สวัสดีครับ ตามรอยนักชิมวันนี้ ขอแนะนำ ร้านอาหารบรรยากาศดี โรแมนติก ที่มีชื่อว่า “Goodfellas” ซึ่งเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจจากหนังเรื่อง “GoodFellas” นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ซึ่งหนังเรื่องนี้ เป็นหนังแนวมาเฟียในยุค 60 ทั้งบรรยากาศและการตกแต่งร้าน ล้วนแล้วแต่จำลองในหนังเรื่องนี้มาให้ดู ราวกับว่าให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำกับอารมณ์โรแมนติกลึกลับของหนังเรื่องนี้จริง สำหรับอาหาร ทางร้านนำเสนออาหารอิตาเลียน และอาหารไทยฟิวชัน เป็นหลัก และมีไวน์นานาชนิดไว้บริการ

ป้ายหน้าร้าน ถ้าเป็นกลางคืนจะติดไฟสวยมาก

ที่นั่งภายในร้านชั้นล่าง ตกแต่งได้บรรยากาศดีมากๆ ออกแนวสลัวๆ แสงไฟโรแมนติกมาก

Goodfellas เป็นร้านอาหารที่เปิดบริการได้ประมาณ 5 เดือนกว่าๆ ณ RCA Block C ตรงข้าม Route 66 เลขที่ 21/78 ซ.ศูนย์วิจัย ห้วยขวาง กทม. บริหารโดยคุณต๊อบและคุณองุ่น ซึ่งทั้งคู่เป็นคนที่ชื่นชอบดูหนังต่างประเทศ และประทับใจหนังเรื่องนี้มากๆ ก็เลยนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน และตกแต่งโต๊ะ ที่นั่ง รวมทั้งบรรยากาศต่างๆ ให้เป็นแบบที่ตนเองชอบ ส่วนอาหารนั้น ทางร้านได้เชฟฝีมือดีจากโรงแรมดัง

ที่นั่งชั้นบน ตกแต่งให้ดูคล้ายกับบรรยากาศในหนังเรื่อง Goodfellas

มุมมองอีกด้านหนึ่งของร้าน แม้แต่ทีวีก็ทำให้ภาพออกมาแบบเรโทร ขาวดำแนวสีน้ำตาลๆ

ภาพฝาผนังต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นภาพจากในหนังเรื่องนี้

เมนูแนะนำ

Pasta Garlic Bacon 160.- กระเทียมพริกแห้งเบคอน เป็นพาสต้ารสชาติดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เผ็ดมาก ผสมเบคอนเข้าไปได้ความมันกรุบกรอบ อร่อยลิ้น

Lamb Chop with red wine 450.- เป็นเนื้อแกะติดซี่โครง ที่นำไปหมักกว่าครึ่งชั่วโมง และราดด้วยซอสที่ปรุงจากไวน์แดง ได้รสชาติดีมาก เนื้อไม่เหนียว เคี้ยวไม่นาน อร่อยได้ใจ

Sirloin Spicy Salad  250.- ยำมะเขือม่วง อันนี้เป็นแนวไทยๆ ออกแนวยำรสชาติออกเปรี้ยวหวาน

อาหารอร่อย บรรยากาศดี ลองแวะชิมกันได้นะครับที่ Goodfellas RCA Block C

พิเศษสำหรับสมาชิก

สำหรับ สมาชิก Mthai และตามรอยนักชิม เพียงดาวน์โหลด คูปองด้านล่างนี้ แล้วนำไปแสดงที่ร้าน ก็รับส่วนลดไปเลย 10% ทันที เริ่มตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคม 2555 – 10 สิงหาคม 2555 นี้เท่านั้นนะครับ

ข้อมูลร้าน Goodfellas

ชื่อร้าน Goodfellas
โดย คุณต๊อบและคุณองุ่น
ที่อยู่ 21/78 ซ.ศูนย์วิจัย ห้วยขวาง กทม.
โทร. 086-3139496, 086-9965788
ราคาเฉลี่ย 120 – 450 บาท
บัตรเครดิต ทุกชนิด
วันเวลาเปิดปิด 18.00 – 24.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ประเภทอาหาร อาหารอิตาเลียน, ไทยฟิวชัน
สถานที่จอดรถ หน้าร้าน

ปลาหมึกสอดไส้ รสเด็ด

ครั้งนี้ food.mthai เราได้สูตร มาจาก fisho.com ที่หน้าตา น่าทานจนยากจะอดใจไหวมาฝากให้คุณๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ

เครื่องปรุงและส่วนผสมในการทำ ปลาหมึกสอดไส้
• ปลาหมึกกล้วย 5 ตัว
• เนื้อไก่สับละเอียด 2 ถ้วยตวง
• ข้าวโพดหวานแกะเม็ด ¼ ถ้วยตวง
• เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
• พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
• กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส (ซอสถั่วเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ ปลาหมึกสอดไส้ ตามนี้เลยค่ะ
• ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน โดยให้เนื้อไก่มีความเหนียว
• ใส่ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวานลงใน (ข้อ 1) นวดให้เข้ากัน
• บรรจุส่วนผสม (ข้อ 2) ลงในตัวปลาหมึกให้เต็ม
• นึ่งปลาหมึกให้สุก โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกยกลง
• หั่นปลาหมึกเป็นแว่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสญี่ปุ่นหรือซอสพริก

หมายเหตุ
• การนึ่งปลาหมึกไม่ควรนึ่งไฟแรงจะทำให้ไส้ในตัวปลาหมึกทะลักออกมา เมื่อนำปลาหมึกที่สุกมาหั่นส่วนปลายของตัวปลาหมึก จะไม่มีไส้
• หากต้องการให้ปลาหมึกสอดไส้มีรสแซบเพิ่มขึ้น สามารถจัดทำซอสสำหรับจิ้มให้ได้รสจัดขึ้น โดยใช้น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยหรือโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกัน

Credit : fisho.com และ maeban.co.th