ส่วนประกอบ
– ไข่ไก่
– น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,มะนาว
– น้ำมันพืช,พริกขี้หนู,หัวหอมแดง
– หัวหอมใหญ่,ใบขึ้นฉ่าย
วิธีทำ
– ทอดไข่ดาวให้กรอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
– ปรุงน้ำยำ ใส่ส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู
– คลุกให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยวนำ เค็ม,หวาน นิดๆ เผ็ดหน่อยๆ ตามชอบเลยย
– ใส่ไข่ดาวที่เตรียมไว้ลงคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว ใส่หัวหอมใหญ่ หอมแดง ใบขึ้นฉ่าย ลงไปคลูกให้เข้ากัน จัดใส่จาน

ส่วนประกอบ
– ไข่ไก่,ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ,น้ำมันพืช
– ซอสมะเขือเทศ,ถั่วลันเตา,แครอท
– มะเขือเทศสับ,หอมใหญ่สับ,น้ำมันหอย,พริกไทย
วิธีทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช หอมใหญ่สับ ผัดจนเหลือง ใส่ทูน่าลงไปผัก ตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา ลงผัดจนสุก
– ใส่ซอสมะเขือเทศ,น้ำมันหอย,พริกไทยและมะเขือเทศสับลงไป ผัดจนสุก ชิมรสชาติออกเปรี้ยวหวาน
– ต่อยไข่ไก่ ตีให้เข้ากันเอากระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทไข่แล้วส่ายให้ได้เป็นแผ่นเพื่อใช้ห่อไส้ที่ผัดรอเอาไว้
– เอาไส้ใส่แล้วห่อพับเป็นสี่เหลี่ยมตักเสิร์ฟ

แฟลตคลองจั่น บางกะปิมีอาหารมากมายเลยทีเดียวแต่วันนี้พามากินก๋วยเตี๋ยวเรือกันอยู่ตรงทางเข้าแฟลต25