ระทึกทุกวินาที น่ากลัวสุดๆ สะพานโกเต็คเวียดัค ทางรถไฟสุดเสียวของพม่า

ระทึกทุกวินาที น่ากลัวสุดๆ สะพานโกเต็คเวียดัค ทางรถไฟสุดเสียวของพม่า ไปรู้จักกับเส้นทางรถไฟสุดสูงแห่งหนึ่ง ที่ผู้โดยสารจะรู้สึกเสียวแว๊บทันที เมื่อมองผ่านลงไปข้างล่าง นั่นก็คือ สะพานกื้ด หรือ โกเต็ค เวียดัค ซึ่งเป็นสะพานรถไฟที่ทอดข้ามช่องแคบหุบเขา ที่มีความสูงกว่าร้อยเมตรเหนือพื้นดิน ในรัฐฉาน สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมา

เครดิต : Mthai.com

78c1cc

 

goteik-viaduct-16

 

goteik-viaduct-22

 

goteik-viaduct-32

 

goteik-viaduct-62

 

goteik-viaduct-82

 

goteik-viaduct-102

 

goteik-viaduct-112

 

 

Costa Coffee กาแฟอันดับหนึ่งจากอังกฤษ สำหรับคนรักกาแฟตัวจริง

ได้เวลา ตามรอยนักชิม กับ มาเฟียฟู้ด (Mafia Food) อีกแล้ว คราวนี้ เรามาแปลก ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์, ไม่ใช่ร้านอาหาร เรามาลองชิมร้านกาแฟสลับกับร้านอาหารกันบ้าง วันนี้จะพาสมาชิกทุกท่านไปสัมผัสกับกาแฟระดับพรีเมี่ยม อันดับ 1 จากประเทศอังกฤษ ซึ่งใครๆ ก็รู้ว่าเมืองผู้ดีนั้น อะไรๆ ก็เป็นของระดับพรีเมี่ยม หาทานในไทยยากแน่นอน แต่วันนี้ ใครที่ชื่นชอบกาแฟ ไม่ต้องบินไกลถึงอังกฤษ ก็มีให้ชิมกันแล้ว และกาแฟที่ว่านั่นก็คือ คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) นั่นเอง เอาละ เรามาดูกันเลยว่า Costa Coffee กาแฟอันดับ 1 จากเมืองผู้ดีเป็นยังไงกันบ้าง

1

ที่นั่งภายในร้านกาแฟ คอสต้า คอฟฟี่ ชั้น G สยามพารากอน

คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) เป็นร้านกาแฟพรีเมี่ยมอันดับ 1 จากประเทศอังกฤษ เปิดสาขาแรกในประเทศไทย ที่สยามพารากอน ชั้น G พร้อมการตกแต่งในแบบโมเดิร์น เน้นสีสันสดใส ในแบบ Metropolitan สไตล์คอสต้า คอฟฟี่ เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นสั่งตรงจากยุโรป ที่ผสมผสานลงตัวกับโคมไฟเก๋ๆ ภายในร้าน ทำให้ดูอบอุ่นและทันสมัย ที่นี่มีนอกจากเครื่องดื่มแล้ว ในส่วนเบเกอรี่ของคอสต้าเองก็ไม่เป็นรองใคร ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ว่าแล้ว เรามาดูเมนูแนะนำของร้านกาแฟ คอสต้า คอฟฟี่ กันเลย

เมนูแนะนำ

2

Tuna Melt Panini  (145 บาท) ข้างในเป็นทูน่ารสนุ่ม อร่อย อิ่มได้เลยสำหรับชิ้นนี้

3Eclair Coffee Grandly  (85 บาท) เป็นเอแคลร์คอฟฟี่ กรอบนอก นุ่มใน น่าทานมาก

4

Eclair Chocolate Grandly  (85 บาท) เอแคลร์ช็อคโกแลต แสนอร่อย สำหรับทานคู่กับกาแฟที่คุณชื่นชอบ

5Almond Croissant  (80 บาท) ครัวซองต์สูตรพิเศษสอดไส้ด้วยอัลมอลด์ครีมรสชาติหอมหวาน ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์และไอซิ่ง

6Chicken Ko Lae Pie  (125  บาท) เป็นพายไก่ ในรูปทรงสวยงาม หอม นุ่ม อร่อยจริงๆ สำหรับเมนูนี้

7

Flat White  (120  บาท) กาแฟสูตรเข้มเต็มรสชาติ ด้วยเนื้อกาแฟที่เนียนละมุนและนมสด แฟลทไวท์แต่ละถ้วย จึงโดดเด่นด้วยรสชาติกาแฟอย่างแท้จริง

8

Iced Cappuccino  (130  บาท ขนาดใหญ่สุด) กาแฟเอสเปรสโซรสเข้ม ที่เป็นเอกลักษณ์ของมอคค่าอิตาเลีย 2 ชอต ผสมผสานกับฟองนม เติมความอร่อยด้วยรสชาติของช็อคโกแล็ต อร่อยถึงใจจริงๆ คาปูชิโนเย็น มีให้เลือกสั่งได้ 3 ขนาด ตามใจชอบเลย

