โตเกียวบานาน่า  ขนมยอดฮิตติดลมบนจนกระทั่งเป็นประเด็นที่แชร์กันอยู่ในปัจจุบัน จนต้องค้นหาสูตรวิธีการทำกันมากมาย กับหลายสูตรด้วยกัน Mthai จึงหาสูตรที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องไปซื้อทานกันที่ไหน ทำกินเองที่่บ้านแบบสบายใจ แถมเป็นกิจกรรมใหม่ๆ กันในครัว และสบายเงินในประเป่าอีกต่างหาก ลองไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• กลิ่นวนิลา

วิธีทำ

1. บดกล้วยด้วยส้อมให้ละเอียดใส่ลงไปในชามผสม
2. เทน้ำตาล ไข่ และแป้งข้าวโพดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลาลงไป1ถึง2หยด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
3. นำส่วนผสมขนองปังทั้งหมดมากรองด้วยกระช่อนตาถี่อีกครั้งหนึ่งเพื่อให้เม็ดดำๆ เล็กจากกล้วยออกให้หมด เพื่อความเนียนสวยของตัวขนมปัง
4. นำไปอุ่นด้วยเตาแก็สให้ร้อนด้วยอุณภูมิที่ไม่ร้อนมาก ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มเซ็ทตัว แล้วนำใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อน

ส่วนผสม

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม (แบ่งเป็น 2 ส่วน)
• น้ำมันสลัด 40 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
• แป้งเค้ก 80 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• สีผสมอาหารสีเหลือง
• กลิ่นกล้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส
2.  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
3.  ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1) ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่น้ำ น้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน
5.  ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
6.  ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ทยอยใส่น้ำตาล(2) ลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
7.  นำไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
8.  ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
9.  เทส่วนผสมลงพิมพ์อบไฟบนล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที (หากจะเพิ่มลวดลายก็แต่งแต้มสีในขั้นตอนนี้)
10.  นำเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำเค้กลง ลอกกระดาษไขออก
11.  วางพักจนเค้กเย็นสนิท

ขั้นตอนการม้วน โตเกียวบานาน่า

วางชิฟฟ่อนลงบนพลาสติกแรพ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส บีบครีมรสกล้วนลงไปตรงกลาง แล้วม้วนเป็นโรล แล้วห่อหุ้มด้วยแรพ หมุนแรฟด้านข้างคล้ายๆ ท๊อฟฟี่ ทั้ง 2 ข้าง และนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้วเพื่อเซ็ทตัว

ที่มาจาก ohlor , foodtravel.tv

ใครจะนึกว่าย่านเมืองเก่าอย่างถนนหลานหลวง – ราชดำเนิน จะมีร้านแฮงเอ้าท์สุดฮิป

อย่างร้าน Mad Moa กึ่งบาร์กึ่งร้านอาหาร เมนูอาหารจะเป็นเมนูง่ายๆ ทานคู่กับค็อกเทล

Mad Moa ถึงจะเปิดได้ไม่นาน แต่คุณแวม ภาวี พยุงเวช เจ้าของร้าน ได้พกประสบการณ์

การเปิดร้านเบอเกอร์มาหลายปี ร้านตั้งอยู่ในร้านเก่าของ Seven Spoons

Mad Moa อ่านว่า “แมด โมอา” แมดแปลว่าบ้า เป็นอาหารแบบบาร์อเมริกัน ผสมผสาน

การตกแต่งร้านแบบทรอปิคอล แนวฮาวาย ตกแต่งจากไม้เป็นหลัก เรียบง่ายดูธรรมชาติ

ร้านเล็กแต่มีเสน่ห์น่าหลงไหล ตามโต๊ะมีต้นกระบองเพชรวางอยู่ ให้ความรู้สึกอบอุ่นทุกครั้งที่เข้ามาทานอาหารที่นี่

Mad Moa Burger  280 บาท ทำจากเนื้อทาจิมา วากิว ผสมกับนิวซีแลนด์เชสด้าร์ชีส

ผักบัตเตอร์เฮด ทานคู่กับหอมทอด (fried onion) มีเคล็ดลับทานให้อร่อยคือ กดเจ้าเบอร์เกอร์ให้แน่นๆ

