ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=OtzcnuYRDLI

เบียร์ที่ทุกคนชื่นชอบนำมาประกอบอาหารได้ด้วยนะ อย่าง กุ้งแช่เบียร์ ความขมของเบียร์จะดึงความหวานของกุ้งออกมา แถมยังดับกลิ่นคาวได้ด้วย เอามาแช่กับกุ้ง ทำให้เนื้อกุ้งเด้งสุดๆ และอย่าลืมที่จะทำน้ำจิ้มแซ่บๆ ราดบนตัวกุ้งด้วยนะคะ สูตรนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมวาซาบิเพิ่มความซาบซ่าลงไปด้วย

สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

ส่วนผสม

• กุ้งขาว 350 กรัม
• เบียร์ 1 ขวด
• พริกเขียว
• รากผักชี
• กระเทียบ 6-8 กลีบ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน พร้อมเปลือก
• วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้งแล้วนำเส้นดำออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในเบียร์ 15 นาที
2. ระหว่างนี้ก็ไปทำน้ำจิ้ม ใส่พริกเขียว รากผักชี และกระเทียมลงไปในเครื่องปั่น
3. บีบน้ำมะนาว และน้ำเลมอนลงไป ให้ใส่ไปทั้งเปลือกเพื่อความหอม ตามด้วยวาซาบิ น้ำปลา และน้ำเชื่อม  ปั่นให้ละเอียด
4. กุ้งที่แช่เบียร์เสร็จแล้วนำมาเรียงไว้บนกะหล่ำปลีซอย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปั่นไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ส่วนประกอบ

–กุ้ง,ดอกเกลือ

วิธีทำ

–หมักกุ้งกับดอกเกลือ 5 นาที นำเข้าหม้ออบลมร้อนจนสุก

-กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด