ผัดบุ้งไฟแดงก็คือผักบุ้งไฟแดง แต่มาแรงเพราะจุงกิช๊อบชอบ สาวไทยอย่างเราก็ไม่นิ่งเฉย ในเมื่อมาบ้านเราก็อยากทำอาหารต้อนรับซ่ะหน่อย (ถึงแม้ไม่ได้กินฝืมือเราก็ตามขอมโนไว้ก่อน อิอิ) แต่ถึงอย่างไร การทำอาหารอร่อยก็มัดใจผู้ชายได้นะคะ
สูตรอ่อยผู้!! วิธีทำ ผักบุ้งไฟแดง ให้ได้ใจจุงกิ
ส่วนผสม
- ผักบุ้งจีน หรือ ผักบุ้งไทย ตามชอบค่ะ
- หมูกรอบหรือหมูสับ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- พริกชีฟ้าแดง
- กระเทียม
- เต้าเจี้ยว
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสน้ำมันหอย
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
วิธีทำ
- นำผักบุ้งไปล้างแล้วหันเป็นท่อนๆ พอดีคำ
- เตรียมส่วนผสมทุกอย่างอยู่ในชามผสม เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการผัดในกระทะอาจจะทำให้ผักบุ้งไหม้ได้ เตรียมใส่ลงไปทีเดียวกันเลย
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย เปิดไฟแรงสุด ไฟผักบุ้งและส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามผสม เทลงไปพร้อมๆ กัน
- ผัดด้วยความเร็วจนผักบุ้งสลด อย่าผัดนานเกินไปผักบุ้งจะสุกเกินทำให้เหนียวไม่อร่อย รีบตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ที่มาจาก thaicuisinearoi.blogspot