10

โดยรวมแล้ว คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) เป็นกาแฟระดับพรีเมี่ยม แบรนด์อันดับ 1 ของประเทศอังกฤษ มีอายุกว่า 43 ปี และเพิ่งเปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทย ที่สยามพารากอน สำหรับคนที่เคยไปอังกฤษ คงจะคุ้นชื่อดี แต่ในบ้านเราเอง ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์กาแฟ ที่น่าลิ้มลอง สำหรับคนรักกาแฟเช่นคุณ จะพลาดได้ยังไง เมื่อเขายกกาแฟจากอังกฤษ มาให้เราชิมถึงบ้านแบบนี้ แวะไปชิมกันได้ที่สยามพารากอน ชั้น G แล้วจะรู้ว่ารสชาติกาแฟระดับพรีเมี่ยมจากเมืองผู้ดีเป็นไงยังไง ห้ามพลาดครับ!

9

ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยเครื่องดื่มและเค้กสูตรพิเศษแสนอร่อย!

คอสต้า คอฟฟี่ นำเสนอเมนูสำหรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยเครื่องดื่มจินเจอร์เบรดสูตรพิเศษ 2 เมนูให้เลือกสรร จินเจอร์เบรดแอนด์ครีมลาเต้ เอสเปรสโซสูตรคอสต้าผสมนมร้อนและน้ำเชื่อมรสจินเจอร์เบรดที่หอมหวาน พร้อมตื่นตาตื่นใจไปกับประกายทองที่โรยบนวิปครีมและมินิจินเจอร์เบรดแมน จินเจอร์เบรด คอฟฟี่ คูลเลอร์ เครื่องดื่มปั่นที่ผสมผสานลงตัวระหว่างกาแฟคอสต้ากับน้ำเชื่อมรสจินเจอร์ เบรดที่หอมหวาน เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมที่โรยด้วยประกายทองด้านบนและมินิจินเจอร์เบรดแมน พร้อมอิ่มอร่อยไปกับดาร์คช็อกโกแลตทอร์ท ซึ่งมีส่วนผสมของช็อกโกแลตคุณภาพชั้นเยี่ยม เสิร์ฟคู่กับวิปครีมและซอสเบอร์รี่ริ่มแล้ววันนี้ – 15 มกราคม 2557 ที่คอสต้า คอฟฟี่ทุกสาขา

เมนู พายฟักทอง หอมหวานได้รสชาติฟักทอง

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง พายฟักทอง นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ พายฟักทอง ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ พายฟักทอง  ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ พายฟักทอง สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

1

 (เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมแป้งพาย (สำหรับพิมพ์ 5 นิ้ว 5 พิมพ์)

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์                                 500  กรัม
  • แป้งข้าวโพด                                                  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลไอซิ่ง                                              150  กรัม
  • เกลือป่น                                                   1 – 2  ช้อนชา
  • เนยสดชนิดเค็มหั่นสีเหลี่ยมเล็ก                    200  กรัม
  • ไข่ไก่ฟองเล็ก                                                 2  ฟอง
  • วานิลลาชนิดน้ำ                                              1  ช้อนโต๊ะ
  • เนยขาว                                                       50  กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
  • พิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง  5  นิ้ว       5  พิมพ์
  • เนยขาวสำหรับทาพิมพ์

2

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมไส้

  • ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด                             500  กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง                                          80  กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว                                          70  กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย                                  75  กรัม
  • นมสดรสจืด                                              1 – 4  ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม                                                 1 – 4  ถ้วย
  • อบเชยป่น                                                 1 – 4  ช้อนชา
  • วานิลลาชนิดน้ำ                                         1 – 2  ช้อนชา
  • เกลือป่น                                                    1 – 2  ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ทำไส้โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ  ยกขึ้นตั้งไฟกลาง  คนจนส่วนผสมสุกข้น  ปิดเตา  ยกลงฟักไว้ให้เย็น
  2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส  เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์  เตรียมไว้
  3. ทำแป้งพายโดยผสมแป้งทั้งสองชนิด  น้ำตาลไอซิ่งและเกลือเข้าด้วยกัน  ตามด้วยไข่ไก่และวานิลลาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. คลึงแป้งให้หนาประมาณ 0.5  เซนติเมตร  ตัดเป็นแผ่นกลุ่มขนาดกว้างกว่าพิมพ์เล็กน้อย  แล้วกรุลงในพิมพ์ให้หนาสม่ำเสมอกัน  ใช้ส้อมจิ้มแป้งที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว
  5. ตักใส้ใส่ประมาณ  3-4  ของพิมพ์  นำเข้าอบประมาณ  15 – 20 นาทีหรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตา พักให้เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง  และตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามชอบ

4

เมนู ”พายฟักทอง“ แสนอร่อยจาก

หนังสือในเครือ อมรินทร์
เบเกอรี่โฮมเมด