ส่วนประกอบ
– เส้นสปาเก็ตตี้
– ปลาเค็มที่ทอดแล้วหั่นสับเป็นชิ้นเล็กๆ
– น้ำมันมะกอก,กระเทียมกลีบใหญ่,พริกแห้ง
– น้ำมันหอย,พริกไทยดำ,มะเขือเทศตากแห้ง,ใบโหระพาสับ
วิธีทำ
– ต้มเส้นพาสต้าที่ชอบในน้ำเดือด ให้ใช้เวลาต้มตามที่ข้างซองแนะนำมา
– ระหว่างต้มให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดจนกระเทียมเหลือง มะเขือเทศตากแห้ง
– ใส่ปลาเค็มที่เตรียมไว้ น้ำมันหอยเล็กน้อย
– ตักพาสต้าที่ต้มเอามาใส่กระทะที่ผัดซอสรอเอาไว้ แล้วปิดไฟผัดต่อสักพักชิมรส ใส่ใบโหระพาสับ พริกไทยดำบด แล้วจัดจาน

ส่วนประกอบ
– เนื้อปลาอินทรีย์
– เกลือ,พริกไทยขาว,ซีอิ๊วขาวสูตร 1,น้ำมันถั่วเหลือง
– ผักชี เพื่อตกแต่ง

วิธีทำ
– นำเนื้อปลาอินทรีย์มาล้างน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษ
– นำเกลือ พริกไทยขาว ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ผสมลงในถ้วย แล้วราดใส่ลงบนเนื้อปลาทั้งสองด้าน หมักเอาไว้  45 นาที
– ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองไม่ต้องเยอะ รอจนน้ำมันร้อน
– แล้วนำเนื้อปลาอินทรีย์ที่หมักเอาไว้ ลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
– เอาน้ำมันที่ทอดปลาออกเหลือเอาไว้เล็กน้อย ลดไฟลง แล้วเทซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงไปในกระทะ
– แล้วราดบนเนื้อปลาอินทรีย์ที่จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี

ร้านที่พามาแนะนำกันในวันนี้ เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู๊ดปิ้งย่าง อาหารทะเล สดใหม่ กินได้ไม่อั้น จำกัดเวลาทาน 1 ชม 30 นาที ในราคาสุดคุ้ม 399 บาท/net  ต่อคน รวมทั้งความพิเศษเอาใจคอเบียร์ ด้วยการดื่มเบียร์ได้ไม่อั้น ร้านที่เราพูดถึงนี้ คือร้าน มังกร ซีฟู้ดส์ Mangkorn Seafood บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา หรือ บุฟเฟ่ต์ซีฟู๊ด จุด เด่นของที่ร้านนี้ คือ ความหลากหลายของอาหารทะเลสด ที่ลูกค้าสามารถเลือกตัก หยิบเองได้ทั้งหมด อาหารทะเล อาทิเช่น ปูม้า, กุ้งแม่น้ำ, กั้ง, ปลาหมึก, หอยเชลล์, หอยหวาน, หอยแมลงภู่, หอยแครง นอกเหนือจากอาหารทะเลสด ก็ยังมีเนื้อหมูหมัก, ปีกไก่หมัก และของทานเล่น เช่น ยำปลาหมึก, หอยนางรมสด, ข้าวผัด ส้มตำก็มีค่ะ หรือจะเป็นอาหารญี่ปุ่น ปูอัด, ข้าวปั้นห่อสาหร่ายทอด, ยำสาหร่าย  ของหวานก็มี หวานเย็น, ไอศครีมกะทิ และเครื่องดื่มเบียร์ลีโอ, น้ำอัดลม ร้านมังกรซีฟู๊ดตั้งอยู่ที่ซอยประชาสงเคราะห์ 21 เปิดทุกวันเวลา 16:00 – 24.00 น.