ความอร่อยที่ต่างจากกล้วยบวชชีก็คือ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน หวานมันได้เหมือนกันโดยใช้นมสดแทนน้ำกะทิ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานกะทิแต่ยากจะทานขนมไทยๆ แบบนี้ นมสดใช้แทนได้ค่ะ ทำง่ายๆ ตามสูตรนี้เลย

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบเตย
• กล้วยน้ำว้า 4-5 ผล
• แปะก๋วย 1/4 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทนมข้นจืดและนมข้นหวานลงไปในหม้อ เปิดไฟอ่อนถึงปานกลาง เพื่อความหอมให้ใส่ใบเตยลงไปด้วย
2. ผ่ากล้วยเอาใยออกแล้วหั่นให้ได้ 4 ส่วน
3. ใส่แปะก๋วยและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ถ้าอยากได้หวานอีกก็สามารถเติมลงไปได้
4. ต้มจนกล้วยนิ่ม เสร็จแล้วก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

จะทำอาหารกินที่บ้านทั้งที ต้องเป็นเมนูที่ท้าทาย ถึงแม้ว่าจะซื้อมากินง่ายกว่า แต่มันจะภูมิใจเท่ากับทำกินเองได้อย่างไร วันนี้ลองทำ ข้าวมันไก่ทอด กินเอง เหตุผลที่แนะนำให้ทำเป็นไก่ทอด เพราะว่าทำง่ายกว่าไก่ต้มนั่นเองค่ะ ลองไปทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม

• ข้าวหอมมะลิ 6 ถ้วย
• กระเทียม 6-8 กลีบ
• ขิงแก่ 3-4 ชิ้น
• น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หนังไก่ 20 กรัม
• น้ำเปล่า 5 1/2 ถ้วย
• รากผักชี 2-3 ต้น
• สะโพกไก่ 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ
• ไข่ไก่
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

1. เตรียมหุงข้าวมันก่อน โดยใช้ข้าวหอมมะลิ ใส่กระเทียม ขิงแก่ น้ำมันรำข้าว เกลือป่น ซีอิ๊วขาว รากผักชี และหนังไก่ เทน้ำลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ปิดฝา กดปุ่มหุงได้เลย
2. หมักสะโพกไก่ ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับ และรากผักชีสับ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. เมื่อหมักไก่เสร็จแล้ว ให้นำมาชุบกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นก็นำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
5. ข้าวสุกพอดี ก็ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่ให้เป็นชิ้นยาวๆ โปะลงไปบนข้าว กินกับน้ำจิ้มไก่ ตกแต่งด้วยแตงกวาวางไว้ข้างๆ จาน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ข้าวโพดหวานๆ ตามด้วยนมสดมันๆ เข้ากันได้ดี ข้าวโพดที่ทนึ่งร้อนๆ และนำมาคลุกกับเนยและน้ำตาลจนละลาย เป็นอีกเมนูที่ขายในตลาดนัดแล้วสามารถทำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วทำได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• ข้าวโพด 300 กรัม
• เนยเค็ม 50 กรัม
• นมสด 20 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าว

วิธีทำ

1. นำข้าวโพดไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที เสร็จแล้วก็นำออกมาทั้งที่ยังร้อนๆ ใส่เนยลงไปคลุกเลย
2. ตามด้วยนมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนจนทุกอย่างละลาย
3. เสร็จแล้วก็ตามด้วยเนื้อมะพร้าวเพื่อเพิ่มความอร่อย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai