ส่วนประกอบ

-ไข่,กุ้ง

-ซีอิ้วขาว,น้ำมัน,เกลือ

-กระเทียม,น้ำเปล่า,ผักชี

วิธีทำ

-ตอกไข่ + ผสมน้ำเท่ากับปริมาณไข่ + ซีอิ้วขาว + เกลือ

-คนให้เข้ากัน อย่าให้เกิดฟอง

-นำไข่วางบนซึ้ง แล้วเปิดไฟกลาง รอประมาณ 20 นาที

-สังเกตไข่ด้านบนสุก เอากุ้งวางเป็นด้านบน

-นึ่งต่อประมาณ 5 นาที

-เอาไข่ลงจากซึ้ง พร้อมเสิร์ฟด้วยหอมเจียวและผักชี

ส่วนประกอบ

-นมดีมอลต์ช็อกโกแลต,แป้งข้าวจ้าว

-น้ำตาล,กาแฟ

วิธีทำ

-ผสม นมดีมอลต์ น้ำตาล และแป้งข้าวจ้าว

-คนให้เข้ากัน จนไม่มีก้อนแป้งที่ลอย

-ชงกาแฟ 1 ช็อนโต๊ะ เทในชามผสมร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ

-ตั้งไฟอ่อน และคนไปเรื่อยๆ ห้ามหยุด

– เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นมานิดหน่อย

-เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดและแช่ช่องแข็งไว้ 6-8 ชั่วโมง

-เมื่อแข็งได้ที่แล้ว นำมาปั่น 1 รอบ

-จากนั้นนำไปแช่ต่ออีก 6-7 ชั่วโมง

-เมื่อแข็งและดูทานได้แล้ว หาช้อนตักใส่ถ้วยทานได้เลย

ส่วนประกอบ

-ปลาดุกย่าง

-ข้าวคั่ว,พริกป่น

-ต้นหอม.ผักชี,หัวหอมแดง

-น้ำปลา,มะนาว

วิธีทำ

-นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อแยกออกไว้ จากนั้นสับให้ละเอียด

-เอากระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อปลาดุกสับลงไปผัด

-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชี

-คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