ทับทิมกรอบแม่ดวงพร

หากใครมาแถวๆ วงเวียนใหญ่แล้วอยากจะหาของหวานมาดับความร้อนรุ่ม ก็ลองแวะมาชิมทับทิมกรอบเจ้าดังที่ขึ้นชื่อลือชา ถึงขนาดว่าหากใครมาวงเวียนใหญ่ แล้วไม่ได้แวะมากินทับทิมกรอบที่ร้านนี้ก็เหมือนมาไม่ถึงวงเวียนใหญ่ ร้านเปิดทุกวัน (หยุดเฉพาะวันพุธ สัปดาห์ที่ 4 ของเดือน) เวลา 08.30-20.30 น. 

ทับทิม มะพร้าว แห้ว

ทับทิม มะพร้าว แห้ว ซาหริ่ม

ซาหริ่ม

ร้านเป็ดตุ๋นเจ้าท่า เก่าแก่กว่า 40 ปี เป็ดตุ๋นยืนหนึ่งย่านตลาดน้อย

ในซอยเล็ก ในย่านตลาดน้อย กับร้านเป็ดตุ๋นที่ดูเหมือนจะธรรมดา ร้านเป็ดตุ๋นเจ้าท่า เปิดมานานกว่า 40 ปี และเป็นร้านที่ผู้คนแถวนั้นรู้จักกันดี มีชื่อเสียงเรื่องเป็ดพะโล้ที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ไปลองครั้งแรกก็อยากจะย้ายที่อยู่ไปอยู่แถวนั้นเลยทีเดียว

ร้านเป็ดตุ๋นเจ้าท่า เก่าแก่กว่า 40 ปี เป็ดตุ๋นยืนหนึ่งย่านตลาดน้อย

สูตรความอร่อยก็มาจากประสบการร์ล้วนๆ จากการต้มเป็ดพะโล้ไหว้เจ้าตั้งแต่อายุน้อยๆ ปรับสูตรมาเรื่อยๆ จนหกลายเป็นเป็ดตุ๋นที่มีรสชาติดีเป็นพิเศษ ยากที่ใครจะทำเหมือน ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปีกับภาพที่คนเห็นจนชินตาคืออาม่าน้อย ผู้ซึ้งเป็นเจ้าของสูตร จะนั่งสับเป็ดอยู่หน้าร้าน ในอารมณ์ที่ชิลล์ๆ ใบหน้ายิ้มแย้มอยู่ตลอดเวลา

ร้านอยู่ในซอยวานิช 2 อยู่ตรงข้ามกับวิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา

ที่อยู่ : 945 ซอยวานิช 2 ตลาดน้อย ถนนโยธา เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
ร้านเปิด : วันจันทร์-เสาร์ 09.30-15.00 น.
โทร : 0-2233-2541

 

วุ้นมะพร้าวอ่อน

ส่วนประกอบ

น้ำกะทิ,น้ำตาลทราย

-ผงวุ้น,เกลือ,แป้งข้าวเจ้า

วิธีทำ

นำผงวุ้นใส่ลงในน้ำกะทิ

ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

-เตรียมแป้งข้าวเจ้าละลายน้ำตั้งทิ้งไว้

ครบ 1 ชั่วโมงนำน้ำกะทิที่ใส่ผงวุ้นตั้งไฟเคี่ยวจนงวด

-ใส่น้ำตาลทรายคนต่อจนน้ำตาลละลาย

-ใส่แป้งข้าวเจ้าที่เตรียมไว้ลงไปคนสัก 3 นาทีปิดไฟ

-เทวุ้นลงในแป้นพิมพ์