แล้วกดคำโตๆ รสชาติเข้ากันมากๆคะ โดยเฉพาะผักสดเป็นผักที่ได้จากฟาร์มออแกนิก

จ.เชียงราย และขนมปังที่ทางหุ้นส่วนของร้านทำเอง เนื้อขนมปังดูภายนอกจะดูเหมือนแข็ง

แต่พอกดแล้วเนื้อจะเด้ง นุ่มและนิ่มอร่อย

Mad Moa Ribs 320 บาท หรือเจ้าซี่โครงหมู สูตรพิเศษของทางร้าน ใช้เวลาหมักสมุนไพรถึง 3 วัน

เสิร์ฟพร้อมซอสเขียวเพราโตซอส และเครื่องเคียงซาลซาของทางร้าน บอกเลยว่าเนื้อนุ่ม

ชนิดที่ร่อนออกมาจากกระดูก นิ่มอร่อยหอมเครื่องเทศสุดๆ

Flank Steak ราคา 240 บาท เนื้อติดมันสไลด์ในอุณหภูมิระดับ Medium rare ทานคู่กับซอส Arugula

สีเขียวๆ แต่งด้วย perper corn พริกไทยเม็ดสีแดง หอมพริกไทยและกรุบ เข้ากันได้ดี

กับซอสเขียวอรูกูลา เป็นเมนูแนะนำอีกเมนูคะ

Gumbo 280 บาท เป็นสตูที่นำส่วนผสมทุกอย่างที่มีมาตุ๋นรวมกัน นิยมในอเมริกาใต้

ใครอยากไปทำความรู้จัก อยากสัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหาร ของร้าน Mad Moa เชิญได้ตลอดเวลา

ข้อมูลร้าน

ที่อยู่ ถนนจักรพรรดิพงษ์ (มาจากถนนหลานหลวง เจอปั้มCaltexอยู่ขวามือเลี้ยวขวามาซอยจักรพรรดิพงษ์ ประมาณ100เมตร ร้านอยู่ด้านขวามือ)

โทรศัพท์ 085 155 2601

เวลาเปิด,ปิด อังคาร – อาทิตย์ 6:00 – 24:00 น.

เรียบเรียงโดย Food.Mthai

การเที่ยวทะเล หลายท่านคงจะฝันถึงการได้เดินย่ำบนหาดทรายขาวนุ่ม ชมวิวทะเลสวย ๆ

แต่คุณรู้ไหมว่า ในเมืองไทยไม่ได้มีแค่ชายหาดสีขาวเพียงเท่านั้น แต่ยังมีหาดทรายสีดำอีกด้วย

หาดที่ว่านั้น ตั้งอยู่ที่ อ.แหลมงอบ จ.ตราด มหัศจรรย์ธรรมชาติสร้าง ที่คุณต้องไปเห็นด้วยตา

เพราะของจริงมันเจ๋งกว่าในรูปเยอะ !!

หาดทรายดำ ถือว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นจากระบบนิเวศของธรรมชาติ ปัจจุบันมีเพียง 5 แห่งในโลก

ซึ่งหนึ่งในห้านั้นก็ ตั้งอยู่ในพื้นที่ป่าสงวนแห่งชาติ ป่าแหลมมะขาม อำเภอแหลมงอบ จ.ตราด

ดินแดนภาคตะวันออกของประเทศไทย หาดทรายดำหรือหาดหัวสวน แห่งนี้ มีความเชื่อกันว่า

หาดทรายดำสามารถรักษาโรคได้ เพียงแค่ไปนอนหมกตัวอยู่ในทราย ด้วยความเชื่อนี้

ทำให้เกิดเสียงเล่าลือกันไปต่าง ๆ นา ๆ จนทำให้ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างแห่กันมาที่หาดทรายดำกันมากขึ้น

การเดินทาง

หาดทรายดำ ตั้งอยู่ที่ตำบลบางปิด ห่างจากอำเภอแหลมงอบประมาณ 12 กิโลเมตร

หากมาด้วยรถส่วนตัวใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 3156 เลยทางแยกแหลมงอบ – บ้านแสนตุ้งประมาณ 8 กิโลเมตร

จะมีทางแยกซ้ายมือเข้าไปอีก 4 กิโลเมตร ก็จะถึงสถานีพัฒนาทรัพยากรป่าชายเลนที่ 4 (บ้านน้ำเชี่ยว)

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : www.chilldtravel.com  ,

เรียบเรียงโดย : Travel MThai