เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนชอบเวลาที่อยากจะผ่อนคลายจากความเครียด แต่กินมากเมื่อไรเป็นอันต้องกลับบ้านไม่ถูกทุกที วันนี้มาเอาใจคอเบียร์ด้วย เบียร์ทอด กินเพลินๆ เรื่อยๆ เป็นการกินเบียร์ที่ได้อารมณ์ไปอีกแบบหนึ่ง มาดูวิธีทำกันค่ะ

เบียร์ทอด

ส่วนผสม

• น้ำเชื่อมโกลเด้น
• เบียร์ 1 กระป๋อง
• น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• เนยเค็ม 1 ก้อน
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี ครึ่งถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

ผสมเบียร์กับน้ำเชื่อมลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

ใส่เนยลงไปในหม้อเปิดไฟอ่อนพอให้เนยละลาย เทเบียร์ที่ผสมน้ำเชื่อมแล้วเทลงไปเคี่ยวให้งวด ทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้มันเหนียวข้น

ผสมยีสต์ น้ำตาล กับน้ำอุ่น คนให้ละลาย ใส่แป้งสาลีลงไปในน้ำอุ่นที่ผสมยีสต์ไว้แล้ว โรยเกลือแล้วตามด้วยเนยอีก 1/3 ถ้วย ตีส่วนผสมให้เข้า

นวดจนเป็นก้อน และนำเป็นไปตีเป็นแผ่นบางๆ

ตีไข่ให้เข้ากัน นำลงมาทาบนแป้ง

ตัดแป้งให้เป็นสีเหลี่ยม แล้วนำมาพับให้เป็นถุงตามรูป เก็บขอบแป้งให้สนิทเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมรั่ว หยอดน้ำเชื่อมเบียร์ลงไปเล็กน้อย ประกบแป้งเข้าด้วยกันให้มิดชิด ทำแบบนี้จนหมด

นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
ทอดแป้งจนเหลืองกรอบเสร็จแล้วก็ขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็ได้เบียร์ทอดเป็นกับแกล้มที่เข้ากันอย่างลงตัว

ที่มาจาก wikihow.com

ร้านอาหารเด่นร้านอาหารดังในจังหวัดภูเก็ตยังมีหลายที่ ที่ตามรอยนักชิมและมาเฟียฟู้ดต้องไปเยือนและเป็นอีกร้านหนึ่งที่ต้องแวะไปให้ได้กับร้าน หมี่ต้นโพธิ์ ถนนศักดิเดช ในอำเภอเมืองภูเก็ต ที่มีทั้ง 3 สาขา เรามารีวิวกันสาขาที่ 3

ร้านหมี่ต้นโพธิ์ 3 เป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดสูตรเด็ดผัดหมี่ต้นตำหรับ คือคุณ เอ๋ อนุชา หลิมชูตระกูล ได้ประยุกต์ร้านหมี่ต้นโพธิ์ให้ดูทันสมัยมากยิ่งขึ้น ในรูปแบบการตกแต่งร้านในสไตล์จีน-ดมเดิร์น และเพิ่มเมนูอาหารให้หลากหลายมากยิ่งขึ้นเพื่อเพิ่มลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ

ร้านหมี่ต้นโพธิ์ สาขาแรก ตั้งอยู่วงเวียนหอนาฬิกา ส่วนสาขา 2 อยู่สี่แยกกะทู้ และสาขาที่ 3 นี้เปิดอยู่ถนนศักดิเดช ที่อยู่ในโซนการค้าแห้งใหม่ของจังหวัดภูเก็ต เมนูเด็ดมัดใจลูกค้าจะเป็นเมนูหมี่ฮกเกี้ยน ถึงแม้ขยายออกมา เป็น 3 สาขาแล้วก็ตาม แต่รสชาติยังคงอร่อยเหมือนเดิม

แต่เดิม ร้านหมี่ต้นโพธิ์ เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งขายอยู่ใต้ต้นโพธิ์ ด้วยความอร่อยจึงมีชื่อเสียงมากขึ้น เลยเป้นที่มาของชื่อหมี่ต้นโพธิ์นั้นเอง ร้านนี้มีประวัติมายาวนานถึง 60 กว่าปีแล้ว ผัดหมี่ฮกเกี้ยนที่นิยมเฉพาะแต่ชาวจีนเท่านั้น จนถึงปัจจุบัน เมนูหมี่ฮกเกี้ยนก็ครองใจทั้งหมู่นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ

หมี่ฮกเกี้ยน 50 – 70 บาท

หมี่ต้มยำน้ำข้น 60-70 บาท

ข้าวผัดไตปลาแห้ง 60 บาท

ผัดไทยกุ้งสด

ข้าวผัดเขียวหวาน

โอ๊ะเอ๋ว 20 บาท (แล้วแต่วัน)

 มาเฟียฟู้ด และ คุณ เอ๋ อนุชา รสชาติเด็ดมากถึงกับลงใต้ค้นหาร้านอร่อย นี้ก็เป็นอีกร้านที่อยากจะบอกต่อ

ไข่ใบกลมๆ สามารถสร้างเมนูได้เป็นร้อยเป็นพันอย่าง ทั้งทำอาหารก็ได้ เสริมความงามก็ดีจนไปถึงเปลือกไข่มันสามารถใช้ในงานประดิษฐ์ของเด็กๆ ได้ สารพัดประโยชน์เสียจริงๆ จนไปถึงเปลือกไข่มันสามารถใช้ในงานประดิษฐ์ของเด็กๆ ได้ ทำอาหารหวานอาหารคาวได้หมด แต่วันนี้จะมาพูดถึงเปลือกไข่ สามารถสร้างสรรค์ขนมหวานให้น่าทานมากยิ่งขึ้นอย่างเมนู ไข่วุ้นแก้ว หรือ ไข่วุ้น ที่จะมาแนะนำกันในวันนี้

วัตถุดิบ

• ผงวุ้น
• ไข่ไก่
• ทองหยอด

วิธีทำ

1. เจาะเปลือกไข่ไก่ด้านบนนำไข่ออกใส่ชามแช่ตู้เย็นเพื่อนำเอาไปทำเมนูอื่น และล้างเปลือกไข่ด้านในให้สะอาด ตากไว้ให้แห้ง
2. นำวุ้นที่เราผสมไว้จะเป็นรสชาติไหนหรือใส่สีเพื่อความสวยงามตามใจชอบ เอามาใส่ในเปลือกไข่ ใส่แค่ครึ่งฟอง และทิ้งไว้สักพัก
3. พอวุ้นเริ่มจับตัวเป็นนิ่มๆ ไม่ได้แข็งมาก จากนั้นให้นำทองหยอดี่เตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลาง
4. เสร็จแล้วยอดวุ้นให้เต็มเปลือกไข่เลย แล้วนำไปแช่เย็นใช้เวลาสักพักวุ้นก็แข็งตัว แล้วปลอกเปลือกไข่ ก็จะได้ไข่แก้วขนมหวานหน้าตาน่าทานแล้วค่ะ

ไข่วุ้นแก้ว

ไข่วุ้นแก้ว

สามารถใส่อะไรไปในไข่ก็ได้ ตามใจชอบ หรืออาจะทำเป็นวุ้นกะทิหลายๆ สี หรือ ใส่ข้าวโพด ทองฝอย เม็ดขนุน

ที่มา chava Pantip, nLatte bloggang.com,catdumb.com/