่วมงานสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เทศบาลตำบลหงาว โทรศัพท์ 0 778 8017 ต่อ 1012 หรือ ททท. สำนักงานชุมพร โทรศัพท์ 0 7750 1831-2, 0 7750 2775-6

ขอบคุณแหล่งมา

http://travel.kapook.com

งานสารทไทย กล้วยไข่ เมืองกำแพง ปี 2557

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานกำแพงเพชร ขอเชิญร่วม“งานสารทไทย กล้วยไข่ เมืองกำแพง” ประจำปี 2557 ระหว่างวันที่ 1 กันยายน 2557 – 31 ตุลาคม 2557 ณ ลานโพธิ์หน้าที่ว่าการอำเภอเมือง  จังหวัดกำแพงเพชร

สำหรับ ประเพณีนี้จัดขึ้นในช่วงเวลาวันสารทเดือนสิบของทุกปี ในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม  ซึ่งเทศกาลทำบุญสารท ถือเป็นการทำบุญเพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ข้าวในนาที่เก็บเกี่ยวผลผลิตครั้ง แรก โดยคำว่า “กระยาสารท” แปลว่า “อาหารที่ทำในฤดูสารท” และเนื่องจากจังหวัดกำแพงเพชรอุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชผลทางการเกษตรโดยเฉพาะ กล้วยไข่ จึงได้มีการนำเอากล้วยไข่ไปรับประทานกับกระยาสารท เพื่อเพิ่มรสชาติหวานอร่อยกลมกล่อมยิ่ง