วันนี้ทาง  food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม  ที่เพื่อนชื่นชอบ  ว่าจะนุ่มขนาดไหนรสชาติของ  คุกกี้ช็อกโกแลต สุดแสนอร่อย

(ภาพนี้เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 30 -35 ชิ้นใหญ่)

• แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง)           450  กรัม
• เบกกิ้งโซดา                                             1  ช้อนชา
• ผงฟู                                                        4  ช้อนชา
• เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก               400  กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง                                         250  กรัม
• ช็อกโกแลตตุ๋น                                      200  กรัม
• เกลือป่น                                                   1  ช้อนชา
• ผงโกโก้                                                    2  ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่เขียวและแดงแช่อิ่มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200  กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบดหยาบ               250  กรัม
• ลูดเกดเหลืองสับ                                       50  กรัม
• เนยขาวสำหรับทาถาด

(ภาพนี้เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เซลเซียส เตรียมไว้ทาเนยขาวบางๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง  ผงฟู  เบกกิ้งโซดา  และผงโกโก้ด้วยกันพักไว้
3. ใส่ เนยสดลดลงในเครื่องผสมไฟฟ้า  ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว  ใส่น้ำตาลไอซิ่งและเกลือลงตีจนขึ้นฟูขาว  ค่อย ๆ เติมช็อกโกแลตตุ๋นลงผสมจนเข้ากัน
4. ลดความเร็วลงต่ำสุด  ใส่แป้ง  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลูกเกดเหลือง และเชอร์รี่ลงผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
5. ตักส่วนผสมหยอดลงบนถาดให้เป็นก้อนกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ่ว)  โดยเว้นระยะห่างเท่า ๆ กัน
6. นำเข้าอบประมาณ 20 – 25 นาทีหรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตา  แซะออกจากถาด  วางพักให้เย็นบนตะแกรง

เมนู ”คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”เบเกอรี่โฮมเมด“

วันนี้ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด ไม่ไปไหนไกล เพราะเราจะพาสมาชิกไปแวะชิมอาหารอร่อยๆ ณ เมืองทองธานี ที่หลายๆ คนอาจจะแวะไปชมงานแสดงสินค้า มอเตอร์โชว์ หรือ คอนเสิร์ตต่างๆ บางคนอาจจะไม่ได้สังเกตว่าในเมืองทองธานีเอง ก็มีร้านอาหารอร่อยๆ เพียบเลย ไม่นับอาหารที่เป็นช่วงเทศกาล ก็มี ร้านอาหาร ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน สุกี้ & เรสเตอรองค์ อีกร้านหนึ่งที่น่าสนใจมากๆ เอาละวันนี้เรามารีวิวกันหน่อยว่า ร้านนี้มีดียังไงบ้าง

ตึกที่ออกแบบคล้ายเรือ ของห้องอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

ภายในห้องอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

ห้องอาหาร ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน สุกี้ & เรสเตอรองค์ เป็น ห้องอาหารบรรยากาศหรู ด้วยแรงบันดาลใจในการออกแบบโต๊ะเป็นรูปแบบเรือ อีกทั้งความแวววาวราวกับพื้นทะเลด้วยพื้นหินอ่อน บริเวณกลางร้านตกแต่งด้วยเสากระโดงเรือ ซึ่งนำไปสู่พื้นที่จัดเลี้ยงส่วนตัว โดยห้องอาหารนี้พร้อมนำทุกท่านออกเดินทางสู่ฝั่งทะเลจีน สัมผัสกับอาหารทะเลสไตล์จีน เนื้อเปื่อย ก๋วยเตี๋ยว และติ่มซำ ที่พร้อมมอบความประทับใจเสมือนท่านได้เดินทางจากประเทศจีนสู่พื้นที่ต่าง ๆ และจบการเดินทางของท่านที่ประเทศญี่ปุ่นดินแดนแห่งสุกี้ยากี้

ภายบรรยากาศภายในห้องอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

ภายในห้องอาหารดูโปร่ง โล่งสบาย และสะอาดตามาก

เมนูแนะนำ

หูฉลามผัดแห้ง (900.-) เป็นเมนูใหม่ที่เชฟฮ่องกงชื่อดังของห้องอาหารฯ บรรจงสร้างสรรค์ เพื่อคนไทยโดยเฉพาะ สุดครีเอทเลยก็ว่าได้ โดยการนำเอาหูฉลามมาผัดแห้ง และใส่เครื่องปรุงต่างๆ เข้าไป ตอนแรกนึกว่าเป็นผัดไทยสไตล์ฮ่องกง แต่ไม่ใช่ รสชาติต่างกันเยอะ อันนี้อร่อย และได้คุณค่าจากหูฉลามเต็มๆ อร่อยไปอีกแบบ

ไก่ทอดฟิชเชอร์แมน (600.-) ไก่ทอดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา จากเชฟชาวฮ่องกง อันนี้ดูจากการตกแต่งก็คล้ายกับหมูหันเลย แต่รสชาติไม่ใช่แน่นอน อันนี้นุ่มกว่าเยอะ หนังกรอบ มันๆ หน่อยๆ และมีข้าวเกรียบไว้แก้เลี่ยนด้วย สำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบมันๆ

ก้ามปูยัดไส้กุ้งทอด (300.-) อีกเมนูสร้างสรรค์ ที่คิดได้ไงไม่รู้ เป็นก้ามปูยัดไส้กุ้งทอด ที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยจริงๆ นอกจากก้ามปูนุ่มแล้ว เชฟยังมีเครื่องเคียงต่างๆ น้ำจิ้มสูตรเด็ดไว้สำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะ

ปลาแซลมอนผัดคึ่นฉ่ายฝรั่ง (400.-) ปลาแซลมอนที่ไม่ค่อยจะเห็นมีใครเอามาผัดแบบนี้สักเท่าไหร่ แต่ก็แปลกดี อร่อยแบบมันๆ มีผักคื่นฉ่ายฝรั่ง ช่วยลดความมันได้บ้าง

สาคูแคนตาลูป (80.-) สาคูแคนตาลูปเย็นๆ รสหอมกลมกล่

มะม่วงพุดดิ้ง (80.-)

ห้องอาหาร  ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน สุกี้ & เรสเตอรองค์ มีบริการรับจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษต่างๆ ด้วย นอกจากนี้ยังมีห้อง VIP ชั้นบน 3 ห้อง ห้องละ 10 คน โดยทั้งร้านสามารถรับรองลูกค้าคนสำคัญได้ถึง 300 คน เลยทีเดียว ต้องโทรจองล่วงหน้านะครับ

มาเฟียฟู้ดและเชฟชาวฮ่องกง

สำหรับงานนี้ มาเฟียฟู้ดและเต้ตามรอย ไม่พลาดความอร่อย การันตีเหมือนเดิม อร่อยจริงเจอกัน ครับ ไว้คราวหน้า เราจะพาสมาชิก ไปตามรอยนักชิมต่างจังหวัดกันบ้าง จะเป็นที่ไหนนั้น ต้องติดตามกันต่อไปครับ.