ร้าน เอมโอช ไข่กระทะ ถนนกลางเมือง ขอนแก่น

สัปดาห์นี้ มาเฟียฟู้ด (Mafia Food) และ ทีมงาน ตามรอยนักชิม ขอนำเสนอร้านอาหารเช้า เอมโอช  ไข่กระทะ ตั้งอยู่ถนนกลางเมือง จุดเด่นของร้านนี้คือเป็นอาหารที่ขายตอนเช้าเท่านั้นและยังเป็นไข่กระทะใน ถาดอะลูมิเนียม ทำให้นึกถึงตอนเด็กๆ ที่ยังกินถาดหลุมอยู่เลย

1

การ บริการนั้น เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังที่ผ่าด้านข้างทาด้วยเนยสดยัดใส้ด้วยกุนเชียง ขอบอกว่าไม่ควรพลาดเลยครับ ขนมปังนุ่มและหอมมาก ส่วนไข่จะทอดในถาดอะลูมิเนียมจากนั้นใส่เนยมาร์การีน

2

เมื่อ ไข่สุกจะโรยหน้าไข่ดาว ด้วยกุนเชียงและหมูยอที่หั่นเป็นชิ้น สามารถสั่งได้ว่าจะเอาไข่แดงสุกหรือไม่สุก แล้วแต่เพื่อนๆ จะชอบ และยังกาแฟโบราณและน้ำส้มให้เพื่อนๆ ได้ลองกัน (ขอบอกว่าน้ำส้มคั้นสดครับ)

3

อร่อยจริงๆ อยากให้เพื่อนๆ ได้ลองกัน ดูจากภาพก็คงจะเห็นว่าคนแน่นขนาดไหน

4

บรรยากาศ ร้าน เอมโอช บอกได้เลยครับว่าลูกค้าเยอะมากๆ ถ้ามาช้าโต๊ะเต็มเอาง่ายๆ เลย ร้านเอมโอชเป็นตึกสองบล็อก มีโต๊ะจำนวนมาก น่าจะเกิน 50 ที่ พร้อมกับทำอาหารโชว์ให้เห็นกลางร้านกันเลยทีเดียว

5

ร้าน เอมโอช บริการได้ไวดีครับ คนทำก็ไม่มีหยุดเลยจริงๆ

6

กาแฟโบราณ ทำกันสดๆ เลยครับ สูตรเก่าแก่เลยก็ว่าได้

7

รถจอดเต็มหน้าร้านตลอดเลยครับไม่ว่าจะเป็นรถเล็กหรือใหญ่ ทั้งก่อนไปทำงานจนถึงพักเที่ยง ร้านเปิดตั้งแต่ 04.00 น – 13.00 น ตั้งแต่มืดเลย ราคาอยู่กลางๆ ไม่แพงมากครับ คุ้มกับความอร่อยจริงๆ

8

มุมเครื่องดื่ม ร้อนๆ

9

น้องเค้ามาเสิร์ฟ หมูยอทอดพร้อมขนมปัง ยัดไส้

10

ใครอยากได้ของฝากกลับบ้านก็สามารถซื้อได้เลยครับมีเพียบ

11

อีกมุมหนึ่งของร้านเอมโอช ขอนแก่น

12

ไข่กะทะ  ไม่ ใช่เมนูพิเศษอะไร แต่เป็นเมนูที่ทุกคนต้องสั่งหรือเป็นเมนูหลักประจำร้านนั้นเอง มีกุนเชียงและหมูยอ พร้อมไข่ดาวร้อนๆ ในถาด อะลูมีเนียม ให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองกันครับ

13

ไข่กระทะ สุดอร่อย มาพร้อม ขนมปังยัดไส้

14

อร่อยอย่างนี้จัดเต็มๆ เลย

15

Mafia Food รับประกัน อร่อยจริงๆ ครับ แวะไปทานกันได้ที่  ร้านเอมโอช ถนนกลางเมือง

ข้อมูลร้าน เอมโอช ถนนกลางเมือง  ขอนแก่น

ชื่อร้าน เอมโอช
ที่อยู่ : 71/22  ถนนกลางเมือง  อ.ในเมือง  จ.ขอนแก่น
โทรศัพท์ : 043-241-382/086-630-4886
วันเวลาเปิด – ปิด : 04.00 น – 13.00 น
ประเภทอาหาร : ญี่ปุ่น-เกาหลี, บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง
บัตรเครดิต : ไม่รับ
จำนวนที่นั่ง : 20 – 60 ที่นั่ง

