ได้เวลา ตามรอยนักชิม กับ มาเฟียฟู้ด (Mafia Food) อีกแล้ว คราวนี้ เรามาแปลก ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์, ไม่ใช่ร้านอาหาร เรามาลองชิมร้านกาแฟสลับกับร้านอาหารกันบ้าง วันนี้จะพาสมาชิกทุกท่านไปสัมผัสกับกาแฟระดับพรีเมี่ยม อันดับ 1 จากประเทศอังกฤษ ซึ่งใครๆ ก็รู้ว่าเมืองผู้ดีนั้น อะไรๆ ก็เป็นของระดับพรีเมี่ยม หาทานในไทยยากแน่นอน แต่วันนี้ ใครที่ชื่นชอบกาแฟ ไม่ต้องบินไกลถึงอังกฤษ ก็มีให้ชิมกันแล้ว และกาแฟที่ว่านั่นก็คือ คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) นั่นเอง เอาละ เรามาดูกันเลยว่า Costa Coffee กาแฟอันดับ 1 จากเมืองผู้ดีเป็นยังไงกันบ้าง

ที่นั่งภายในร้านกาแฟ คอสต้า คอฟฟี่ ชั้น G สยามพารากอน

คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) เป็นร้านกาแฟพรีเมี่ยมอันดับ 1 จากประเทศอังกฤษ เปิดสาขาแรกในประเทศไทย ที่สยามพารากอน ชั้น G พร้อมการตกแต่งในแบบโมเดิร์น เน้นสีสันสดใส ในแบบ Metropolitan สไตล์คอสต้า คอฟฟี่ เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นสั่งตรงจากยุโรป ที่ผสมผสานลงตัวกับโคมไฟเก๋ๆ ภายในร้าน ทำให้ดูอบอุ่นและทันสมัย ที่นี่มีนอกจากเครื่องดื่มแล้ว ในส่วนเบเกอรี่ของคอสต้าเองก็ไม่เป็นรองใคร ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ว่าแล้ว เรามาดูเมนูแนะนำของร้านกาแฟ คอสต้า คอฟฟี่ กันเลย

เมนูแนะนำ

Tuna Melt Panini  (145 บาท) ข้างในเป็นทูน่ารสนุ่ม อร่อย อิ่มได้เลยสำหรับชิ้นนี้

Eclair Coffee Grandly  (85 บาท) เป็นเอแคลร์คอฟฟี่ กรอบนอก นุ่มใน น่าทานมาก

Eclair Chocolate Grandly  (85 บาท) เอแคลร์ช็อคโกแลต แสนอร่อย สำหรับทานคู่กับกาแฟที่คุณชื่นชอบ

Almond Croissant  (80 บาท) ครัวซองต์สูตรพิเศษสอดไส้ด้วยอัลมอลด์ครีมรสชาติหอมหวาน ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์และไอซิ่ง

Chicken Ko Lae Pie  (125  บาท) เป็นพายไก่ ในรูปทรงสวยงาม หอม นุ่ม อร่อยจริงๆ สำหรับเมนูนี้

Flat White  (120  บาท) กาแฟสูตรเข้มเต็มรสชาติ ด้วยเนื้อกาแฟที่เนียนละมุนและนมสด แฟลทไวท์แต่ละถ้วย จึงโดดเด่นด้วยรสชาติกาแฟอย่างแท้จริง

Iced Cappuccino  (130  บาท ขนาดใหญ่สุด) กาแฟเอสเปรสโซรสเข้ม ที่เป็นเอกลักษณ์ของมอคค่าอิตาเลีย 2 ชอต ผสมผสานกับฟองนม เติมความอร่อยด้วยรสชาติของช็อคโกแล็ต อร่อยถึงใจจริงๆ คาปูชิโนเย็น มีให้เลือกสั่งได้ 3 ขนาด ตามใจชอบเลย

โดยรวมแล้ว คอสต้า คอฟฟี่ (Costa Coffee) เป็นกาแฟระดับพรีเมี่ยม แบรนด์อันดับ 1 ของประเทศอังกฤษ มีอายุกว่า 43 ปี และเพิ่งเปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทย ที่สยามพารากอน สำหรับคนที่เคยไปอังกฤษ คงจะคุ้นชื่อดี แต่ในบ้านเราเอง ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์กาแฟ ที่น่าลิ้มลอง สำหรับคนรักกาแฟเช่นคุณ จะพลาดได้ยังไง เมื่อเขายกกาแฟจากอังกฤษ มาให้เราชิมถึงบ้านแบบนี้ แวะไปชิมกันได้ที่สยามพารากอน ชั้น G แล้วจะรู้ว่ารสชาติกาแฟระดับพรีเมี่ยมจากเมืองผู้ดีเป็นไงยังไง ห้ามพลาดครับ!

ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยเครื่องดื่มและเค้กสูตรพิเศษแสนอร่อย!

คอสต้า คอฟฟี่ นำเสนอเมนูสำหรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยเครื่องดื่มจินเจอร์เบรดสูตรพิเศษ 2 เมนูให้เลือกสรร จินเจอร์เบรดแอนด์ครีมลาเต้ เอสเปรสโซสูตรคอสต้าผสมนมร้อนและน้ำเชื่อมรสจินเจอร์เบรดที่หอมหวาน พร้อมตื่นตาตื่นใจไปกับประกายทองที่โรยบนวิปครีมและมินิจินเจอร์เบรดแมน จินเจอร์เบรด คอฟฟี่ คูลเลอร์ เครื่องดื่มปั่นที่ผสมผสานลงตัวระหว่างกาแฟคอสต้ากับน้ำเชื่อมรสจินเจอร์ เบรดที่หอมหวาน เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมที่โรยด้วยประกายทองด้านบนและมินิจินเจอร์เบรดแมน พร้อมอิ่มอร่อยไปกับดาร์คช็อกโกแลตทอร์ท ซึ่งมีส่วนผสมของช็อกโกแลตคุณภาพชั้นเยี่ยม เสิร์ฟคู่กับวิปครีมและซอสเบอร์รี่ เริ่มแล้ววันนี้ – 15 มกราคม 2557 ที่คอสต้า คอฟฟี่ทุกสาขา

วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง พายฟักทอง นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ พายฟักทอง ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ พายฟักทอง  ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ พายฟักทอง สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ

 (เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมแป้งพาย (สำหรับพิมพ์ 5 นิ้ว 5 พิมพ์)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์                                 500  กรัม
• แป้งข้าวโพด                                                  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง                                              150  กรัม
• เกลือป่น                                                   1 – 2  ช้อนชา
• เนยสดชนิดเค็มหั่นสีเหลี่ยมเล็ก                    200  กรัม
• ไข่ไก่ฟองเล็ก                                                 2  ฟอง
• วานิลลาชนิดน้ำ                                              1  ช้อนโต๊ะ
• เนยขาว                                                       50  กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
• พิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง  5  นิ้ว       5  พิมพ์
• เนยขาวสำหรับทาพิมพ์

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมไส้

• ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด                             500  กรัม
• น้ำตาลทรายแดง                                          80  กรัม
• น้ำตาลทรายขาว                                          70  กรัม
• เนยสดชนิดเค็มละลาย                                  75  กรัม
• นมสดรสจืด                                              1 – 4  ถ้วย
• วิปปิ้งครีม                                                 1 – 4  ถ้วย
• อบเชยป่น                                                 1 – 4  ช้อนชา
• วานิลลาชนิดน้ำ                                         1 – 2  ช้อนชา
• เกลือป่น                                                    1 – 2  ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำไส้โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ  ยกขึ้นตั้งไฟกลาง  คนจนส่วนผสมสุกข้น  ปิดเตา  ยกลงฟักไว้ให้เย็น
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส  เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์  เตรียมไว้
3. ทำแป้งพายโดยผสมแป้งทั้งสองชนิด  น้ำตาลไอซิ่งและเกลือเข้าด้วยกัน  ตามด้วยไข่ไก่และวานิลลาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. คลึงแป้งให้หนาประมาณ 0.5  เซนติเมตร  ตัดเป็นแผ่นกลุ่มขนาดกว้างกว่าพิมพ์เล็กน้อย  แล้วกรุลงในพิมพ์ให้หนาสม่ำเสมอกัน  ใช้ส้อมจิ้มแป้งที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว
5. ตักใส้ใส่ประมาณ  3-4  ของพิมพ์  นำเข้าอบประมาณ  15 – 20 นาทีหรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตา พักให้เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง  และตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามชอบ

เมนู ”พายฟักทอง“ แสนอร่อยจาก

หนังสือในเครือ อมรินทร์
”เบเกอรี่โฮมเมด“