ปลาแซลมอนดิบ หรือสเต็กปลาแซลมอนคงจะเรื่องเก่าและไม่น่าตื่นเต้นไปแล้ว เมื่อเจอสูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา สูตรเด็ดจากแฟนเพจ Coe’s Kitchen เมนูไทยๆ แต่ใช้เนื้อปลาที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยจากแดนอาทิตย์อุทัย  เนื้อหวานฉ่ำ นำไปทอดจนเนื้อแซลมอนเป็นสีส้มอมชมพู บวกกับความเด็ดดวงของน้ำจิ้มซีฟู้ด เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร แซลมอนทอดราดน้ำปลา จากวัตถุดิบญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูไทย

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน 400-500 กรัม
  
• น้ำตาลทรายประมาณ 1 1/2 ชต.
  
• น้ำปลาดีประมาณ 4-5 ชต.
  
• น้ำมันงา 1 ชช.
  
• น้ำเปล่าประมาณ 2 ชต.
  
• น้ำมันพืช สำหรับทอด

ร้าน Bai Yun (ไบยุน) บุฟเฟ่ต์ติ่มซำกับวิวสวยๆ บนชั้น 60 Banyan Tree Hotel

ห้องอาหารจีนไบยุน อยู่ที่ชั้น 60 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ แต่ขึ้นลิฟท์มาที่ชั้น 59 ก่อนแล้วค่อย
เดินขึ้นบันไดอีกหนึ่งขั้น ไบยุนเป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้ง ที่กลางวันจะเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
ส่วนมื้อเย็นจะเป็น A La Carte

คำว่า ไบยุน ที่แปลว่า เมฆขาว ก็เหมือนกับบรรยากาศของร้านที่มีหน้าต่างรอบด้าน มองเห็น
ท้องฟ้าได้ชัดเจนจากชั้นที่ 60 ของตึก ช่วงตอนกลางวันก็จะเห็นท้องฟ้าสดใส ส่วนตอนกลางคืน
จะเห็นแสงสีในเมืองระยิบระยับของเมืองกรุง

Set 1 Unlimited Buffet

1.กุ้งทอดฟรุ๊ตสลัด
2.เผือกทอดไส้ไหล
3.ขนมจีบหอยเชลล์
4.ปลากะพงนึ่งมะนาว
5.เกี๊ยวนึ่งเป๋าฮื้อ
6.ปลาหิมะราดซอสเต้าเจี้ยว
7.ลิ้นจี้ทอดสอดไส้เนื้อปู

Set 2 : First Class Dim Sum

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งผงกะหรี่ (Steamed Curry Mussel)
2.เนื้อวากิวพันเห็ดเข็มทอง (ราดซอสพริกไทยดำ) (Wagyu Beef Wrapped Inoki Mushroom)
3.เกี๊ยวตับห่าน (Steamed Foie Gras Dumpling)
4.หอยเชลล์นึ่งเต้าซี่ (Steamed Sea Scallop, Black Bean Paste)
5.ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอลาสก้า (Rice Noodle Rool, King Crab)
6.เกี๊ยวกุ้งเห็ดทรัฟเฟิล (Steamed Shrimp Dumpling, Truffles)
7.ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป๋าฮื้อ (Rice Noodle Rool, Abalone)
8.ปลาหิมะราดซอสเต้าเจี้ยว (Steamed Snow Fish, Bean Paste)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอลาสก้า

Set 3 : XIA SET สำหรับทาน 1 คน
1.ยำเป๋าฮื้อเส้นแมงกะพรุนน้ำมันงากับผลไม้
(Shredded Abalone, Marinated Jelly Fish, Sesame Oil, Fresh Tropical Fruit Salad)
2.ซุปไก่ดำและกังป๋วยตุ๋นเครื่องยาจีน
(Essence of Black Chicken, Conpoy, Ginseng Broth)
3.กุ้งแม่น้ำเจี๋ยนซอสเอ็กซ์โอ (Sauteed River Prawn, X.O. Sauce, Leek)
4.ปลาแบล็คคอดนึ่งซีอิ้ว (Steamed Black Cod, Ginger, Onion, Light Soy Sauce)
5.ข้าวผัดกุ้งคะน้าหมูแดง (Shrimp, Barbecued Pork, Kale Fried)
6.แคนตาลูปเย็น (Chilled Sago, Vanilla Ice Cream, Cantaloupe)

ยำเป๋าฮื้อเส้นแมงกะพรุนน้ำมันงากับผลไม้

ซุปไก่ดำและกังป๋วยตุ๋นเครื่องยาจีน

กุ้งแม่น้ำเจี๋ยนซอสเอ็กซ์โอ

ปลาแบล็คคอดนึ่งซีอิ้ว

เมนู A La Carte
1.หมูกรอบ ทานคู่กับ ซอสหมูสูตรพิเศษ / มัสตาร์ด
2.เป็ดปักกิ่ง (แป้งสูตรพิเศษของทางร้าน)
3.ปลาหิมะอบเต้าเจี้ยว

หมูกรอบ

เป็ดปักกิ่ง

ปลาหิมะอบเต้าเจี้ยว

ข้อมูลร้าน

ที่อยู่ ชั้น 60 สาทรใต้ แขวง ทุ่งมหาเมฆ กรุงเทพมหานคร 10120

โทรศัพท์ 0-2679-1200

เว็บไซต์ www.banyantree.com

เวลาเปิด,ปิด เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำ 18.00 – 22:30 น.

ที่จอดรถ มีที่จอดรถ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/111793.html

รับส่วนลด 500 บาท! เมื่อพักที่ อโลฮา รีสอร์ท

อโลฮา รีสอร์ท  (Aloha Hotel & Resort) เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี

มอบส่วนลดทันที 500 บาท เมื่อจองโรงแรมนี้

สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิก Travel Guru เท่านั้น!

เดอะคีย์ (The Key Bangkok) ห้องพักหรู รูปแบบใหม่ ดีไซน์ไม่ซ้ำแบบใคร พร้อมสิ่งอำนวย
ความสะดวกครบครัน รอให้ท่านมาสัมผัส ถึงบรรยากาศของการพักผ่อนอย่างแท้จริง
พร้อมด้วย พนักงานไว้คอยให้บริการท่าน ด้วยความเต็มใจ ตลอด 24 ชั่วโมง

การเดินทางสะดวกสบาย ทั้งโดย รถไฟฟ้าบีทีเอส รถไฟใต้ดิน หรือรถบริการอื่นๆตามที่ท่าน
ต้องการ นอกจากนี้ ท่านยังสามารถ ผ่อนคลายไปกับ การช้อปปิ้ง อัพเดทเทรนด์แฟชั่น
ได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ กว่า 10 แห่ง ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมของเรา

ชมบรรยากาศห้องพักได้ที่นี้

Deluxe room

Executive room

One bedroom suite

จองโรงแรมทั่วไทยไปได้ทุกเวลา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 02-100-8009