เมนู บราวนี่ ช็อกโกแลต หอมหวานนุ่มนวล

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง บราวนี่ ช็อกโกแลต นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ บราวนี่ ช็อกโกแลต ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ บราวนี่ ช็อกโกแลต  ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ  บราวนี่ ช็อกโกแลต สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

1

ส่วนผสม ( สำหรับ 16 ชิ้น )

  • แป้งสาลีชนิดพิเศษ  (แป้งบัวแดง)          500 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก              400 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น                                    400 กรัม
  • ผงโกโก้                                                1-3 ถ้วย
  • ผงกาแฟ                                                  2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                                                  1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด                                             100 กรัม
  • ไข่ไก่                                                      8 ฟอง
  • ช็อกโกแลตท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้า
  • ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8*8*2  นิ้ว                    2 ถาด
  • เนยขาวสำหรับทาถาด
  • กระดาษไข

2

ส่วนผสมหน้าช็อกโกแลต

  • ช็อกโกแลตแท่งสำเร็จรูป                       500 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยม                    100 กรัม
  • นมข้นจืด                                                50 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง                                         100 กรัม

3

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส  เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด และปูการดาษไขเตรียมไว้
  2. ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน  พักไว้
  3. แบ่งเนยสดออกมา 200 กรัม ใส่ลงในหม้อตามด้วยผงโกโก้และผงกาแฟลงผสมให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนเนยละลาย ปิดเตา พักไว้
  4. ใส่เนยสดที่เหลือลงในเครื่องผสมไฟฟ้า  ใช้หัวตีรูปไบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลลงตีจนขึ้นฟูขาว  ใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากันทีละฟอง
  5. ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงตีพอเข้ากัน ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนนม 2 ส่วนเริ่มใส่แป้งก่อน) ลงผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
  6. เท่ส่วนผสมลงในถาด  เกลี่ยให้เสมอกัน
  7. นำเข้าไปอบประมาณ 30 – 40 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง
  8. ทำหน้าช็อกโกแลตโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ปิดเตาพักไว้ให้อุ่น
  9. ตัดบราวนี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัตุรัส เทหน้าช็อกโกแลตลงบนบราวนี่ให้ทั่ว  พักจนเย็นสนิท  และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตท็อปปิ้งตามชอบ

5

เมนู ”บราวนี่ ช็อกโกแลต“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
เบเกอรี่โฮมเมด

4

ฮ่องกงสุกี้ (Hong Kong Suki) บุฟเฟ่ต์สุกี้หม้อไฟสไตล์ฮ่องกง

วันนี้ ตามรอยนักชิม โดยมาเฟียฟู้ดและทีมงาน Mthai food ขอนำเสนอร้านอาหาร ฮ่องกงสุกี้ (Hong Kong Suki) by Hong Kong Fisherman มาฝากเพื่อนๆ ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่เมื่อต้นปีนี้นี่เองครับ ในฐานะที่ Mthai อยู่ใกล้ๆ ร้านนี้ด้วยก็เลยไม่อาจจะพลาดได้ ว่าแล้วก็เลยต้องแวะไปชิมความอร่อยของ ฮ่องกงสุกี้ ทันที

1 2

ร้านอาหาร ฮ่องกงสุกี้ ที่สุ​โขทัยอ​เวนิว 99 ​เมืองทองธานี ติดกับธนาคารออมสิน มองเข้าไปจากถนนด้านนอก ก็จะเห็นป้ายร้าน เด่นชัด สีแดงๆ หาไม่ยากครับ สำหรับรายการอาหารมี​ทั้ง​แบบบุฟ​เฟ่ต์​และ​เซ็ท​เมนู​ให้​เลือกอิ่มอร่อย ​โดยสุกี้บุฟ​เฟ่ต์ส​ไตล์ฮ่องกง พร้อมน้ำซุป 3 รส วัตถุดิบสด​ใหม่ อิ่มอร่อยจุ​ใจ​ ถูกปากคนไทยแน่นอน

