สำหรับวันนี้ ตามรอยนักชิม และมาเฟียฟู้ด ภูมิใจนำเสนอ ร้านอาหารเวียดนามแท้ๆ โดยคนเวียดนามจริงๆ ที่มีรสชาติแบบเวียดนามดั้งเดิม หาทานไม่ได้ง่ายๆ ในกรุงเทพฯ มาฝากเพื่อนๆ แฟนๆ ชาว Mthai food ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า ร้านอาหาร นาม ชื่อสั้นๆ จำง่ายๆ ร้านตั้งอยู่แถวๆ บางนา เลย Mega บางนาไปอีกประมาณ 1 กิโลเมตร เข้าไปในซอยอีกราวๆ 500 เมตร ร้านอยู่ใกล้ๆ กับโรงเรียนราชวินิตบางแก้ว หาไม่ยากครับ มองไกลก็จะเห็นป้ายสีส้มๆ เด่นเป็นสง่า สะดุดตาจริงๆ
ป้ายหน้าร้านอาหารเวียดนาม “นาม”
ร้านอาหารนาม (Nam Restaurant) เป็นร้านอาหารเวียดนามที่ทำโดยคนเวียดนามแท้ๆ โดยตัวเจ้าของเป็นคนไทยที่ได้แต่งงานกับสาวฮานอยที่ครอบครัวมีกิจการร้าน อาหารเวียดนามทั้งในฮานอยและเวียงจันทร์ ซึ่งสูตรอาหารที่มีนั้นตกทอดกันมาถึงสามรุ่นแล้ว ดังนั้นจึงไว้ใจได้ทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหารที่คงความเป็นเอกลักษณ์แล้ว เป็นแบบต้นตำรับ เรียกได้ว่าเป็นสูตรลับของเวียดนามแท้ๆ ซึ่งหาทานได้ยากในเมืองไทย ด้วยส่วนประกอบต่างๆหรือแม้กระทั่งเมล็ดผักบางชนิดที่นำเข้ามาจากเวียดนาม ทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่นและแตกต่าง ซึ่งทางร้านเองได้คัดเมนูที่รับรองอร่อย ทานง่าย และที่สำคัญ รสชาติถูกปากคนไทย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเมนูที่นำเสนอนั้นจะดึงเอาจานที่โดดเด่นมาจากทั้งสามภาคของเวียดนาม (เวียดนามประกอบด้วย ภาคเหนือ กลาง และใต้) เรียกได้ว่าแม้แต่คนที่เวียดนามเองยังหาร้านที่มีเมนูครบแบบนี้ได้ยาก
การเดินทาง : รถเมล์ที่ผ่านปากซอยบางนา-ตราด 66 สาย 38,46,48,132,139,207, ปอ.537 ,ปอ.558,ปอ.552, ปอ.553 เข้าซอยประมาณ 800 เมตรจะเจอร้านฝั่งด้านขวามือ
ภาพภายในร้าน ตกแต่งสวยงาม สะอาดตา ประดับด้วยภาพและข้อความเป็นภาษาเวียดนาม
อีกมุมหนึ่งภายในร้านอาหารนาม
เมนูอาหารแนะนำ
ยำสลัดหัวปลีไก่ย่าง (130.-) เป็นเมนูแรกๆ ที่ลูกค้าสั่งเยอะ ขึ้นชื่อว่าอาหารเวียดนามแล้ว เป็นอาหารที่ส่งเสริมการทานผักเพื่อสุขภาพแน่นอน แค่เมนูนี้ก็มีทั้งหัวปลี แครอท และผักอื่นๆ อีกมาก
ซุปปูเส้นผมนางฟ้า (Angel Hair) (130.-) เป็นซุปที่มีรสดี กลมกล่อม หอมมาก
สลัดปลาดิบดานัง (250.-) เมนูนี้ชอบมาก โดยเฉพาะปลาดิบสดๆ ที่ปรุงได้อร่อย เปรี้ยว ทำให้ได้รสชาติที่ดี ไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย พร้อมกันนี้ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ ให้ทานอีกหลายอย่าง
ขนมตบ (150.-) กรอบมาก อันนี้ต้องบอกว่า สั่งแล้วให้รีบทานทันที เพราะถ้าไม่กรอบจะไม่ค่อยอร่อยเลยนะ
เนื้อวัวผัดพริกตะไคร้ (170.-) อันนี้รสชาติออกแนวเผ็ดสักหน่อยนะ แต่รับรองว่าได้รับสมุนไพรแบเต็มๆ เพราะเครื่องเคียงเยอะ โดยเฉพาะผักแขยง หาทานยากนะครับ
เฝอผัดเนื้อ (150.-) อันนี้ออกไปในทางเกี๋ยวเตี๋ยวผัดแห้ง ใส่เนื้อ พอทานได้ครับ
ปลาบึกย่างใบตอง (240.-) ใครอยากทานปลาบึก แบบเวียดนามแท้ๆ ต้องลองที่นี่ รสชาติออกเผ็ดๆ แต่ก็มีกลิ่นหอมอบอวน ชวนรับประทานจริงๆ ครับ
ไก่ทอดพริกหยอง (160.-) ไก่ทอดสูตรพิเศษ โรยด้วยพริกหยอง ดูคล้ายๆ หมูหยองรสชาติเผ็ดมัน
แหนมเนือง (250.-) ปกติแหนมเนืองในบ้านเราจะมีแป้งติดกันมาให้ ต้องมาลอกออกทีละชั้นเพื่อจะได้ห่อแหนมเนืองทาน ใส่เครื่องเคียงอื่นๆ อีก แต่ที่นี่ต้นตำหรับ มีแผ่นพลาติกกลมๆ แยกแป้งมาให้เรียบร้อย จัดการปั้นแหนมได้เลย
สุกี้เวียดนามซีฟู้ดสูตรไซ่ง่อน (370.-) เป็นสุกี้สูตรเด็ดที่ห้ามพลาดเด็ดขาดครับ สำหรับคนที่ชอบทานสุกี้ ลองดูจะรู้ว่าแตกต่างจากที่อื่นจริงๆ
หอยแมลงภู่ย่างถั่ว (180.-) หอยแมลงภู่ตัวใหญ่โรยด้วยถั่ว ทำให้ได้รสชาติกรุปกรอบ มันๆ
ตบท้ายด้วยของหวานสไตล์เวียดนาม กับเมนูกล้วยๆ อย่าง กล้วยเผาเหล้ารัม
สำหรับร้านนี้ น้องเต้ตามรอยฯ การันตีถึงความแตกต่างจากร้านอาหารเวียดนามอื่นๆ ที่เคยไปชิมมาว่า สุดยอด และแตกต่างจริงๆ ครับ ลองตามรอยมาชิมร้านนี้กันได้ แถวๆ เมกะบางนานี่เอง
