ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=ONj7oVYeFIw

อากาศแจ่มใส เหมาะกับหาของกินนอกบ้าน อาหารอร่อยๆ รอเราอยู่ ร้านนี้สำหรับคอแซลมอนโดยเฉพาะ เพราะว่าเป็นร้านซูชิบาร์ที่มีบุฟเฟ่ต์แซลมอนด้วย จุกใจกันไปเลย แซลมอนมาในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ซูชิแซลมอน ซาซิมิ หรือยำแซลมอน กับ Premium Salmon Buffet ที่ร้าน Fuku Japanese Sushi Bar

แซลมอนบุฟเฟ่ต์ ที่ร้าน Fuku Japanese Sushi Bar สาวกปลาดิบไม่ควรพลาด

Fuku Japanese Sushi Bar

Fuku Japanese Sushi Bar อยู่ที่โครงการ I’m Park จุฬา ที่รวมร้านอาหารเด็ดๆ มาไว้ที่นี่ และ 1 ในร้านเด็ดนั้นก็คือร้าน Fuku คงจะได้ยินไม่ผิด แซลมอนที่นี่กินได้ไม่อั้น ไม่จุใจก็สั่งเพิ่มๆ เรื่อยๆ จนกว่าจะพอใจเลยทีเดียว ในราคา  499 ++ ภายในเวลา 2 ชั่วโมง

การเดินทางนั้นมาไม่ยาก มาทาง BTS ลงสถานีสนามกีฬาฯ แล้วเดินต่อมาหน่อยก็จะเจอโครงการ I’m Park จุฬา หรือเลือกนั่งรถปอพ. สาย 5 จอดหน้า I’m Park เลย เดินเข้ามาภายในโครงการก็จะเจอร้าน Fuku ที่มีนกฮูกเป็นสัญลักษณ์

ยำแซลม่อน

Tamoko Sashimi

Salmon teriyaki

saba Sashimi

Our signature ‘Salmon Aburi Seikyo ni

Our signature ‘Salmon Aburi Seikyo ni’ ข้าวปั้นปลาแซลมอนเบรินราดซอสไซเกียว/เทริยากิ เสริฟมาแบบขั้นบันได

นอกจากบุฟเฟ่ต์แล้วยังมีเมนู a la carte อีกหลากหลายเมนู และร้าน Fuku ยังมีอีกหลายสาขาไม่ว่าจะเป็นสาขา The Walk เกษตร, The Walk ราชพฤกษ์, Homepro รามอินทรา และ Siam Digital Gateway ส่วนช่วงโปรโมชั่นพิเศษของทางร้านเพื่อนๆ ต้องคอยติดตามกันในแฟนเพจของทางร้านนะคะ ส่วนใครที่จะมาทานช่วงเย็นๆ แนะนำโทรไปสำรองที่นั่งกันก่อน เพราะเป็นช่วงเวลาที่คนแน่นมาก

เอาใจคนชอบความกรอบ ซี๊ด และไม่หนักท้องจนเกินไป กับเมนูยำก้านคะน้ากุ้งสด ที่เมื่อทานเข้าปากจะเพิ่มความแซ่บ และสดชื่นได้ฉับพลัน แถมไม่ต้องกลัวเหม็นเขียวด้วยนะคะ เพราะก้านคะน้าผ่านการลวกและช็อกน้ำเย็นเรียบร้อย แถมยังคงไว้ซึ่งสีเขียวสดของผักคะน้าที่สวยชวนทานอีกด้วย เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำทานที่บ้านได้ โดยเฉพาะหนุ่มๆ สาวๆ ที่อยากโชว์ฝีมือให้กับคนรู้ใจได้ลิ้มลอง ต้องห้ามพลาดค่ะ

ส่วนผสม

• กุ้งขาว 3-4 ตัว
• หมูสับ 50-100 กรัม
• ก้านคะน้าซอยเป็นชิ้นเล็กๆ 100-150 กรัม
• แครอทหั่นเต๋า 1/3 หัว
• พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 3-3 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2-2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมเล็กซอย 1-2 หัว

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด นำก้านคะน้าและแครอทลงไปลวก จากนั้นรีบยกขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นจัดเพื่อให้คงสีสวย

2. ลวกกุ้งและหมูสับ (ทีละอย่าง) จนสุก พักไว้

3. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลา คนให้เข้ากัน เติมพริก กระเทียม หอมเล็ก คะน้า แครอท กุ้งลวกสุก และหมูสับลวกสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน