สวัสดีค่ะ  วันนี้มากันที่แหล่งมหาวิทยาลัยกันบ้าง แน่นอนว่ารอบๆ มหาวิทยาลัยจะต้องมีร้านอะไรเด็ดๆ อร่อยๆ เพียบแน่ๆ วันนี้เราจึงมาแถวมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ค่ะ ซึ่งก็ไม่ผิดหวังมีร้านอาหารเยอะแยะมากมาย และมีร้านชาบูที่คนแถวนี้บอกว่าต้องมาชิมกันให้ได้ กับร้านที่ชื่อว่า ชาบูอินดี้ แค่ชื่อร้านก็ดูชิคๆ น่าเข้าแล้ว เราไปตามดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าบรรยากาศและหน้าตาของอาหารจะเป็นอย่างไร

ชาบูอินดี้ ตรงข้าม ม.เกษตรฯ ชาบูบุฟเฟต์ไม่กำหนดเวลา

ชาบูอินดี้ สาขา ม.เกษตรฯ ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประตู 1 ถ้าขับรถมาทางถนนงามวงศ์วานกลับรถ ร้านจะอยู่ในโครงการ home village ซอยงามวงศ์วาน 52 มีที่จอดรถรองรับสำหรับโครงการ หรือถ้ามาทางรถโดยสาร ก็จอดป้ายตรงข้ามหน้าประตูงามวงศ์วาน 1 โครงการจะอยู่หลังป้ายรถเมย์ เดินตรงเข้ามาก็จะเจอป้ายร้าน ชาบูอินดี้

ร้านชาบูอินดี้ บริการอาหารแบบชาบูทั่วๆ ไป แต่ที่เป็นจุดเด่นของร้าน คือรูปแบบบุฟเฟ่ต์ แถมนั่งทานได้นานเท่าไหร่ก็ได้ ในสโลแกนที่ว่า “อิ่มไม่อั้น ไม่จำกัดเวลา” ในราคาแค่ 259 บาท ต่อ 1 คน

ส่วนเมนูที่ที่นี่มีกว่า 30 เมนู ทั้งเนื้อ อาหารทะเล ผักสด แต่ละวัตถุดิบก็ไร้กังวล เพราะทุกอย่างล้วนนำมาจากฟาร์มที่ดี การันตีเรื่องความสะอาด ความสด ส่วนการตกแต่งภายในร้าน น่านั่ง ไม่แออัดจนเกินไป นั่งนานแค่ไหนก็ได้

บรรยากาศในร้านโล่งโปร่ง จัดแบ่งเป็นสัดส่วน ประดับและตกแต่งร้านด้วยแนว Chic-Chic และมีพนักงานคอยบริการอย่างใกล้ชิด

เมื่อก้าวเข้ามาในร้าน ก่อนที่จะหยิบเมนูขึ้นมาสั่ง ทางร้านจะนำจานนี้มาเสิร์ฟให้ก่อนเลย โต๊ะละ 1 จาน ในจานจะมีทั้งหมูสามชั้น หมูสันนอก สันคอ และตามด้วยซีฟู๊ดต่างๆ เช่น หอมแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง ปลาหมึก ปลาดอลลี่ ลูกชิ้นปลา และผักสดอีกหลายชนิด เรียกได้ว่าแค่ออเดิฟก็จัดมาเต็มแล้ว

และยังไม่จุใจยังมีให้เลือกอีกกว่า 30 เมนู ให้เติมได้เรื่อยๆ และไอศครีมบริการตัวเอง นั่งทานชิลล์ๆ ไม่ต้องกังวงเรื่องเวลา กินกันจนอิ่ม กินกันให้หนำใจ แต่ในส่วนของเครื่องดื่มจ่ายแยกต่างหาก

ส่วนน้ำจิ้มจะมี 2 แบบ แบบน้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มซีฟู้ด เข้มข้นทั้งสองแบบเลย แต่ที่จะหมดจนเกลี้ยงถ้วยและเติมบ่อยที่สุด ก็จะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด เพราะคนไทยชอบรสจัดจ้านอยู่แล้ว ดูจากสีสันของมันก็รู้เลยว่าแซ่บบบ

วิธีการทานก็ตามสไตล์ใครสไตล์มันเลยค่ะ แต่ถ้าให้ดีต้องเลือกที่จะใส่ผักและข้าวโพดลงไปก่อน ทำให้น้ำซุปหอมขึ้นไปอีก และตามด้วยหมูสไลด์ แค่ลวกก็พอ อย่าลงไปต้มนานมันจะทำให้แข็งและไม่อร่อย

อีกสูตรหนึ่งกับการกินชาบุที่ถูกต้อง คือนำมาจิ้มกับไข่ไก่ โดยไม่ต้องห่วงเรื่องความสด ไข่ไก่ร้านนี้สะอาดปลอดภัยแน่นอน

หลังจากนี้ยังคงนั่งทานกันอีกเรื่อยๆ จนอิ่ม เดียวจะไม่ตรงกับสโลแกนที่ว่า อิ่มไม่อั้น ไม่จำกัดเวลา กับ ชาบูอินดี้สาขา ม.เกษตร ในกรุงเทพมี 2 สาขา อีกสาขาหนึ่งคือประชาชื่น ใครที่ไหนก็ลองแวะไปชิมได้ และยังมีอีกหลายสาขาที่เป็นแฟรนไชส์ในประเทศไทย

พิเศษสำหรับสมาชิก MThai รับส่วนลด 10% เฉพาะสาขา ม.เกษตร เพียงโชว์บทความนี้ให้กับทางร้าน  (เงื่อนไขการรับสิทธิพิเศษส่วนลด10% ** แจ้งขอใช้สิทธิ์ก่อนรับทานอาหารเท่านั้น** สิทธิพิเศษสามารถใช้ได้ตั้งแต่เวลา 11.00 – 16.00 น.ทุกวัน ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 สิงหาคม 2558)

สวัสดีครับ วันนี้ ตามรอยนักชิม ก็จะพาทุกท่านเข้าเมืองไปหาอะไรอร่อย ๆ กินกันเหมือนเดิม และวันนี้ เราจะพาทุกท่านไปอิ่มอร่อยกับ เมนูของทอดระดับเทพ ย่านทองหล่อ นั่นก็คือร้าน KATSU KING ที่ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นถึง ราชาแห่งของทอด ซึ่งนั่นเองทำให้เราอยากรู้ อยากเห็น และ อยากทดลองรสชาติของทอดในระดับราชา จะเป็นยังไง เราตามไปพิสูจน์กันเลยครับ

เมนูใหญ่ให้เลือกอิ่มอร่อยตั้งอยู่หน้าร้านคัตซึคิง – K-Village

แค่หน้าร้านก็ทำเราสะดุดตากับเมนูทอดใหญ่ยักษ์ หลากหลายประเภทจริงๆครับ ทั้ง หมูม้วน คัตสึสอดไส้ชีส, หมูม้วน คัตสึสอดไส้กระเทียม,บ๊วย,วาซาบิสด  หรือจะเป็นเซทข้าวแกงกะหรี่หมูปรุงรสคัตสึ  และตบท้ายด้วยขนมหวานรสชาติอร่อยกับ Chou ice cream รสมัทฉะ และ นมฮอกไกโด

บรรยากาศในร้านคัตซึคิง

ร้าน Katsu King (คัตสึคิง) อยู่ในโครงการ K-Village มีทั้งหมด 2 ชั้น พอเข้ามาในร้านแล้วก็ได้รับรู้ถึงความสวยงามสบายตาของเฟอนิเจอร์ไม้ที่นำมาตกแต่งร้านในแบบญี่ปุ่น ภายในร้านกว้างขวางมีที่นั่งค่อนข้างเยอะ แต่ละโต๊ะก็จะมีอุปกรณ์ในการทานวางไว้ให้ทุกโต๊ะ

บรรยากาศชั้น 2 ของร้านคัตสึคิง

นอกจากการตกแต่งร้านอาหารที่ได้บรรยากาศ ญี่ปุ๊น…ญี่ปุ่น แบบลงตัวอย่างนี้แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ประทับใจทีมงานมากๆเลยคือ ความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน และการใส่ใจในบริการของพนักงาน เรียกได้ว่า Service mind ได้ใจไปเต็มๆ เลยครับ

มุมส่วนตัว ของทางร้านคัตสึคิง

และสำหรับใครที่ไม่ได้มากับเดอะแก๊งค์ ทางร้านคัตสึคิง ก็มีมุมแบบส่วนตัวไว้บริการ เช่นกันครับ ดังนั้นถ้าจะมาแบบเดียวๆนั่งรอเพื่อน จะมาเป็นคู่แบบคนรัก  หรือแม้แต่มาเฮฮากับเพื่อนๆ  ร้านคัตสึคิง ก็ตอบโจทย์นะครับ

หลากหลายเมนูทอด พร้อมลุยแล้วครับ!!

ไม่รอช้า ทีมงานจัดเมนูเด็ดๆของทางร้านมาที ต้องขอแอบกระซิบว่า เมนูทอดร้านคัตสึคิง มีจุดเด่นตรงที่ อาหารไม่อมน้ำมัน หมูนุ่มมาก เข้ากันกับน้ำซุปร้อนๆ และเครื่องเคียงก็อร่อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานของทอด แต่ไม่ชอบน้ำมันเลี่ยนๆ จริงๆครับ

หลังจากนั่งรอซักพักอาหารก็เริ่มทะยอยออกมาเสิร์ฟ เริ่มด้วยเมนู Signature ของ KATSU KING เซทหมูม้วน คัทสึสอดไส้  ซึ่งวันนี้ เราได้ลองชิม ถึง 4 ไส้ด้วยกัน กับ ไส้ชีส ไส้กระเทียม ไส้บ๊วย และไส้วาซาบิ

เมนู หมูม้วน คัตสึสอดไส้ชีส

ร้าน Katsu King สมกับฉายาราชาแห่งของทอดครับ เพราะนอกจากจะมีหมูทอดทงคัตสึสอดไส้ต่างๆ ให้เลือกเยอะมากแล้ว  หมูทอดของทางร้านนี้ชิ้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน  กัดเข้าไปคำไหนถึงเนื้อถึงไส้จนถึงคำสุดท้าย โดยเมนูแรกชีสเยอะ คุ้ม อร่อยมากๆ

เมนูถัดไปเป็น หมูทอดทงคัตสึสอดไส้สไตล์ญี่ปุ่น “หมูม้วน คัตสึสอดไส้กระเทียม, บ๊วย และ วาซาบิสด” รสชาติกรุบกรอบของหมู รวมกับวาซาบิ  เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และน้ำซุปรสเข้มข้น อร่อยลิ้น ฟินเว่อร์มากครับ

เครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมเซท หมูม้วน คัตสึสอดไส้

ระหว่างรออาหารในตอนแรก ทางร้านก็จัดของเล่นฆ่าเวลามาให้ครับ  เป็นชุดเครื่องเคียง งาพร้อมอุปกรณ์บด เพื่อใส่ผสมในน้ำจิ้มของทอดหวาน ๆ

เมนู ข้าวแกงกะหรี่หมูปรุงรสคัตสึ

ใครชอบแกงกะหรี่ ขอแนะนำเมนูนี้เลยครับ เซทข้าวแกงกะหรี่หมูปรุงรสคัตสึ  ข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ กินกับหมูทงคัตสึรสชาติสุดยอด เพิ่มความอร่อยให้ถึงจุดสูงสุดด้วยแกงกะหรี่ร้อน ๆ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง  เสิร์ฟมาพร้อมกับเคื่องเคียง และมันบด ตักเข้าปากคำไหนฟินทุกคำ

Chou ice cream รสมัทฉะ และ นมฮอกไกโด

ความอร่อยยังไม่หมดแค่ของทอดเพราะ พออิ่มแล้วเราก็เริ่มมองหาของหวานมาล้างปากกัน ซึ่ง ร้าน คัทซึ คิง ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง ส่ง Chou ice cream รสมัทฉะ และ รสนมฮอกไกโด มาให้เราได้ลอง ซึ่งบอกเลยว่า รสชาติหอมหวานอร่อยสุดๆ

ไอศครีมสับปะรด

และตบท้ายด้วย ไอศครีมสับปะรด ที่เสิร์ฟมาในผลสับปะรดแบบทั้งลูกรสชาติชุ่มช่ำ หวานเย็นชื่นใจที่มาช่วยเติมให้ความอร่อย และจบท้ายวันนี้ที่ ร้าน Katsu King (คัทซึ คิง) สมเป็นราชาแห่งของทอดครับ

ไข่ ถือว่าเป็นปัจจัยหลักที่ทุกครัวต้องมี และทุกๆ ครั้งที่จัดอาหารบนโต๊ะกับข้าว ต้องมีเมนูไข่อย่างน้อย 1-2 อย่าง แม่บ้านทั้งหลายก็มักจะซื้อเก็บกักตุนไว้ที่ก้นครัว ยิ่งในช่วงที่ไข่ไก่ลดราคาก็ซื้อกันมาเยอะจนลืมนึกไปว่า ไข่มันก็มีอายุไขตามกาลเวลา แม้แต่แช่ตู้เย็นก็ยังเก็บไว้ไม่ได้นานอย่างที่พอใจ วันนี้มีวิธีเก็บรักษาไข่ที่อยู่ได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องใช้อุณภูมิในตู้เย็น

เก็บไข่ได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องง้อตู้เย็น แค่ใช้….

เพียงแค่มีน้ำมันพืชก็สามารถช่วยให้ไข่ของเราอยู่ได้นานยิ่งขึ้นโดยเตรียมใส่ถุงมือพลาสติก และหยดน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องให้ชุ่มมาก ถูน้ำมันให้ทั่วมือพอหมาดๆ และนำไข่มาคลึงบนมือ ให้น้ำมันเคลือบไข่จนทั่วและเก็บไว้ในถาดเหมือนเดิม

วิธีนี้ไข่จะอยู่ได้นาน 10-12 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น น้ำมันจะทำหน้าที่ป้องกันออกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ เหมือนไข่ที่เพิ่งออกมาจากแม่ไก่ใหม่ๆ ไขมันของแม่ไก่จะเคลือบไข่เอาไว้ ทำให้ไข่อยู่ได้นาน

ที่มาจาก Maeban.co.th