3

หน้าร้าน Hong Kong SUKI บริเวณสุโขทัยอเวนิว 99

4

ร้านตกแต่งในโทนสีขาวแดง สไตล์ Modern Chinese

5

โต๊ะนั่งดูสะอาดสะอ้าน น่านั่งมาก และสังเกตดีๆ จะมีเบาะนั่งสำหรับเด็กเล็กด้วย

6

โต๊ะนั่งบริเวณชั้น 2 เหมาะกับมาเป็นหมู่คณะใหญ่ๆ

ร้านอาหาร ฮ่องกง สุกี้ ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น ไชนีส โทนสีขาวแดง กว้างขวางและบรรยากาศที่ดูโปร่ง โล่งสบาย และเป็นกันเอง เหมาะกับการสังสรรค์ของกลุ่มเพื่อนฝูงหรือครอบครัว สามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 230 คน ในเวลาเดียวกัน

7

หม้อไฟเลือกน้ำซุปได้ 3 รสชาติ จุใจจริงๆ

8

12

11

10

9

บุฟเฟ่ต์สุกี้สุดคุ้ม ท่านละ 399 บาทเท่านั้น

ร้านอาหาร “ฮ่องกง สุกี้ ในเครือภัตตาคาร “ฮ่องกง” นำเสนอสุกี้หม้อไฟสไตล์ฮ่องกง เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสมุนไพรและเครื่องยาจีนที่โดดเด่นไม่ซ้ำใคร จัดเตรียมโดยเชฟมืออาชีพจากฮ่องกง คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีและสดใหม่ อาทิ เนื้อสไลด์ประเภทต่างๆ หมู ไก่ เครื่องใน อาหารทะเล ลูกชิ้นสูตรพิเศษ ผักใบเขียว เห็ดหลากชนิด และเต้าหู้ ให้เราเลือกอิ่มอร่อยได้ในแบบบุฟเฟ่ต์ All you can eat ในราคาเพียง 399 บาทต่อท่านเท่านั้น

13

 

14

ไม่ชอบทานเยอะๆ แบบบุฟเฟ่ต์ จะสั่งทานเป็นแบบ A-la-carte ก็ได้ มีทั้งเป็ดย่าง หมูกรอบ และอื่นๆ อีก 60 กว่าเมนู รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน

15

ใครชอบกุ้งชุปแป้งทอด ก็ต้องเมนูนี้ จัดไป

ฮ่องกง สุกี้ มีน้ำซุปสมุนไพรแบบใสให้เลือกถึง 3 สไตล์ ได้แก่ ซุปเสฉวน ที่ให้รสชาติเผ็ดร้อน เข้มข้นสไตล์อาหารจีนตอนใต้ ซุปยาจีน ที่เน้นความหอมของเครื่องยาจีน พร้อมทั้งช่วยบำรุงกำลัง และซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมกลมกล่อม กำลังดี นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดแบบไทย น้ำจิ้มซีฟู้ด และซอสฮ่องกง

นอกจากสุกี้บุฟเฟ่ต์แล้ว ที่นี่ยังนำเสนอเมนูอาหารในแบบ A-la-carte ที่มีรายการอาหารและของว่างสูตรต้นตำรับจากฮ่องกง และกวางตุ้ง ให้เลือกมากมายกว่า 60 รายการ ทั้งแบบบาร์บีคิว ก๋วยเตี๋ยว ซุป อาหารหม้อดิน อาหารผัดทอด รวมทั้งติ่มซำ ทั้งแบบนึ่งและแบบทอดที่ปรุงสดใหม่ให้เลือกอร่อยได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อ ค่ำ และพิเศษสำหรับมือผู้ที่ชื่นชอบ ติ่มซำโดยเฉพาะ ช่วงเวลา 11.00 – 14.00 น. ของทุกวัน “ฮ่องกง สุกี้” ยังจัดรายการบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ 17 รายการ ในราคา 300 บาทต่อท่าน เสริ์ฟพร้อมซุปประจำวันและข้าวผัดหยางโจว หรือผัดหมี่สิงคโปร์อีกด้วย

18

ปิดท้ายกันที่ของหวาน ที่มีให้เลือกทั้งผลไม้สด และพุดดิ้ง 3 รสชาติ ได้แก่ มะม่วง ฟักทอง และกาแฟ ราดนมสดก่อนรับประทานเพิ่มรสชาติหอมมันยิ่งขึ้น

16

เต้ตามรอยฯ กับผู้จัดการร้านอาหารฮ่องกงสุกี้ รับประกันว่าอร่อยจริง

17

มาเฟียฟู้ดยกนิ้วให้แบบนี้ อร่อยจริงเจอกัน แล้ว พบกับพวกเราได้ในร้านต่อไป จะเป็นร้านอะไรนั้น ต้องติดตามกันต่อไปครับ